Người già uống đông trùng hạ thảo có nhiều tác dụng tốt như giảm mệt mỏi, phục hồi sức khỏe người già sau khi ốm, chống lão hóa,.... Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng và đúng cách.
Người già uống đông trùng hạ thảo có tốt không?
Đông trùng hạ thảo giàu dưỡng chất như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12, vitamin C, chất đạm, 8,4% chất béo. Cùng nhiều nguyên tố vi lượng như phốt pho, natri, kali, mangan, magie, kẽm, sắt, canxi..., các loại axit amin bao gồm aspartic acid, glutamic acid, serine, histidine, glucine, threonine... Là một thảo dược có thể giúp cải thiện sức khỏe người già.
Vì thế người lớn tuổi có thể thêm đông trùng hạ thảo vào thực đơn ăn uống của mình, có thể pha trà hay cho vào các món ăn như soup, cháo, canh...
5 tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với người già
Đông trùng hạ thảo chứa các hoạt chất sinh học quý như cordycepin, adenosine, cùng nhiều dưỡng chất cần thiết. Không chỉ thơm ngon mà nó còn mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe người cao tuổi, như:
Chống oxy hóa
Các nghiên cứu (2009, 2011, 2015) trên động vật cho thấy đông trùng hạ thảo giúp chống lại các gốc tự do - thủ phạm gây tổn thương tế bào và lão hóa. Nhưng các nhà khoa học chưa phát hiện lợi ích chống lão hóa tương đương trên con người, nên vẫn cần nhièu nghiên cứu cụ thể để làm rõ tác dụng này của nó.
Nhưng khi người già duy trì sử dụng đông trùng hạ thảo hợp lý, cũng chế độ ăn uống khoa học, lối sống tích cực, thể thao đều đặn, nó có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của lão hóa.
Có lợi cho thận
Dựa vào 22 nghiên cứu, với 1746 người tham gia. Trong số những người bị bệnh thận mãn tính không được thẩm phân, các chế phẩm Cordyceps được phát hiện là làm giảm đáng kể creatinine huyết thanh, tăng độ thanh thải creatinine và làm giảm protein niệu 24 giờ. Tuy nhiên, nguy cơ sai lệch được đánh giá là cao trong 4 nghiên cứu và không rõ ràng trong 18 nghiên cứu, do đó, cần phải thận trọng khi diễn giải những kết quả này. (1)
Phục hồi sức khỏe
Theo Đông y, đông trùng hạ thảo là dược liệu có vị ngọt, tính ấm, quy vào 2 kinh là thận và phế, tác dụng ích khí, chỉ huyết, trừ đờm, bổ phổi... Khi bổ sung đông trùng, nó giúp bạn nạp thêm khoáng chất, vitamin, axit amin và nhiều nguyên tố vi lượng rất cần thiết giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục cơ thể. Nên nó rất phù hợp cho người già mới ốm dậy hoặc thể trạng yếu, suy nhược mệt mỏi. Hơn nữa, nó còn tăng cường tạo ra ATP và oxy, hỗ trợ trao đổi chất, giảm tình trạng mệt mỏi.
Các món ăn, thức uống từ đông trùng hạ thảo giúp cung cấp nguồn năng lượng và dinh dưỡng, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.
Ổn định đường huyết
Nghiên cứu trên động vật, cụ thể là trên chuột (2004, 2015) cho thấy đông trùng hạ thảo có chứa một loại đường đặc biệt, hoạt động giống như insulin, giúp ổn định đường huyết trên các con chuột.
Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, các cuộc thủ nghiệm còn cho rằng, khoảng 90% người tiểu đường có những dấu hiệu tích cực khi sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày.(2)
Hỗ trợ tim mạch
Hoạt chất adenosine trong đông trùng hạ thảo có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Đây là lợi ích có lợi cho người lớn tuổi. ở Trung Quốc, thảo dược này còn được dùng để hỗ trợ một số vấn để về rối loạn nhịp tim như tim đập quá nhanh hay không đều. Bên cạnh đó, nó cũng có lợi với cholesterol tốt trong cơ thể.
Đông trùng hạ thảo cũng có thể giúp giản nở mạch máu, cơ tim, kiểm soát mỡ thừa trong máu.
