Ăn cơm trắng có tác dụng gì? Gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới khi nấu thành cơm, nó không chỉ thơm dẻo, mà còn chứa nhiều dưỡng chất, nên nó mang lại nhiều lợi ích như bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa...
Cơm trắng có chất dinh dưỡng gì?
Cơm là một thực phẩm phổ biến trong mọi bữa ăn của người Việt và hầu hết các quốc gia trên thế giới. Trong 1 chén gạo trắng hạt vừa nấu chín, giàu dinh dưỡng nặng 186g cung cấp các giá trị dinh dưỡng như sau:
- 242 calo - nguồn năng lượng hiệu quả
- 4,43g protein
- 0,39g chất béo - có hàm lượng thấp
- 53,2g carbohydrate
- 0,56g chất xơ - thấp hơn gạo lứt nhưng vẫn hỗ trợ tiêu hóa
Ngoài ra còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất:
- Vitamin B (vitamin B1 0,3mg, vitamin B3 3,4mg, vitamin B6 0,1mg), vitamin B9 hay folate 108mcg
- Khoáng chất gồm sắt 2,8mg, magiê 24,2mg, phốt pho 68,8mg, kẽm 0,8mg, selen 14mcg, đồng 0,1mg, mangan 0,7mg
Đây điều là những dưỡng chất cần thiết, tuy không chiếm tỷ lệ quá cao, nhưng hỗ trợ bạn nạp thêm vào cho cơ thể.
Ăn cơm trắng Nàng Thơm có tác dụng gì?
Cơm trắng là lương thực chính của người Việt. Cơm gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng mà còn là một lựa chọn thông minh cho sức khỏe nhờ những đặc tính vượt trội về giống lúa, vùng trồng và quy trình canh tác hữu cơ ( 100% hữu cơ đạt chứng nhận hữu cơ Việt Nam (VCO).
Khi bạn ăn cơm trắng vừa đủ, đúng cách thì nó mang lại nhiều lợi ích như:
Dễ tiêu hóa
Hàm lượng chất béo thấp cùng carbs dễ tiêu, cơm trắng được cho là dễ hấp thụ và tiêu hóa, hữu ích cho người bị đau bụng do stress hoặc đang hồi phục bệnh. Hơn nữa, gạo lứt hay gạo trắng đều có tinh bột kháng, nhất là lúc để cơm nguội. Tinh bột kháng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế bạn ăn quá nhiều. Để chén cơm có nhiều chất này hơn, bạn có thể để nguội sau khi nấu hay trước khi ăn.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Mặc dù vẫn là gạo trắng, nhưng nhờ được canh tác hoàn toàn theo cách truyền thống xưa, không sử dụng bất kỳ loại phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật nào, gạo Nàng Thơm Vĩnh Quới thường có hàm lượng chất xơ đáng kể và dinh dưỡng trong lớp cám mỏng cao hơn so với gạo thường.
Kết cấu dẻo mềm và hương vị thơm ngon, bạn có thể từ từ thưởng thức trong mỗi bữa ăn, có nguồn năng lượng, cũng như giúp bạn no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.
Nguồn năng lượng bền vững
Cơm là một thực phẩm cung cấp nhiên liệu hiệu quả cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động hàng ngày, đặc biệt cho vận động viên, lao động chân tay, bà bầu, phụ nữ đang cho con bú... Theo hướng dẫn chế độ ăn Mỹ 2020-2025, carbohydrate nên chiếm 45-65% calo hàng ngày.
Cơm Nàng Thơm Vĩnh Quới là nguồn lý tưởng, nhờ chứa nhiều carbohydrate, ngoài dưỡng chất này ra chúng ta cần bổ sung đạm và chất béo đầy đủ mỗi ngày.
Phù hợp với người bệnh Celiac
Gạo trắng không chứa gluten, làm nó trở thành một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh Celiac - tình trạng không dung nạp gluten. Thế nên, đây là một thực phẩm lành mạnh cho hầu hết mọi người, nhưng khi ăn cơm trắng Nàng Thơm bạn nên ăn vừa đủ, ăn chậm nhai kỹ, kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác như rau củ quả, thịt cá...
Bổ sung dưỡng chất
Một bát cơm Nàng Thơm Vĩnh Quới cung cấp một loạt các vi chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin nhóm B (B1, B3, B6), các khoáng chất gồm kẽm, sắt, selen, đồng, magie...hỗ trợ một số chức năng trong cơ thể.
An toàn cho sức khỏe
Quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công từ gieo mạ, cấy tay, đập lúa, quá trình nuôi dưỡng cây lúa, xay gạo đều tự tay người dân làm. Cây lúa sinh trưởng tự nhiên, để chống lại sâu, rầy và ốc bươu vàng, trong thửa lúa được thả cá đồng và thả thêm vịt trời để chúng giúp "làm sạch" các tác nhân gây hại cho lúa.
