Yến thô loại 1 là những tổ yến thô nguyên chất, có chất lượng cao. Yến nhà thô loại 1 giá từ 2.900.000 - 3.500.000đ/100g, dễ tìm mua, giá thành phải chăng
Yến thô loại 1 là gì?
Yến thô loại 1 là những tổ yến thô nguyên chất, sau khi khai thác xong, nhà sản xuất sẽ dựa trên các tiêu chuẩn về hình dáng, kích thước và độ sạch để tuyển chọn ra loại yến này. Đây là loại yến có tính thẩm mỹ cao, có thể làm quà biếu tặng. Tổ yến này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà các tổ được chọn đều lớn, kích thước đồng đều, còn chân và lớp xơ mướp nguyên vẹn.
3 yếu tố chính ảnh hưởng đến giá yến thô loại 1
Giá yến thô loại 1 không cố định mà dao động dựa trên nhiều yếu tố như:
Nguồn gốc xuất xứ
Yến đảo tự nhiên có giá cao hơn do quá trình khai thác gian nan, khó khăn trên các vách đá cheo leo. Tổ yến thường cứng cáp, dai, giàu khoáng chất và có mùi vị đậm đà hơn. Đồng thời, cái gì thiên hướng tự nhiên thì nó sẽ có giá trị cao hơn.
Yến nhà được đầu tư hệ thống nhà nuôi hiện đại, quy trình thu hoạch dễ dàng hơn, sản lượng cao, nên giá thành "mềm" hơn, phù hợp với đại đa số người dùng.
Uy tín thương hiệu và địa lý
Các thương hiệu lâu năm, có giấy tờ kiểm định đầy đủ thường có giá cao hơn nhưng đảm bảo tuyệt đối về chất lượng và nguồn gốc. Yến từ các vùng biển đảo nổi tiếng như Khánh Hòa, Côn Đảo thường được đánh giá cao về dinh dưỡng.
Loại yến sào
Yến sào có 3 loại chính là bạch yến, hồng yến, huyết yến. Bạch yến (yến trắng) là loại phổ biến nhất (chiếm ~90% thị trường), giá thành hợp lý, lượng yến trên thị trường cao nên đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
Hồng yến và huyết yến lại hiếm hơn nhiều, chỉ chiếm 10% tổng sản lượng, do hình thành ở tự nhiên các khoáng chất trong tổ yến lên men và oxy hóa, tạo nên màu sắc nổi bật này. Màu sắc tự nhiên càng đậm, giá thành càng cao.
Tại sao yến thô loại 1 lại có giá cao?
Tổ yến thô loại 1 đắt hơn các loại yến khác là điều dễ hiểu. Giá trị của chúng chủ yếu là do chất lượng, hình dáng, dinh dưỡng... Dưới đây là những lý do chính giải thích tại sao tổ yến thô loại 1 lại có giá đắt.
Hình dáng đẹp
Tổ yến loại 1 được thu hoạch cẩn thận, đảm bảo tổ không bị vỡ hoặc nứt. Hình dáng của chúng thường rất đẹp, chắc chắn và đồng đều. Điều này không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn giúp loại yến này tăng thêm giá trị.
Quy trình khai thác và sơ chế kỳ công
Tổ yến loại 1 được khai thác và sơ chế bởi những người thợ lành nghề, đảm bảo tổ không bị hư hại hay giảm chất lượng. Tổ yến này không trải quá các quy trình như ngâm nước, ép khuôn, dùng nhiệt độ cao hay xử lý tẩy trắng... nên rất an toàn, đảm bảo sự nguyên chất.
Chất lượng cao
Tổ yến loại 1 thường là những tổ được thu hoạch khi đã đủ tháng, có kích thước lớn và trọng lượng nặng hơn. Các sợi yến dày, chắc, mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Ngoài ra, yến loại 1 được chọn lọc kỹ từ những tổ có ít lông, ít bụi bẩn và tạp chất nhất. Điều này giúp giảm đáng kể thời gian và công sức làm sạch.
Đặc biệt, đây là loại yến còn nguyên tổ, chưa qua bất kỳ quá trình xử lý nào, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên nhất.
