Kem mít là một món ăn mát lạnh, được làm từ múi mít chín tươi, món ăn này được rất nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ vị ngọt vừa, thơm lừng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn kem mít chứa bao nhiêu calo? Làm như thế nào để vừa ngon không bị dăm đá? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Kem mít là gì?
Kem mít là món ăn vặt giải nhiệt mùa hè thơm ngon, với vị ngọt thanh của mít chín hòa quyện cùng vị béo từ sữa. Là một món khoái khẩu của các bạn nhỏ và cả người lớn, nhất là vào những ngày nắng nóng.
Kem mít có tốt không?
Cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Moraceae. Nếu ăn với lượng vừa phải, kem mít có thể giúp:
1. Giải nhiệt hiệu quả
Kem hay sữa chua luôn là những món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Vì nó có thể giúp bạn xoa dịu cảm giác nóng nực, giúp cơ thể hạ nhiệt tức thì. Thế nên, vào những ngày nắng nóng, có thể tự tay làm món kem mít này để cả nhà cùng xua tan cái nóng nhé. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều kem để tránh tăng cân, ê buốt răng.
2. Bổ sung dưỡng chất
Trong công thức làm kem của bài viết này, kem mít gồm 3 thành phần chính, đây là nguồn bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt vitamin C và chất chống oxy hóa từ mít. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thì:
- 100g mít thái lát cung cấp khoảng 95 calo, 1.72 g protein, 0.64 g chất béo, 23.2 g carbohydrate, 1,5 g chất xơ, 19.1 g tổng lượng đường, 13.7 mg vitamin C, cùng canxi, phốt pho, kali, sắt, kẽm, natri...
- 100g xoài chứa 60 calo, cùng protein, chất xơ,...
- Sữa dừa hay sữa thực vật chứa nhiều protein, carbohydrate, chất béo...
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Mít và xoài là nguồn cung cấp chất xơ cao, vì vậy khi kết hợp hai thực phẩm đều có nhiều chất xơ, nó có thể giúp điều hòa nhu động ruột, giúp bạn giảm nguy cơ táo bón, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
4. Hỗ trợ hệ miễn dịch
Loại kem này là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu tiền lâm sàng, mít thể hiện các hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch... Việc bổ sung thêm một ít kem mít có thể giúp cải thiện sức đề kháng cho cơ thể nhờ chứa nhiều vitamin C.
Cách làm kem mít thơm ngon tại nhà
1. Nguyên liệu làm kem mít
Thời gian thực hiện 10-15 phút + thời gian đóng đá 6-8 giờ
Khẩu phần 8 người
Thành phần cho món kem:
- 1 chén mít chín
- 1 cốc xoài
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 cốc sữa dừa loãng
Mẹo:
- Nếu không có sữa dừa bạn có thể dùng các loại sữa thực vật khác
- Mít và xoài chọn mua quả chín vừa, đừng mua trái chín quá.
2. Hướng dẫn các bước làm kem
Sơ chế nguyên liệu:
- Mít tách bỏ xơ và hạt, lấy phần múi cho vào hũ sạch, để vào ngăn đá đông lạnh
- Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu, cũng mang đông lạnh tương tự mít
- Chanh vắt nước cốt, bỏ hạt
Tiến hành chế biến:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn và đồng nhất
- Đổ hỗn hợp vào khoảng 3/4 khuôn kem, dùng que kem đặt ở giữa
- Cho vào ngăn đá ít nhất sáu tiếng trước khi dùng
Mẹo:
- Để đảm bảo kem vừa khẩu vị, khi xay nhuyễn bạn nên nếm thử (thêm mít để tăng độ ngọt, thêm chanh để tăng độ chua)
- Muốn kem béo hơn có thể xay cùng một ít bơ (trái bơ)
- Có thể thay xoài bằng dứa.
Kem mít bao nhiêu calo?
Kem mít thường chứa dao động khoảng 150 - 250 calo trên mỗi 100g, tùy thuộc vào nguyên liệu bạn thêm vào như sữa đặc, nước cốt dừa, hay các loại trái cây, các loại hạt, sô cô la.... Một cây kem que nhỏ có thể chỉ khoảng 90-100 calo, trong khi một ly kem hỗn hợp có thể cao hơn nhiều.
Nếu bạn tự làm tại nhà và giảm lượng đường, sữa thì kem mít có thể có ít calo hơn so với kem công nghiệp.
Câu hỏi thường gặp
1. Kem mít có giúp giảm cân không?
Câu trả lời là không, kem vốn dĩ là một món ăn có lượng calo cao, có nhiều đường, nên nó không nằm trong thực đơn của người ăn kiêng. Nhưng nếu hỏi ăn kem mít có béo không? Thì nó tùy vào số lượng bạn ăn, lượng calo nạp vào trong ngày, nếu thỉnh thoảng ăn một ít thì nó không gây tăng cân, ngược lại nếu ăn nhiều, ăn thường xuyên thì nó có thể gây béo.
2. Nên ăn kem mít khi nào tốt?
Kem mít nên ăn vào ban ngày, ví dụ tráng miệng sau bữa ăn sáng, ăn nhẹ vào buổi chiều. Nên hạn chế ăn vào tối muộn để tránh làm dư thừa calo, từ đó hình thành mỡ và tăng cân.
3. Kem mít ăn cùng gì ngon?
Kem mít có thể ăn trực tiếp, còn nếu bạn muốn ngon miệng hơn, có thể ăn cùng trái cây tươi, các loại hạt. Ngoài ra, nhiều người còn thích phủ dừa nạo hay sô cô la trắng bên ngoài que kem để tăng hương vị.
4. Kem mít có vị gì?
Những que kem mít này có vị ngọt ngào, béo ngậy và khi ăn nó mang lại cảm giác sảng khoái. Với kết cấu mịn, mùi thơm của mít tỏa nhẹ, vị ngọt từ mít xen lẫn với vị chua từ xoài rất hài hòa, cùng màu vàng tươi nổi bật.
5. Làm kem mít có cần máy làm kem không?
Nếu nhà bạn có sẵn máy làm kem mini thì bạn cứ việc sử dụng. Còn nếu không có bạn hoàn toàn có thể làm kem mít bằng máy xay sinh tố và tủ đông tại nhà như cách làm trong bài viết này.
Lời kết
Kem mít không chỉ là món ăn giải nhiệt, mà nó còn có lợi cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch. Tuy nhiên vì có nhiều calo và đường, nên bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tăng cân. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách chế biến món kem ngon đãi cả nhà.
