Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Hạt sen thường dùng bồi bổ sức khỏe cho người bệnh, người ốm dậy..., hãy cùng chúng tôi tham khảo 6 món ăn từ hạt sen nhé.
Hạt sen là gì?
Sen là một loài cây khá nổi tiếng tại Việt Nam với hơn 100 loài. Là một loài thuộc hoa sen súng, nhưng ở Việt Nam sen trắng đơn hoa - với 24 cánh/ bông là một loài hoa sen phổ biến. Trong khi những bông sen màu hồng hoặc đỏ mỗi bông hoa có thể tới 100 cánh hoa nó thường là hoa sen kép.
Hạt sen có vị bùi, thơm và ngọt thanh thanh, ngoài chế biến món ăn ra, hạt sen còn được ăn sống, vì không có đường nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, hạt sen còn là một loại dược liệu để bồi bổ sức khỏe, thần kinh suy nhược, giúp ngủ ngon, an thần, đầy bụng, mất nước, tiêu chảy, bổ tỳ, bổ thận...
Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen
Cây sen có rất nhiều công dụng, trong đó hạt sen lại có rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhờ chứa nhiều chất magie, protein, phốt pho, kali và hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa, natri thấp. Hạt sen có năng lượng 350 calo trong 100g, 1,9-2,5g chất béo bão hòa, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein và khoáng chất...Ngoài ra hạt sen còn có chất xơ và hàm lượng nước.
Công dụng của hạt sen
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Giúp trị mụn trứng cá
- Giúp ngủ ngon và trị chứng mất ngủ
- Hỗ trợ kháng viêm
- Hỗ trợ bệnh tiểu đường
- Trị bệnh lẫn ở người già
- Giúp giảm mỡ máu
- Giúp cầm máu
- Giúp dưỡng thai kỳ
- Kích thích vị giác
Top 6 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ hạt sen
Canh giò heo hầm hạt sen
Nguyên liệu:
- Móng giò heo: 500g
- Hạt sen: 50g
- Muối, hạt nêm, hành, dầu ăn, đường...
Cách làm
- Giò heo mang rửa sạch, cạo hết lông, xát qua với 1 ít muối, sau đó chặt thành khoanh
- Cho giò heo vào nước sôi, trụng sơ và rửa sạch
- Giò heo mang ướp 15 phút với các gia vị như: tiêu, muối, nước mắm, hành
- Cho nồi lên thêm 1 muỗng dầu ăn, cho ít hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho giò đã ướp vào xào qua
- Cho nước lọc vào đun sôi, hạ lửa và ninh mềm giò
- Sau đó cho hạt sen vào, hầm tiếp cho chân giò và hạt sen đều mềm
- Cho gia vị vừa ăn nêm nếm chuẩn thì tắt bếp
- Cho hành lá, rau mùi vào, múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh sườn non hạt sen
Nguyên liệu:
- Sườn non: 600g
- Hạt sen: 200g
- Tương cà chua
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 100g
- Rau mùi
- Hành khô, muối, tỏi, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
- Sườn non manh rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
- Cho sườn vào nồi luộc sơ, sau đó vướt ra rửa sạch
- Lấy tô cho tỏi băm, muối, tương cà chua, hạt nêm tiếp tục cho sườn non trộn đều và ướp 2 tiếng
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và rửa sạch
- Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen, đậu Hà Lan rửa sạch
- Bật bếp cho nồi lên thêm dầu ăn cùng tỏi, hành khô vào phi thơm, cho sườn vào xào săn
- Cho nước vào hầm nhỏ lửa cho sườn mềm
- Sườn mềm thì cho hạt sen vào ninh nhỏ lửa
- Khi sườn và hạt sen mềm tiếp tục cho muối, tương cà chua nêm nếm gia vị vừa ăn
- Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào, hầm mềm tất cả nguyên liệu thì tắt bếp
- Cho hành lá, rau mùi vào
- Múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng, món này có thể ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc bánh mì.