Vì thế, từng hạt gạo không chỉ ngon, mà còn sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Ăn quá nhiều cơm trắng Nàng Thơm có tác hại gì?
Dù hữu cơ và chất lượng cao, ăn quá nhiều cơm trắng có thể gây ra một số rủi ro như:
Tăng cân
Theo TS.BS. Đỗ Thị Phương Hà - Viện Dinh dưỡng Quốc cho biết, ăn quá nhiều cơm cũng gây béo phì, cơm là ngũ cốc tinh chế cơ thể hấp thu nhanh, nên bạn có thể thấy đói nhanh hơn và thèm ăn hơn. Nên việc ăn quá nhiều cơm trắng sẽ dễ gây béo.
Nên khi ăn nhiều cơm, thì bạn sẽ có thể bị tăng cân.
Tăng đường huyết
Theo Đại học Y Harvard, lượng carbohydrate cao hơn so với đạm và chất béo, 2 loại macro còn lại, chỉ riêng 1 phần cơm cũng có thể làm đường huyết tăng cao. Gạo có chỉ số đường huyết nằm ở giữa, GI của gạo nhiều hơn ngô nhưng thấp hơn lúa mì.
Nên nó có thể ảnh hưởng đến người ít vận động hoặc ăn uống không đủ protein và chất béo khi ăn cơm, từ đó sẽ tác động xấu đến đường huyết. Khi ăn cơm xong, đợi một thời gian nhất định, rồi bạn vận động, nó cũng có thể giúp bạn giảm đường huyết. Ví dụ ăn cơm cùng chất béo, đạm trước khi tập thể thao.
Nguy cơ asen
Gạo có thể hấp thụ asen từ môi trường tự nhiên có trong đất và nước. Nên bạn hãy vo gạo trước khi nấu, cách làm này còn giúp loại bỏ một số hạt vi nhựa có trong gạo do nhiễm từ bao bì đựng gạo. Nghiên cứu ban đầu của FDA cho thấy rằng vo gạo có thể loại bỏ tới 60% asen, với tỷ lệ nước - gạo trong khi vo là 6:1 sẽ có hiệu quả tối ưu hơn.
Ăn cơm trắng Nàng Thơm Vĩnh Quới như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Để tối ưu lợi ích khi ăn cơm, bạn có thể tham khảo cách sau:
Mua gạo chất lượng
Gạo là thực phẩm phổ biến nhất Việt Nam, nhưng để ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần mua gạo chất lượng. Gạo Nàng Thơm Vĩnh QUới là canh tách hữu cơ, mọi khâu sản xuất đều thủ công, là tâm huyết của người dân gửi gắm vào hạt gạo. Nên dòng gạo này có giá cao hơn so với gạo thông thường là đều dễ hiểu.
Nhưng vì thế, nên bạn cần mua gạo chính hãng, tránh mua hàng trôi nổi, không có tem nhãn, hàng nhái. Để mua gạo Nàng Thơm chất lượng cao, bạn không nên bỏ qua 1SHop, nhà cung cấp nông sản Việt uy tín được nhiều người Việt tin tưởng.
Khẩu phần vừa phải
Bạn có thể ăn từ 1-2 bát cơm/ngày, hoặc 3- 4 bát nếu không dùng thêm các loại tinh bột khác như bún, phở...Ngoài cơm, bạn cũng có thể dùng yến mạch, ngô, khoai, gạo lứt... để tăng cường dưỡng chất và thay đổi khẩu vị. Tùy vào nhu cầu cơ thể, độ tuổi, sức khỏe của từng người, mà bạn nên điều chỉnh lượng cơm cho phù hợp.
Ăn đa dạng cùng các thực phẩm khác
Kết hợp ăn cơm với nhiều rau xanh (cải, bí, rau muống, mồng tơi, rau dền, đậu rồng, súp lơm xà lách, rau tần ô...), protein (cá, gà, đậu), chất béo ( dầu oliu, các loại hạt, bao gồm cả động và thực vật) và trái cây.
Nói chung bữa ăn cần kết hợp nhiều món, thay đổi thực đơn liên tục, ăn rau nhiều hơn.
Lưu ý khi có bệnh lý
Theo Bộ y tế, thì chúng ta cần sử dụng cả thực phẩm từ thực vật và động vật trong bữa ăn của mình, nên ăn cân đối, vừa đủ, đa dạng. Chỉ ăn lượng cơm vừa đủ thôi, không ăn quá nhiều. Người béo phì, tim mạch hoặc tiểu đường nên tư vấn bác sĩ để điều chỉnh liều lượng ăn cho thích hợp.
Cơm trắng Nàng Thơm Vĩnh Quới không chỉ là món ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng từ thiên nhiên, hãy ăn đúng, ăn đủ để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.
