Cà phê nếu bạn uống nguyên chất, không thêm đường và sữa thì nó không chứa nhiều calo, nên nó sẽ không gây tăng cân nếu uống vừa phải.
Uống cà phê có tốt không?
Cà phê là thức uống hấp dẫn và phổ biến, nếu bạn uống đúng cách và đúng liều lượng cà phê mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như:
Cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm
Cà phê còn hỗ trợ ngừa bệnh trầm cảm một cách tự nhiên.
Các polyphenol có trong cà phê (không chứa caffeine) như một chất chống oxy hóa, giúp giảm quá trình stress oxy hóa.
Theo đại học Harvard, từng công bố kết quả nghiên cứu, theo đó nữ giới mỗi ngày uống 4 tách cà phê trở lên giảm khoảng 20% nguy cơ bị trầm cảm so với người khác. Còn một nghiên cứu khác với số lượng người tham gia khoảng 208.424 cũng cho rằng nguy cơ tự tự giảm 53% nếu uống mỗi ngày 4 cốc cà phê trở lên. Tuy nhiên bạn nên lưu ý, uống nhiều cà phê có thể ảnh hưởng tới giấc ngủ hay gây ra một số tác hại cho sức khỏe.
Caffeine giúp bạn tỉnh táo, giảm lo lắng và xoa dịu tâm trạng. Tiêu thụ caffeine đúng cách và vừa đủ cũng được cho là có mối liên quan đến tác dụng giảm trầm cảm.
Có ích cho bệnh tiểu đường
Tiêu thụ caffeine có thể khiến đường huyết tăng tạm thời, song các nghiên cứu cũng cho biết, nguy cơ bị bệnh đái tháo đường type 2 ở người thường xuyên tiêu thụ cà phê thấp hơn so với những người không sử dụng cà phê. Bên cạnh đó, cà phê còn chứa các khoáng chất và polyphenol còn có khả năng hỗ trợ việc chuyển hóa đường ( glucose) và insulin.
Do đó, uống cà phê vừa phải và không thêm đường sữa cũng mang lại những lợi ích cho sức khỏe.
Ngừa sỏi mật
Các dưỡng chất có trong cà phê có thể giúp ngừa sỏi mật hình thành trong cơ thể, điều này được một số chuyên gia nhận định. Cà phê không chỉ là đồ uống để tăng sự tỉnh táo mà nó còn có thể giảm cholesterol và thúc đẩy các cơn có thắt, nhờ vậy mà cholesterol không dư thừa trong túi mật.
Nhờ vậy mà cà phê cũng là đồ uống lành mạnh mà bạn có thể sử dụng.
Uống cà phê có tăng cân không?
Uống cà phê không gây béo vì cà phê có hàm lượng calo rất thấp. Một ly cà phê đen nguyên chất chỉ chứa khoảng 20 calo, tức là khá ít năng lượng. Tuy nhiên, một ly cà phê sữa hoặc một gói cà phê sữa hòa tan, lượng calo có thể bay lên từ 200 đến 400 calo. Do đó, nếu chỉ uống cà phê đen không đường thì lượng calo rất thấp, còn nếu bạn thêm đường, sữa, kem vào cà phê thì lượng calo sẽ thay đổi.
Calo tiêu chuẩn mỗi ngày của người trưởng thành khoảng 2.000 calo - 667 calo/ 1 bữa ăn. Nếu bạn uống 1 cốc cà phê sữa đã coi như gần bằng 1 bữa ăn rồi. Vì vậy, nếu không cân đối các bữa ăn và uống quá nhiều cà phê thêm nhiều đường, kem hay sữa, sẽ khiến cân nặng tăng lên đáng kể.
Tuy nhiên, cà phê có chứa lượng caffeine rất cao và chính thành phần này có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, tiêu thụ calo và giúp người dùng thêm tỉnh táo. Nếu bạn uống cà phê nguyên chất với lượng caffeine phù hợp, không thêm đường sữa vào cà phê và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, thể thao đều đặn, bạn hoàn toàn có thể giảm cân hiệu quả.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
5 cách uống cà phê gây tăng cân bạn cần tránh
Uống cà phê có thể gây tăng cân nếu bạn không chú ý đến cách pha chế và các thành phần bổ sung. Dưới đây là một số cách uống cà phê dễ gây tăng cân:
Uống cà phê trước khi đi ngủ
Cơ thể cần khoảng 6 giờ để loại bỏ caffeine. Nếu uống cà phê gần giờ đi ngủ, caffeine sẽ ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ của bạn, khiến bạn mất ngủ, khó ngủ. Nên vào chiều tối bạn không nên uống cà phê, đặc biệt không uống trước khi đi ngủ.