Gà hầm hạt sen
Nguyên liệu:
- Gà ta 1/2 con
- Hạt sen tươi 30g
- Nấm hương
- Hành tím
- Gừng tươi
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, hành lá, hạt nêm
Cách làm:
- Mang gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo
- Cho gà vào nồi ướp cùng 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 ít hành tím cắt nhỏ, 1/2 thìa hành khô, đảo đều ướp 30 phút
- Bật bếp cho dầu ăn vào nồi thêm hành tím vào phi thơm thì cho gà vào xào săn, thêm 1 ít gừng tươi cắt sợi vào
- Gà săn thì cho nước lọc vào lấp xấp, cho sôi thì bật lửa nhỏ hầm
- Vớt bỏ bọt, khi gà mềm thì cho hạt sen vào, hầm trong 20 phút cho hạt sen chín
- Khi tất cả đã chín thì cho gia vị nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho hành lá vào
- Múc ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc ăn với cơm.
Bồ câu hầm hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen 100g
- Bồ câu 1 con
- Nấm hương 30g
- Hành tím băm nhuyễn
- Ớt sừng 1 trái
- Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm...
Cách làm:
- Bồ câu sau khi làm sạch, bỏ nội tạng, mang rượu trắng chần sơ, sau đó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
- Hạt sen tách vỏ, bỏ tâm sen, rửa sạch
- Nấm hương ngâm nước, rửa sạch và cắt nhỏ
- Cho bồ câu vào tô ướp gia vị 30 phút, gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, 1 muống tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít hành tím. 1-2 lát ớt sừng
- Bật bếp, cho chảo lên cho 1 muỗng dầu ăn phi thơm hành tím, tiếp tục cho bồ câu vào đảo đều, cho thịt bồ câu săn lại
- Cho nước vào và đun sôi, hầm nhỏ lửa 5 phút, cho hạt sen vào hầm tiếp
- Thêm nấm hương vào, hầm tới khi thịt và hạt sen mềm thì nêm nếm gia vị lại vừa ăn, thêm ít hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp
- Múc ra tô và thưởng thức.
Chè tổ yến hạt sen
Nguyên liệu:
- Tổ yến 1 tổ
- Hạt sen tươi 50g
- Đường phèn 200g
- Gừng tươi 1/2 củ
Cách làm:
- Tổ yến nếu loại sạch lông thì rửa sạch, còn loại thô thì nên ngâm 20 phút sau đó làm sạch bụi bẩn, và rửa sạch, yến sau khi làm sạch thì tách thành sợi
- Hạt sen tươi tách vỏ, loại bỏ tâm sen, rửa sạch
- Bật bếp, cho hạt sen vào nồi đổ nước vào, hầm cho hạt sen mềm thì vớt ra ngâm với nước lạnh( tráng hạt sen thâm, đục)
- Chuẩn bị nồi chưng cách thủy nếu không có thì bạn lấy một chiếc nồi lớn, đổ nước sau đó cho 1 chiếc tô để giữa, trong tô cho yến vào, chưng 40-50 phút
- Khi yến chín thì cho hạt sen, gừng sợi, đường phèn vào, chưng thêm 3-4 phút thì tắt bếp
- Cho ra chén và thưởng thức.
Cháo hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen 100g
- Thịt nạc xay 100g
- Gạo tẻ 70g
- Gạo nếp 30g
- Cà rố 1 củ
- Trứng gà 2 quả
- Hành tím, tiêu, rau mùi, hành lá, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
- Hạt sen bỏ tâm sen rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu, gạo mang đi vo sạch
- Cho thịt xay vào tô nêm hành lá, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm trộn đều
- Hầm hạt sen 5 phút với nước lọc có pha 1/2 muỗng muối
- Cho nước vào nồi, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào đun sôi, hầm nhỏ lửa, cho 1/2 muỗng dầu ăn, 1 củ hành, 1/2 muỗng muối cho nồi cháo sôi thì tắt bếp
- Chờ 3 phút lại nấu nồi cháo sôi, sau đó hầm liu riu, nhớ khuấy nhẹ để cháo không bị cháy, hầm cho cháo nở mềm
- Cho hạt sen, cà rốt vào hầm chín
- Tiếp tục cho thịt xay vào, đánh cho thịt tơi ra, hầm nhỏ lửa cho thịt chín thì tắt bếp
- Cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn, cho hành lá, rau mùi, tiêu vào
- Múc ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi sử dụng hạt sen
- Không nên sử dụng nhiều và trong thời gian dài
- Người bệnh tim cần theo hướng dẫn của bác sĩ
- Tâm sen tươi không được uống, ở dạng tươi tâm sen có thể gây ngộ độc, không tốt cho sức khóe
- Nếu chữa mất ngủ thì không bỏ tâm sen
- Đường tiêu hóa kém không nên ăn hạt sen
Ngoài ra, tốt nhất bạn nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
Lời kết
Trên đây là gợi ý chế biến 6 món ngon bồi bỏ từ hạt sen được chúng tôi tổng hợp lại.
