Cá chiên hay cá rán là món ăn được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên liệu ăn cá chiên có khiến bạn tăng cân không? Hãy cũng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Cá chiên là gì
Cá chiên là một món ăn phổ biến được chế biến bằng cách chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá chín và mang màu vàng vàng giòn giòn. Đây là một cách chế biến cá đơn giản nhưng rất ngon và được ưa chuộng trên khắp nhiều nền văn hóa ẩm thực.
Cá chiên thường được phục vụ cùng với rau sống, xà lách, hoặc các loại nước sốt tùy theo khẩu vị và phong cách ẩm thực của từng vùng miền.
Cá chiên bao nhiêu calo?
Cá chiên không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc tính toán lượng calo trong từng loại cá rán không phải lúc nào cũng dễ dàng, vì từng loại cá và cách chế biến sẽ có lượng calo khác nhau. Trung bình, 100g cá chiên có chứa khoảng 111- 193 calo, lượng calo tương đối vừa phải, nên nếu bạn ăn cá chiên vừa phải và cân bằng lượng calo trong ngày thì nó không khiên bạn tăng cân.
Tuy nhiên, nếu ăn cá chiên quá nhiều cũng có thể ảnh hưởng đến cân nặng, đồng thời, bạn cũng hạn chế ăn đồ chiên nhiều dầu mỡ quá nhiều để bảo vệ sức khỏe.
Dưới đây là một số thông tin về lượng calo của các loại cá chiên phổ biến:
Cá diêu hồng chiên
Trong 100g cá diêu hồng chiên có khoảng 236 calo. Cá diêu hồng có thể chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác như cá diêu hồng nướng, lẩu cá diêu hồng, cá diêu hồng sốt cà... là những món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giảm lượng calo so với việc dùng nhiều dầu mỡ chế biến.
Cá chép chiên
Trong 100g cá chép chiên có chứa khoảng 279 calo. Cá chép là một loại cá cũng được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.
Cá viên chiên
Cá viên chiên là món ăn vặt được giới trẻ đặc biệt yêu thích, món ăn này được làm từ thịt cá phi lê kết hợp với các nguyên liệu khác. Trong 100g cá viên chiên có khoảng 140 calo, trong khi cá viên chiên dùng nhiều dầu mỡ chế biến có thể tăng lên đến 160 calo. Nếu bạn dùng cá viên để luộc hay hấp có thể chứa khoảng 123 calo.
Bên cạnh đó, tùy vào cách chế biến cũng như nguyên liệu, gia vị... mà lượng calo khác nhau.
Cá rô phi chiên
Cá rô phi chiên có thể chứa khoảng 500 calo. Trong khoảng 100g cá rô phi chiên bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 145 calo. Mà cá rô phi trung bình nặng khoảng 350g, nên khi dùng nó để chiên thì lượng calo khá lớn, nên khi bạn ăn cá rô phi chiên bạn nên ăn ít và ăn cùng rau củ quả.
Đặc biệt, những ai đang giảm cân nên lưu ý để tránh nạp quá nhiều calo.
Cá trắm chiên
Trong 100g cá trắm chiên có chứa khoảng 175 calo. Cá trắm giàu dưỡng chất lại có hương vị độc đáo, ăn cá trắm cũng có nhiều lợi cho sức khỏe.
Cá ngừ chiên
Trong 150g cá ngừ chiên chứa khoảng 245 calo. Cá ngừ là một loại cá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều omega 3, chất béo và chất đạm. Nên bạn có thể bổ sung nó vào bữa ăn của mình, nhưng nên ưu tiền món kho, hấp..., vì khi chiên với nhiều dầu mỡ lượng calo sẽ tăng lên.
Chả cá chiên
Trong 100g chả cá nếu dùng để luộc hay chưa chế biến có lượng calo khá thấp, chứa khoảng 84 calo. 100g chả cá còn cung cấp nhiều dưỡng chất như 11,3g chất béo và 15,4g protein. Nhưng bạn cần lưu ý, lượng calo có thể tăng lên do cách bạn chế biến, đặc biệt là khi chiên.
100g chả cá chiên có khoảng 160 calo.
Cá chiên mắm tỏi
Trong 100g cá chiên giòn mắm tỏi chứa khoảng 207 calo, cũng có lượng calo khá cao, bạn cần ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Cá khô chiên
Trong 100g cá khô chiên có lượng calo khá cao, khoảng 320 calo. Do cá đã được tẩm ướp gia vị, do đó, khi ăn các loại cá khô chiên bạn cần ăn một lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều.
Cá chiên gỏi Thái
100g cá chiên gỏi Thái giúp bạn nạp tới khoảng 183 calo. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn.
Ăn cá chiên có tăng cân không?
Một người trưởng thành thường cần khoảng 2 000 calo/ ngày, chia ra cho 3 bữa ăn trong ngày thì tương đương khoảng 667 calo/ 1 bữa ăn. Vậy nên, nếu chỉ ăn mỗi cá chiên mà không kết hợp với các món khác, trong 500g thịt cá, dao động khoảng 800 calo.
Cá chiên thường chứa nhiều chất béo, đây là yếu tố dẫn đến tăng cân, nên nếu bạn ăn nhiều cá chiên có thể khiến bạn tăng cân. Do đó, nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân, nên tránh ăn nhiều cá chiên, hãy chọn các loại cá được chế biến lành mạnh hơn như cá kho, cá nướng, cá hấp...
Ăn cá chiên có tốt không?
Cá giàu protein, chất béo, omega 3, omega 6, cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Những lợi ích của cá mang lại như:
- Omega-3 trong cá giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol. Hãy thường xuyên thưởng thức cá để hỗ trợ sức khỏe tim của bạn.
- Cá cung cấp các dưỡng chất giúp cải thiện thị lực và tăng cường trao đổi chất. Nhờ vậy mà giúp hấp thu và chuyển hóa dưỡng chất hiệu quả hơn
- Thúc đẩy sản sinh tế bào gốc và đẩy lùi quá trình lão hóa
- Giúp làm chậm quá trình bạc tóc
- Giúp bạn ngủ ngon hơn
- Giúp làm đẹp da.
Cách ăn cá chiên không tăng cân
Để thưởng thức cá rán mà không lo tăng cân, bạn có thể áp dụng một số lưu ý sau:
Chọn loại cá thích hợp
Lựa chọn các loại cá giàu dinh dưỡng như cá hồi, cá diêu hồng,... bên cạnh đó, bạn nên kết hợp ăn cùng nhiều rau củ, để giảm bớt lượng cá chiên trong bữa ăn.
Chế biến đúng cách
Chiên cá với một lượng dầu nhỏ để giảm lượng calo. Hạn chế sử dụng dầu mỡ quá nhiều khi chiên, bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu hay. Chọn dầu olive, dầu hạt cải, hoặc dầu hạt lanh thay vì dầu ăn chứa nhiều chất béo bão hòa.
Điều chỉnh khẩu phần
Ăn cá rán với khẩu phần vừa phải, kết hợp với rau xanh tươi và ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường chất xơ và giữ cảm giác no lâu hơn. Bạn cần ăn cá chiên vừa phải, cũng nên không ăn quá nhiều.
Không chiên quá nhiều
Hạn chế chiên nhiều lần mỗi tuần và thay vào đó, nấu các món cá khác như hấp, nướng, hay kho để đa dạng hóa khẩu phần. Ăn cá chiên vào các bữa ăn chính và hạn chế ăn muộn vào buổi tối.
Bằng cách lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến hợp lý, bạn có thể thưởng thức món cá rán mà vẫn giữ được sự cân bằng dinh dưỡng và cân nặng.
