Hạt lanh, hạt gai dầu, hạt chia, hạt hướng dương, hạt mè...đều là những loại hạt giàu vitamin B12, đây là một dưỡng chất hỗ trợ kiểm soát mỡ máu một cách tự nhiên.
Mỡ máu cao có tác hại gì?
Mỡ máu cao là một bệnh lý mà cơ thể có lượng cholesterol hoặc chất béo trung tính trong máu vượt ngưỡng an toàn, dẫn đến nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như:
Gây ra bệnh tim mạch
Đây là mối nguy hiểm hàng đầu. Cholesterol và chất béo trung tính có thể tích tụ và hình thành các mảng xơ vữa trong mạch máu, dẫn tới các lòng mạch máu bị thu nhỏ lại, điều này cản trở lưu lượng máu đến tim, gây ra bệnh tim.
Dẫn đến gan nhiễm mỡ, bệnh thận
Mỡ máu cao cũng là nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Và nó cũng có thể làm tăng gánh nặng cho các mạch máu trong thận, làm tổn thương thận và làm tăng tỷ lệ bị bệnh thận.
Tăng nguy cơ bị bệnh tiểu đường, đột quỵ
Khi mạch máu có các mảng cứng thì nó có thể vỡ ra, hình thành cục máu đông và tắc nghẽn lượng máu di chuyển lên não, dẫn đến đột quỵ. Thế nên, việc ngăn ngừa mảng xơ vữa là rất quan trọng.
Ngoài ra, mỡ máu cao có thể làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường type 2.
Vitamin B12 có giúp hỗ trợ giảm mỡ máu không?
Vitamin B12 là một dưỡng chất cần thiết giúp duy trì hệ thần kinh và hỗ trợ sản xuất DNA... Nghiên cứu chỉ ra rằng, vitamin B12 giống như một chất chống cholesterol thông qua việc nó có thể giảm mức cholesterol LDL, quản lý mỡ máu.
Mặc dù vitamin B12 không trực tiếp giảm mỡ máu, nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch và hệ tuần hoàn thông qua các cơ chế sau:
Sản xuất hồng cầu
Vitamin B12 tham gia vào hoạt động tạo ra hồng cầu, giúp chuyển oxy đi tới các cơ quan và mô trong cơ thể. Nhờ thế mà có thể tăng cường lưu lượng máu và duy trì sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ chuyển hóa chất béo và đạm
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo và chất đạm của cơ thể, đồng nghĩa với việc nó có thể góp phần hỗ trợ tim mạch và giảm tình trạng mỡ máu cao.
Làm giảm homocysteine
Vitamin B12, kết hợp với vitamin B6 và vitamin B9, có thể giúp hạ nồng độ homocysteine trong máu. Đây là một loại axit amin, mà khi homocysteine tăng cao nó có liên quan đến việc tăng tỷ lệ mắc bệnh tim và cholesterol cao, cùng nhiều vấn đề khác.
Vitamin B12 có nhiều trong loại hạt nào?
Vậy loại hạt nào có nhiều vitamin B12 có lợi cho người mỡ máu cao? Hãy cùng 1Shop.vn tìm hiểu nhé!
Hạt lanh
Là nguồn chất xơ dồi dào, cùng vitamin B12, omega-3 và lignan. Chất xơ trong hạt lanh hỗ trợ tiêu hóa. Còn lignan lại có khả năng bảo vệ tế bào khỏi hư hại và ngừa bệnh tim mạch. Trong khi đó, omega 3 lại tốt cho tim mạch, giảm viêm.
Nên nó là một loại hạt mà người bị mỡ máu cao có thể sử dụng, bằng cách ăn cùng sinh tố, hay ngũ cốc...
Hạt bí
Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, hạt bí ngô còn có hàm lượng lớn vitamin B12, chất chống oxy hóa, sắt, kẽm, magie, phytosterol, chất xơ... Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào. Còn chất xơ lại có tác dụng điều hòa cholesterol và ổn định lượng đường trong máu.
Hơn nữa, hạt bí ngô cũng giúp giảm viêm, có lợi cho tim mạch. Bạn có thể rang và ăn như món ăn vặt, nhưng đừng nên dùng loại tẩm ướp gia vị như muối, đường...
Hạt chia
Nhờ giàu vitamin B12 và omega-3, hạt chia là lựa chọn tuyệt vời cho người đang muốn giúp giảm mỡ máu (cholesterol). Loại hạt này cũng hỗ trợ tim mạch, thông qua việc làm giảm viêm và cholesterol. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều đạm, chất xơ, sắt, canxi, magie... Chất xơ còn giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm cân.
Khi dùng hạt chia, bạn có thể pha với nước hay thêm vào sữa chua không đường, không nên thêm đường hay chất tạo ngọt.
Hạt gai dầu
Hạt gai dầu giúp cung cấp chất đạm và vitamin B12, không những thế nó còn giàu chất béo và axit amin có lợi. Những chất dinh dưỡng trong loại hạt này đóng góp một phần nhất định vào việc kiểm soát cholesterol xấu và giúp trái tim khỏe hơn.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương thường xuất hiện vào các dịp Tết, đây là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, bạn có thể chíp hạt rang hay thêm salad hoặc sinh tố,... Hạt này bổ sung nhiều vitamin B12 và các dinh dưỡng khác như vitamin E giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất béo có lợi giúp kiểm soát cholesterol và cải thiện tim mạch.
Hạt mè (vừng)
Cả hạt vừng đen và trắng chứa nhiều vitamin B12, nó còn có nhiều chất xơ, magie, canxi, sắt... Chất xơ trong hạt mè giúp cải thiện cholesterol, đường huyết. Còn các chất chống oxy hóa lại giúp bảo vệ tế bào, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Có thể dùng hạt mè rang hoặc kết hợp cùng các món ăn khác.
Lưu ý khi bổ sung các hạt giàu vitamin B12
Vitamin B12 là thành phần quan trọng đối với cơ thể, nó còn có tác dụng tích cực cho người cholesterol tăng cao. Tuy nhiên, do nhu cầu, tình trạng sức khỏe của mỗi người hoàn toàn khác nhau, nên nếu bạn muốn bổ sung hay thay đổi thực đơn ăn uống của mình, thì cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng. Nhằm đảm bảo an toàn và mang lại hiệu quả tốt nhất.
Để ngăn ngừa bệnh mỡ máu cao, bạn cần xây dựng thực đơn ăn uống khoa hoc, duy trì lối sống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, tránh xa rượu và thuốc lá. Còn nếu bạn đang bị mỡ máu cao, hãy khám bệnh định kỳ, trao đổi và tham khảo bác sĩ khi muốn thay đổi thực phẩm, lối sống...