Số lượng có hạn
Trong quá trình khai thác, số lượng tổ yến đạt chuẩn loại 1 rất ít. Một nhà yến hoặc một hang yến chỉ có một tỉ lệ nhỏ tổ yến đáp ứng được các tiêu chí khắt khe để được xếp vào loại cao cấp này, chứ không phải tổ nào cũng là tổ yến thô loại 1 được. Sự khan hiếm tự nhiên này là một trong những yếu tố quan trọng đẩy giá thành sản phẩm lên cao.
Giá yến thô loại 1 bao nhiêu?
Giá tổ yến thô thông thường sẽ dao động từ 2.900.000 – 6.000.000đ/ 100g, ví dụ, nếu là yến thô đảo loại 1 thì giá từ 4- 6 triệu cho mỗi 100G. Còn yến nhà thì giá thấp hơn một chút, khoảng 2.900.000 – 4.500.000đ/ 100g. Tuy nhiên giá này không cố định, có thể thay đổi, nên nếu bạn mua yến thô loại 1, nên so sánh với mặt bằng chung để chọn sản phẩm phù hợp.
Các câu hỏi thường gặp về yến thô loại 1
Tại sao nó được gọi là loại 1?
Yến thô loại 1 là những tổ yến nguyên chất cao cấp nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng dựa trên các tiêu chí khắt khe như tổ to, dày, nguyên vẹn hình dáng (còn đủ chân và xơ mướp), màu sắc đẹp (trắng ngà) và đặc biệt là rất ít lông. Nó được gọi là loại 1 vì đứng đầu trong thang phân loại chất lượng, sở hữu hình thức và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
Làm thế nào để phân biệt yến thô loại 1 thật và giả?
Để nhận biết tổ yến thô loại 1 thật- giả bạn có thể tham khảo các mẹo như:
- Tổ yến có màu trắng ngà tự nhiên, đôi khi hơi ngả vàng, có lẫn tạp chất/lông nhỏ. Tổ nguyên vẹn, sợi yến đan chéo tự nhiên. Cảnh giác với tổ trắng tinh hoặc sợi quá đều. Có mùi tanh nhẹ đặc trưng của lòng trắng trứng
- Tổ khô ráo, giòn. Không nên mua nếu tổ có cảm giác ẩm, dẻo
- Sợi yến khi ngâm nước dai, khi chưng chín nó vẫn giữ được độ dai như lúc đầu, khôg bị đứt hay nhão nát. Nước chưng yến trong không đục, sơi yến khi dùng đũa gắp vẫn còn từng sợi
- Giá quá rẻ là dấu hiệu cảnh báo rõ ràng nhất của hàng giả, hàng kém chất lượng.
Yến thô loại 1 và yến tinh chế, loại nào tốt hơn?
Mỗi loại có ưu điểm riêng, tuy vào nhu cầu và ngân sách, mà bạn có thể chọn 1 trong 2 loại. Yến tinh chế thì tiện lợi hơn, tiết kiệm thời gian, do yến được sơ chế rồi nên mua về là có thể ngâm yến và mang đi chưng nấu ngay.
Yến thô loại 1 thì đảm bảo nguyên chất hơn, yến cũng không có quá nhiều lông, nên cũng sơ chế nhanh.
Nên mua yến thô loại 1 ở đâu để đảm bảo uy tín?
Bạn nên mua tại các thương hiệu uy tín, có giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận kiểm định chất lượng rõ ràng. 1SHOP là địa chỉ đáng tin cậy để bạn chọn mua yến sào, chúng tôi cung cấp yến từ nhà sản xuất gốc, không qua bất cứ trung gian nào, nên giá và chất lượng yến luôn được người tiêu dùng đánh giá cao và yên tâm khi mua sắm.
Tránh mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.
Cách bảo quản yến thô loại 1 như thế nào là đúng cách?
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất nên cho vào hộp kín có nắp đậy. Nếu được bảo quản tốt, yến thô có thể để được trong thời gian rất dài (2-3 năm). Còn yến thô bạn đã chưng chín, hãy cho vào tủ lạnh và dùng trong vòng dưới 1 tuần.