Mua sản phẩm
Top 9 Các Loại Trà Trung Quốc Ngon Nhất
1
Trung Quốc là một quốc gia nổi tiếng về trà quốc gia này có nhiều dòng trà nổi tiếng là thơm ngon như trà ô long trà xanh trà đen trà Phổ Nhĩ bạch trà
Ad 1Shop.vn |
25/12/2023 10:34
Công Dụng Của Món Trứng Và Hạt Tiêu. Cách Làm Món Trứng Và Hạt Tiêu Bổ Dưỡng
1
Trứng khi kết hợp cùng hạt tiêu là một món ăn ngon và hấp dẫn ngoài ra nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
03/10/2023 11:32
Tỏi đen đông trùng hạ thảo là gì? Công dụng và dành cho ai?
1
Đông trùng hạ thảo có tính bình vị ngọt chứa nhiều dưỡng chất và có tác dụng tích cực cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
03/08/2023 11:54
Cách làm khô cá chỉ vàng một nắng tại nhà
1
Khô cá chỉ vàng là một loại cá được rất nhiều người yêu thich đặc biệt là chiên hay nướng lên vừa nhâm nhi vừa tám chuyện thì hết sảy
Ad 1Shop.vn |
17/08/2023 20:14
Top 6 Lợi Ích Của Hạt Điều. Ăn Hạt Điều Không Đúng Cách Gây Tác Dụng Phụ Gì?
1
Hạt điều là thực phẩm rất phổ biến trên toàn thế giới được ưa chuộng vì vị ngọt thơm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
19/02/2024 11:48
Có Nên Uống Trà Xanh Thay Nước Lọc Không?
1
Trà xanh là loại trà được nhiều người yêu thích trong trà xanh có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người Hãy cùng chúng tôi tim hiểu có nên uống trà xanh thay nước lọc không nhé
Ad 1Shop.vn |
15/12/2023 19:48
Cách nấu cháo nấm rơm bổ dưỡng ăn dặm cho bé
1
Cháo nấm rơm là một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu cháo nấm rơm ăn dặm cho bé thơm ngon
Ad 1Shop.vn |
01/05/2023 12:00
Cách làm sốt salad vừa ngon lại giúp giảm cân hiệu quả
1
Món salad là một món ăn vừa lạ miệng thanh nhẹ lại có thể giảm cân muốn làm món này ngon quan trọng nhất là nước sốt cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách làm nước sốt salad ngon nhé
Ad 1Shop.vn |
27/03/2023 12:48
Cách giảm cân hiệu quả nhất với trứng
1
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng lại chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt hơn là giúp giảm cân an toàn Bài viết này sẽ gợi ý thực đơn giảm cân hiệu quả nhất với trứng
Ad 1Shop.vn |
23/03/2023 09:49
Cách làm mứt cóc dẻo hấp dẫn tại nhà
1
Mứt cóc dẻo thường có màu sắc và hương vị tự nhiên của quả cóc Với việc kết hợp giữa vị chua nhẹ và ngọt ngon mứt cóc dẻo thường được coi là một món ăn ngon mắt và hấp dẫn
Ad 1Shop.vn |
10/08/2023 14:22
Cách làm bún gà đơn giản tại nhà
1
Bún gà là món ăn bổ dưỡng cách làm khá đơn giản bạn có thể làm ăn bữa sáng hoặc các bữa trong ngày đều được
Ad 1Shop.vn |
06/07/2023 16:03
Cách làm bún riêu cua chay trọn vị, thơm ngon
1
Bún riêu cua chay là món ăn hấp dẫn phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn bài viết này sẽ giúp bạn chế biến bún riêu cua chay đậm đà tại nhà
Ad 1Shop.vn |
