Chocolate hạnh nhân là một món ăn nhâm nhi lý tưởng, kẹo làm làm từ bột ca cao, bơ ca cao, đường, sữa bột, hạnh nhân cùng một số thành phần khác, giúp tạo nên một hương vị hài hòa, cuốn hút.
Tìm hiểu về chocolate hạnh nhân
Chocolate hạnh nhân là gì?
Chocolate hạnh nhân là một loại kẹo ngọt ngào, được làm từ socola và hạnh nhân, cùng một số thành phần khác như sữa bột, đường, lecithin... tùy công thức và loại kẹo cụ thể. Kẹo với lớp nhân giòn tan, béo ngậy, cùng lớp socola sữa mỏng bên ngoài thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể dùng nó để làm món ăn vặt nhâm nhi khi tán gẫu với người thân, bạn bè, thêm vào khay mứt ngày Tết,...
Thành phần chính của sản phẩm
Chocolate hạnh nhân được kết hợp từ 100% bơ ca cao, bột ca cao, sữa bột, đường, muối, lecithin, hạt hạnh nhân... đây đều là những thành phần quen thuộc trong các thanh socola sữa.
Mà như các bạn đã biết, trên thế giới có rất nhiều loại socola, nhưng theo thông tin đăng tải trên Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, thì socola được chia thành ba loại chính, là sô cô la sữa, sô cô la đen hoặc sô cô la trắng. Tỷ lệ chất rắn ca cao được làm từ hạt ca cao, trộn với bơ ca cao và đường, nó cũng là yếu tố quyết định độ đậm nhạt của socola bạn ăn.
Lý do dân văn phòng nên có một hũ chocolate hạnh nhân
Một số lý do chính như:
Tăng cường năng lượng
Vào những thời điểm cuối ngày làm việc, dân văn phòng thường có xu hướng kiếm cái gì để ăn vặt, và tình trạng cứ tầm 3- 4 giờ chiều mọi người rủ nhau mua đồ ăn về ăn vặt là không hiếm. Thay vì phải đặt hàng, tốn thời gian, thì bạn cũng có thể nhâm nhi vài ba viên kẹo chocolate hạnh nhân để bổ sung năng lượng, giúp bạn xoa dịu cơn đói ngay tại bàn làm việc. Nhưng mà không được ăn quá nhiều nha.
Gắn kết, kết nối
Một hũ kẹo chocolate thơm ngon này, ngoài bản thân sử dụng, thì bạn có thể chia sẻ cho đồng nghiệp cùng ăn, như vậy cũng góp phần gắn kết mọi người lại với nhau. Trong phòng cùng ăn, cùng làm việc, như vậy quá lý tưởng phải không nào.
Giảm cảm giác mệt mỏi
Khi bạn cảm thấy mệt mỏi, cần sự tập trung, thì cũng có thể lấy vài viên chocolate này ra ăn, nó có thể giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, giảm cảm giác uể oải, từ đó, bạn cũng có thể sạc lại tinh thần và làm việc hiệu quả hơn.
Có thể cải thiện tâm trạng
Nghiên cứu trên trang Nature, cho thấy việc tiêu thụ 10g socola đen 78% mỗi ngày trong 8 tuần có thể góp phần cải thiện chứng trầm cảm ở phụ nữ mãn kinh.
Trong khi đó, theo Psychische Gesundheit Zug, bản thân các thành phần trong sô cô la không thể cải thiện tâm trạng hay làm bạn hạnh phúc. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ăn sô cô la có thể cải thiện tâm trạng nếu bạn chủ động ăn sô cô la và thưởng thức nó. Nhưng nếu ăn quá nhiều socola, nhất là socola có nhiều đường, sữa, thì nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Vậy nên, chocolate hạnh nhân có thể hỗ trợ bạn cải thiện tâm trạng một phần nào đó, khi bạn chủ động thưởng thức vừa phải.
Rủi ro khi ăn quá nhiều chocolate hạnh nhân
Gây tăng cân
Một số nghiên cứu cho thấy ăn socola có thể liên quan đến BMI thấp hơn và mỡ bụng. Nhưng vấn đề là socola có thể chứa nhiều đường, sữa và chất béo, mà socola càng ngọt thì tỷ lệ này có thể sẽ cao hơn. Vậy nên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì nên cân nhắc, có thể thay thế socola sữa bằng socola có tỷ lệ ca cao từ 70- 85%.
Có thể gây sâu răng
Socola hạnh nhân là dòng socola sữa, có bọc hạt hạnh nhân bên trong, nên nó thường có lượng đường cao hơn nhiều so với socola đen nguyên chất. Nếu ăn nhiều quá, công thêm không vệ sinh răng miệng kỹ, thì nó cũng có thể gây sâu răng.
Có thể gây đau nửa đầu
Trong ca cao có chứa tyramine, histamine và phenylalanine, nên một số người ăn socola có thể bị tăng chứng đau nửa đầu nếu ăn nhiều và thường xuyên. Tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn chưa thống nhất về đều này, nên nếu bạn thấy ăn socola mà nhức đầu thì nên hạn chế.
Socola và mật độ xương ở phụ nữ lớn tuổi
Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy phụ nữ lớn tuổi ăn socola hàng ngày có mật độ và độ chắc khỏe của xương thấp hơn. Nhưng chúng ta cần thêm các nghiên cứu chuyên sâu để đánh giá về điều này.
Dân văn phòng ăn chocolate hạnh nhân cần lưu ý gì?
Ăn vừa phải
Dù chocolate hạnh nhân có thể là một món ăn vặt ngon miệng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, cũng không nên ăn thường xuyên, vì dù sao nó cũng là socola sữa. Ăn nhiều quá trái lại có thể làm bạn tăng cân không mong muốn.
Kết hợp thực phẩm khác
Chocolate chỉ dùng như một món ăn nhâm nhi, không nên ăn liên tục, bạn nên ưu tiên ăn socola có hàm lượng cacao cao như vậy nó sẽ lành mạnh cho sức khỏe và cân nặng hơn. Ngoài ra, cũng nên sử dụng thêm các loại trái cây tươi, các hạt dinh dưỡng để ăn vặt... ăn đa dạng nhưng cần ăn điều độ.
Không ăn sản phẩm bị hỏng
Nếu kẹo có vị lạ, hạnh nhân hôi dầu, kẹo chảy và có mùi khác thường thì bạn nên bỏ ngay. Kẹo có thể để ở nơi mát mẻ, hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản, giúp giữ hương vị và chất lượng tối ưu hơn.
Lời kết
Như vậy, chocolate hạnh nhân là một món ăn vặt mà người dân văn phòng có thể sử dụng, nhưng nên ăn điều độ, không nên ăn quá nhiều.
