Sữa hạt có nhiều loại, như sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa hạt tổ yến...
Thông tin về sữa hạt
Sữa hạt là một loại thức uống phổ biến được tạo ra từ các loại hạt, có nhiều biến thể dựa vào nguồn gốc nguyên liệu:
- Sữa từ ngũ cốc: Loại sữa này được sản xuất từ các loại hạt ngũ cốc như vừng, gạo, bắp ngô, yến mạch...
- Sữa từ họ đậu: Bao gồm sữa từ đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ....
- Sữa từ quả giàu chất béo: Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macca và hạnh đào được sử dụng để làm sữa chứa nhiều chất béo.
Sữa hạt thường có kết cấu mịn như cháo lỏng, có thể uống trực tiếp và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm và phát triển, đến người già và những người theo chế độ ăn chay. Đây là một lựa chọn thức uống đa dạng và bổ dưỡng.
Thành phần dinh dưỡng trong 8 loại sữa hạt
Sữa hạt có nhiều loại khác nhau, mang lại các chất dinh dưỡng khác nhau. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của 8 loại sữa hạt sau nhé!
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt điều
Sữa hạt điều cũng là loại sữa hat thơm ngon béo ngậy, so với sữa hạnh nhân thì sữa hạt điều thơm hơn và vị béo hơn. Hạt điều chứa nhiều chất đạm, chất béo có lợi cho sức khỏe, các vitamin và khoáng chất.
Không những vậy, thực phẩm này có chứa đồng giúp thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da săn chắc và mịn màng.
Với 240ml sữa hạt điều bổ sung các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 24 calo
- Protein: 1,01g
- Lipid: 1,99g
- Carbohydrate: 1,99g
- Vitamin A: Cung cấp 10% DV ( DV là giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
- Vitamin D: Cung cấp 25% DV
- Canxi: Cung cấp 45% DV
- Sắt: Cung cấp 2% DV
- Magie: Cung cấp 4% DV
- Kali: Cung cấp 1% DV
- Natri: Cung cấp 7% DV
- Kẽm: Cung cấp 10% DV
Hạt điều còn có chứa hai chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin, hai hợp chất này tốt cho mắt. Nếu thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều hai chất này sẽ giúp phòng các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt yến mạch
Sữa hạt yến mạch là một nguồn cung cấp chất xơ, đặc biệt là beta glucan, giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, nó còn giúp nâng cao miễn dịch, có lợi cho tim mạch và phòng bệnh đái tháo đường.
Với 240ml sữa hạt yến mạch nguyên chất có chứa:
- Năng lượng: 120 calo
- Protein: 3g
- Chất béo: 4,99g
- Carbohydrate: 16g
- Chất xơ: 1,92g
- Đường: 7,01g
- Vitamin B12: Cung cấp 50% giá trị hàng ngày (DV)
- Canxi: Cung cấp 25% DV
- Sắt: Cung cấp 2% DV
- Phốt pho (P): Cung cấp 20% DV
- Kali (K): Cung cấp 8% DV
- Natri (Na): Cung cấp 4% DV.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một loại sữa hạt được yêu thích hiện nay, bởi nó rất giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, dễ uống. Sữa hạt hạnh nhân bạn có thể tự chế biến tại nhà hoặc mua sẵn, nếu tự làm bạn có thể dùng máy làm sữa hạt để có hương vị tốt nhất. Với 240ml sữa hạnh nhân không đường bổ sung các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 39 calo
- Protein: 1g
- Chất béo: 3g
- Carbohydrate: 3,5g
- Vitamin D: Cung cấp 18% DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
- Vitamin E: Cung cấp 110% DV
- Chất xơ: 0,5 gam
- Canxi: Cung cấp 24% DV
- Kali: Cung cấp 4% DV
Sữa hạnh nhân có hàm lượng vitamin E và vitamin D cao, hai loại vitamin quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể và bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, sữa hạnh nhân có lượng calo thấp, giúp cung cấp dinh dưỡng mà không khiến bạn bị tăng cân.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt phỉ
Sữa hạt phỉ, mặc dù chưa có tính toán chi tiết và cụ thể về lượng calo, nhưng dựa trên thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt phỉ tươi, chúng ta có:
- Năng lượng: 628 calo
- Protein: 15g
- Chất béo: 60,8g
- Chất xơ: 9,7g
- Carbohydrate: 16,7g
- Đường: 4,34 gam
- Canxi: 114 mg
- Sắt: 4,7 mg
Sữa hạt phỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt macca
Sữa hạt macca là một nguồn cung cấp tốt của các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm khoáng chất, chất xơ, chất béo, chứa cholesterol và lượng axit béo bão hòa ít....