12/07/2023 12:42
Cách Làm Kho Quẹt Chay Bằng Bánh Mì
1
Kho quẹt chay là một sản phẩm ngon được dùng từ các nguyên liệu chay phù hợp với tất cả mọi người đặc biệt là những người ăn chay
Ad 1Shop.vn |
12/09/2023 12:08
Cách Nấu Canh Cải Kale Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
1
Canh cải kale vừa ngon vừa dễ ăn lại nhiều dưỡng chất
Ad 1Shop.vn |
20/10/2023 14:32
Ruốc khô là gì? Thành phần dinh dưỡng và cách chế biến ruốc khô ngon nhất
1
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt
Ad 1Shop.vn |
27/02/2023 10:55
Cách làm sốt salad vừa ngon lại giúp giảm cân hiệu quả
1
Món salad là một món ăn vừa lạ miệng thanh nhẹ lại có thể giảm cân muốn làm món này ngon quan trọng nhất là nước sốt cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách làm nước sốt salad ngon nhé
Ad 1Shop.vn |
27/03/2023 12:48
Top 10 Lợi Ích Của Đậu Phộng Đối Với Sức Khỏe
1
Ăn đậu phộng có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng Tuy nhiên như với bất kỳ loại thực phẩm nào bạn nên ăn đậu phộng với liều lượng hợp lý và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo sức khỏe tố
Ad 1Shop.vn |
11/03/2024 13:04
Gợi Ý Cách Dùng Chuối Xanh Trị Trào Ngược Dạ Dày
1
Chuối xanh có nhiều dưỡng chất nó mang lại một số lợi ích cho người bị trào ngược dạ dày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Lý do túi, balo cỏ bàng được rất nhiều người yêu thích
1
Sản phẩm từ cỏ bàng là sản phẩm rất được ưa chuộng khi làm phụ kiện vừa làm bạn sang trọng và tinh tế
Ad 1Shop.vn |
10/02/2023 14:34
Phụ Nữ Sau Sinh Ăn Gừng Mất Sữa Không? Cần Lưu Ý Điều Gì?
1
Gừng với khả năng chống viêm và giảm đau tự nhiên Tác dụng này có thể giúp cơ thể của bà mẹ sau khi sinh phục hồi nhanh hơn
Ad 1Shop.vn |
16/01/2024 09:57
Thành phần dinh dưỡng và công dụng của quả nhãn
1
Nhãn là một loại trái cây có hương vị ngọt và hấp dẫn tuy nhiên bạn đã biết hết về công dụng cũng như quả nhãn có thành phần dinh dưỡng nào chưa Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
03/04/2023 10:10
Người Lớn Tuổi Uống Ca Cao Có Tốt Không? Thành Phần Dinh Dưỡng Của Ca Cao
1
Việc uống ca cao có thể có nhiều lợi ích cho người lớn tuổi nếu được tiêu thụ một cách hợp lý
Ad 1Shop.vn |
01/11/2023 11:02
Cỏ bàng là gì? Công dụng của cỏ bàng trong đời sống
1
Cây cỏ bàng nó là một loại cỏ năn còn gọi là bàng cói bàng hay cỏ bàng Tên khoa học của cỏ bàng là Lepironia Articulate thường xuất hiện nhiều ở vùng Miền Tây Cỏ bàng hiện nay rất được ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
13/01/2023 21:01
So sánh tổ yến non và tổ yến già. Phân biệt tổ yến non và tổ yến già
1
Tổ yến non và tổ yến già đều là những thực phẩm bổ dưỡng trong bài viết này sẽ so sánh tổ yến non và tổ yến già loại nào tốt hơn Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
26/09/2023 17:28