Kiểm soát mỡ máu
Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ của đông trùng hạ thảo. Đặc biệt là hoạt chất cordycepin, theo nghiên cứu 2020, nó có thể cải thiện vấn đề tăng lipid máu. Nên điều này góp phần hỗ trợ người già đang gặp tình trạng này, nhưng cần kết hợp ăn uống, tập luyện phù hợp.
Cách chế biến đông trùng hạ thảo cho người già
Để phát huy tối đa tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già, bạn có thể tham khảo cách chế biến sau:
Trà đông trùng hạ thảo
Dùng 3-5 sợi đông trùng hạ thảo khô hoặc dạng tươi tùy ý, cho vào ấm khoảng 70-80 độ C, hãm trà khoảng 10 phút là có thể dùng được. Có thể hãm lại 2-3 lần nước uống, khi pha xong bạn có thể ăn luôn sợi đông trùng.
Ưu điểm của cách này là tiện lợi, thanh mát, giúp tinh thần tỉnh táo, giải khát hiệu quả, hỗ trợ sức khỏe.
Thêm vào món canh, hầm, soup
Khi cháo chín nhừ, nấu soup, nấu canh gần chín thì thả 5- 10 sợi đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô vào, đun thêm một chút nữa là tắt bếp. Đông trùng hạ thảo không nên nấu ở nhiệt độ cao và nấu quá lâu, sẽ làm mấy dưỡng chất, bạn cũng không dùng nồi kim loại để nấu.
Các món ăn này dễ ăn, dễ tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc thể trạng yếu.
Ăn trực tiếp
Đông trùng hạ thảo bạn thả vào ly nước ấm 60 độ C trong 5 phút, mang ra nhai và nuốt hết cả nước và bã, cách ăn này giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của sản phẩm này, dễ ăn, dễ sử dụng.
10 thắc mắc thường gặp khi người già dùng đông trùng hạ thảo
Thời điểm dùng đông trùng hạ thảo tốt nhất cho người già?
Nên dùng đông trùng hạ thảo vào buổi sáng hoặc bữa tối trước khi ăn, còn nếu đang có vấn đề về dạ dày thì dùng sau khi ăn 30- 60 phút. Ngoài ra, cũng có thể dùng trong các bữa phụ cũng được.
Liều lượng dùng đông trùng hạ thảo
Không có liều lượng tiêu chuẩn cho mọi đối tượng. Liều dùng phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, độ tuổi và loại sản phẩm. Người già có thể tham khảo dùng từ 1-2 gram đông trùng hạ thảo/ngày. Tuy nhiên, tốt nhất hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng. Để bác sĩ hướng dẫn và có liều lượng phù hợp với từng người.
Có thể dùng hàng ngày không?
Có thể ăn hoặc uống đông trùng hạ thảo mỗi ngày, nhưng không nên lạm dụng cũng không nên dùng quá lâu. Dùng quá nhiều và dùng trong một thời gian quá dài có thể gây nóng trong, rối loạn tiêu hóa, hoặc gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy, bạn nên dùng vừa đủ trong một thời gian nhất định, sau đó ngưng hẳn, đừng dùng liên tục.
Có cần kiêng kỵ gì khi dùng đông trùng hạ thảo?
Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng đông trùng hạ thảo là điều quan trọng bạn không nên bỏ qua, đặc biệt với người già đang dùng thuốc điều trị bệnh nền, để tránh tương tác thuốc nguy hiểm.
Ngoài ra, người chuẩn bị phẫu thuật, bị bệnh tự miễn (lupus, viêm khớp dạng thấp), người dị ứng, có vết thương hở, đang sốt cao, trẻ dưới 5 tuổi, bà bầu và mẹ đang cho con bú...., đang uống thuốc chống đông máu,... thì không được dùng đông trùng hạ thảo.
Có món ăn nào phù hợp cho người già không?
Người lớn tuổi có thể chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn bổ dưỡng như:
- Cháo gà đông trùng hạ thảo
- Chim bồ câu hầm đông trùng
- Trà đông trùng hạ thảo
- Yến chưng đông trùng
- Đông trùng ngâm mật ong...