Với 240ml sữa hạt macca có:
- Năng lượng: 50,4 calo
- Protein: 1,01g
- Chất béo: 4,99g
- Carbohydrate: 1,01g
- Chất xơ: 0,96g
- Canxi: Cung cấp 45% giá trị hàng ngày (DV)
- Sắt: Cung cấp 2% DV
- Natri: Cung cấp 4% DV
- Vitamin A: Cung cấp 10% DV
- Vitamin D: Cung cấp 25% DV
- Vitamin B12: Cung cấp 50% DV.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt óc chó
Sữa hạt óc chó được làm từ hạt óc chó, là một nguồn cung cấp khoáng chất, protein và chất béo có lợi cho cơ thể. Với 100g hạt óc chó, chúng ta có:
- Năng lượng: 654calo
- Protein: 15,2g
- Chất béo: 65,2g
- Chất xơ: 6,7g
- Carbohydrate: 13,7g
- Đường: 2,61g
- Canxi: 98mg
- Sắt: 2,91mg
Omega 3 trong sữa hạt óc chó rất dồi dào, làm cho nó trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng, có lợi cho sức khỏe của mắt, não bộ và tim mạch.
Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một loại sữa hạt khá quen thuộc và được đông đảo người dùng chọn lựa từ rất lâu khi khái niệm sữa hạt trở nên phổ biến hơn. Với 240ml sữa đậu nành không đường có các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 105 calo
- Protein: 6g
- Carbohydrate: 12g
- Chất béo: 4g
- Vitamin B2: Cung cấp 26% nhu cầu hàng ngày (DV)
- Vitamin B12: Cung cấp 34% DV
- Vitamin D: Cung cấp 26% DV
- Canxi: Cung cấp 30% DV
- Phốt pho: Cung cấp 10% DV
Sữa đậu nành là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp bảo vệ sức khỏe xương, giúp xương chắc khỏe và ngừa tình trạng loãng xương. Ngoài ra, đậu nành cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ ngừa cholesterol xấu tăng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tóm lại, sữa đậu nành không chỉ cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm bảo vệ xương và tim mạch. Đây là một lựa chọn tốt cho những người muốn thay thế sữa động vật hoặc giảm lượng động vật trong chế độ ăn uống của họ.
Thành phần dinh dưỡng của sữa dừa
Sữa dừa được chế biến từ cùi của quả dừa, có vị béo và giàu chất dinh dưỡng. Thường được kết hợp với các món ăn thức uống để tăng hương vị. Với 240ml sữa dừa không đường có chứa:
- Năng lượng: 552 calo
- Protein: 5g
- Chất béo: 57g
- Carbohydrate: 13g
- Chất xơ: 5g
- Vitamin C: Cung cấp 11% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin B9: Cung cấp 10% DV
- Sắt: Cung cấp 22% DV
- Magiê: Cung cấp 22% DV
- Kali: Cung cấp 18% DV
- Đồng: Cung cấp 32% DV
- Mangan: Cung cấp 110% DV
- Selen: Cung cấp 21% DV
Tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và mục tiêu sức khỏe của bạn, bạn có thể chọn lựa sữa hạt phù hợp và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
