Trà hoa bưởi là một loại trà được chế biến bằng cách kết hợp của chè Thái Nguyên và hoa bưởi tươi được chọn lọc kỹ lưỡng. Trà này vừa thơm, vừa độc đáo.
Trà hoa bưởi là trà gì?
Trà hoa bưởi là một loại trà độc đáo, được chế biến bằng cách kết hợp của chè Thái Nguyên và hoa bưởi tươi được chọn lọc kỹ lưỡng. Mùi thơm của hoa bưởi hòa cùng vị chát ngọt của chè, tạo nên một hương vị riêng biệt và đặc trưng khó có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.
Hoa bưởi nở rộ vào cuối mùa xuân. Do đó, nếu bạn muốn ướp trà hoa bưởi, hãy chọn lọc những chùm hoa tươi, chất lượng trong vườn nhà mình hoặc có thể mua bưởi, tuy nhiên cần lựa chọn kỹ.
Trà ướp hoa bưởi mang lại đến hương vị độc đáo, tinh tế, nó là một trải nghiệm mới cho những người yêu thích hay từng uống trà hoa. Hương bưởi trong trà rất thơm mát và dịu nhẹ, kết hợp hài hòa với vị chát của chè, để lại một cảm giác sâu lắng trong miệng. Bạn sẽ cảm nhận một chút đắng nhẹ, sau đó là vị ngọt êm ái trong cổ họng, cùng với hương hoa nhè nhẹ, tạo nên một trải nghiệm thưởng trà mới lạ và hiếm thấy.
Quy trình sản xuất trà hoa bưởi
Chế biến trà hoa bưởi chất lượng cần đòi hỏi kỹ thuật và sự công phu. Để làm được ra các mẻ trà hoa bưởi ngon thường có những công đoạn sau:
Thu hoạch nguyên liệu
Vào tháng 3, là thời điểm hoa bưởi nở rộ, những nụ hoa trắng tinh khôi được người dân hái vào lúc sáng sớm, đây là lúc mà hoa bưởi có hương thơm và sự tươi mới cao nhất. Chỉ những bông hoa tươi, nguyên vẹn mới được lựa chọn.
Trong khi đó, trà nõn tôm cao cấp hay trà cổ thụ là những loại trà thượng hạng thường được sử dụng để làm trà này, tùy vào nhà sản xuất. Trà càng ngon thì khi ướp trà sẽ thu lại sản phẩm càng ngon.
Sơ chế hoa bưởi tươi
Hoa bưởi hái xuống thì bạn lựa lấy những bông tươi, khôgn bị dập nát. Sau đó, để hoa lên nia hay mẹt, phủ một lớp giấy mỏng lên trên để giúp cho hương hoa lan tỏa. Tối đến thì bạn chỉ cần chuyển hoa sang một cái nia mới và tiến hành bước tiếp theo.
Ướp trà hoa bưởi
Bạn trộn trà xen kẽ với hoa bưởi, tiếp đó ủ trà trong 24 tiếng, khi ủ thì cứ cách 3 tiếng thì bạn đảo trà lại một lần, như thế vừa giúp trà không bị hấp hơi ẩm, vừa giúp trà có thể hấp thu mùi hương hoa bưởi đều hơn, đồng thời góp phần tạo nên màu nước trà xanh ánh vàng khi ra thành phẩm.
Sau khi ủ đủ thời gian, tách hoa bưởi ra, những có thể giữ lại một ít hoa bưởi khô để tăng thêm tính thẩm mỹ và hương vị của trà. Trà sẽ tiếp tục mang đi sấy khô ở nhiệt độ 80°C trong 20 phút, quá trình này sẽ cần lặp lại 4 lần trong 10 ngày. Quy trình này giúp hương hoa bưởi thấm sâu vào từng cánh trà mà vẫn giữ nguyên vị trà đặc trưng.
Đóng gói
Trà hoa bưởi tùy nhà sản xuất có những thiết kế sảm phẩm riêng hay mức độ cao cấp mà có thể đóng gói theo nhiều cách khác nhau, có thể dùng hộp giấy, hộp thiếc, túi hút chân không...
Bảo quản
Trà hoa bưởi nên bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt, tránh mặt trời chiếu vào trực tiếp, bạn cũng cần tránh những khu vực có mùi nồng. Trà khi mở ra sử dụng cần đậy kín để tránh trà bị ẩm, bay mùi hay hư hỏng.
Cách pha trà hoa bưởi
Nguyên liệu:
- Trà hoa bưởi 5- 8g
- Nước đun sôi sau đó bạn chờ vài phút cho nước giảm nhiệt độ
- Dụng cụ pha trà
Cách pha:
- Dùng nước nóng tráng đều 1 lượt dụng cụ pha trà
- Sau đó cho trà vào ấm, cho 200ml nước nóng khoảng 75- 80 độ C đậy nắp
- Ủ trà khoảng 20 giây thì có thể sử dụng
- Cho toàn bộ nước trà trong ấm vào chén tống
- Tiếp đó, từ chén tống rót ra các chén quân
- Thưởng thức.
Lưu ý khi uống trà hoa bưởi
Khi thưởng thức trà hoa bưởi, có một số lưu ý bạn nên nhớ như:
Chọn trà chất lượng
Để có trải nghiệm thưởng trà tốt nhất, cũng như mang đến lợi ích tối đa cho sức khỏe, bạn hãy chọn trà hoa bưởi từ nhà cung cấp uy tín, có xuất xứ minh bạch, ưu tiên dòng trà hữu cơ. Tránh mua trà không rõ nguồn gốc.
Không uống trà vào tối muộn
Caffeine trong trà hoa bưởi có thể gây khó ngủ hoặc mất ngủ, đặc biệt nếu uống vào buổi tối. Những người nhạy cảm với caffeine hay đang bị có giấc ngủ kém thì nên tránh tiêu thụ trà xanh vào cuối ngày, hay gần giờ đi ngủ để tránh bị ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ.
Uống vừa phải
Trà hoa bưởi cũng như bao loại trà khác, đó là bạn phải uống đúng cách và uống vừa đủ, không nên lạm dụng uống quá nhiều, cũng không nên pha quá đặc. Thông thường người trưởng thành có thể uống 1- 2 hoặc 3 tách trà xanh/ ngày. Nên trà hoa bưởi bạn cũng cần điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu và sức khỏe của bản thân.
Không uống khi bụng đói
Trà xanh chứa hàm lượng tannin cao, có thể kích thích dạ dày tiết axit nhiều hơn, đặc biệt nếu uống lúc bụng đói vào buổi sáng. Khi bạn uống trà xanh khi đói, điều này có thể gây ra các vấn đề như đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn hoặc táo bón.... vì thế, bạn nên uống trà sau bữa ăn ít nhất 1 tiếng- 2 tiếng.
Trà hoa bưởi cũng được làm từ trà xanh, nên bạn cần lưu ý điều này khi uống trà.
Không kết hợp với thuốc
Một số thành phần trong trà có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị, vì vậy bạn không nên dùng trà hoa bưởi để uống thuốc. Bên cạnh đó, nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống trà.