Khi ngủ không ngon, ngủ không đủ có thể làm tăng hormone gây đói và giảm hormone no, điều này sẽ ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Không những vậy, chất lượng giấc ngủ kém còn làm bạn mệt mỏi và có thể ăn nhiều đồ ăn không lành mạnh nhằm bổ sung năng lượng.
Uống cà phê thêm nhiều sữa hoặc kem
Cà phê là đồ uống hấp dẫn, nên nó được sáng tạo với vô vàn đồ uống khác nhau mang đến những trải nghiệm thú vị. Cà phê được kết hợp với nhiều nguyên liệu như sữa, socola, sốt, caramel, kem... sẽ giúp cho nó ngon hơn, tăng tính thẫm mỹ nên được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng điều này cũng có nghĩa nếu bạn uống nó bạn sẽ nạp nhiều đường, calo và chất béo.
Để giảm cân, bạn nên tránh uống những loại cà phê này hoặc chọn các loại ít đường và chất béo hơn.
Uống cà phê khi đói
Vào buổi sáng sau 2 tiếng sau khi thức dậy, bạn uống cà phê nó sẽ giúp bạn tỉnh táp và tăng khả năng tập trung nhờ nó có thể thúc đẩy sản sinh cortisol. Khi đói bụng nhiều người vẫn sử dụng cà phê như một thói quen, nhất là uống vào buổi sáng, khi cortisol cao.
Tuy nhiên, mức cortisol tăng kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não và gây viêm do lượng hormone dư thừa. Điều này cũng có thể dẫn đến tăng cân vì làm tăng cảm giác thèm ăn và khiến bạn ăn quá nhiều.
Uống cà phê thêm nhiều đường
Nhiều người khi thưởng thức cà phê họ thường thêm nhiều đường, đây còn gọi là cà phê đen, cách làm này giúp hương vị cà phê hấp dẫn hơn. Tuy nhiên thói quen này lại dễ làm bạn tăng cân nếu tiêu thụ quá nhiều.
Không những vậy, uống cà phê thêm nhiều đường còn làm tăng đường huyết, làm bạn thèm ăn hơn và từ đó có thể khiến bạn khó khăn trong việc kiểm soát cân nặng.
Uống cà phê thay thế bữa ăn
Có một số người không ăn mà uống cà phê, hay họ bận rộn chưa thể ăn, thì họ tiêu thụ caffein để cơ thể tỉnh táo hơn và giảm cảm giác đói. Tuy nhiên, thói quen này sẽ ảnh hưởng và gây hại cho sức khỏe vì không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Cà phê không thể thay thế cho bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Không những vậy, dùng cà phê cho thêm các nguyên liệu khác thì nó có lượng calo lớn, nhiều đường và có thể gây tăng cân. Việc này có thể dẫn đến làm lượng đường trong máu tăng, khiến bạn thèm ăn và ăn nhiều hơn. Để duy trì năng lượng và sức khỏe, hãy ăn đủ bữa và ngủ đủ giấc.
Cách chế biến đồ uống từ cà phê thơm ngon
Dưới đây là những thức uống được chế biến từ cà phê mà bạn có thể tham khảo:
Cà phê pudding
Nguyên liệu:
- Cà phê 250ml
- Lòng đỏ trứng gà 3 cái
- Đường 150g
- Bột gelatin 10g
- Kem tươi whipping cream 300ml
Các bước tiến hành:
- Cà phê bạn lấy 3 thìa cho vào máy pha cùng 250ml nước, lấy phần cà phê để riêng
- Bột gelatin bạn ngâm khoảng 15 phút với 100 - 150ml nước
- Cho lòng đỏ trứng và đường vào chung, khuấy đều và mang đi hấp cách thủy, nhớ khuấy đều để không bị vón cục
- Khi đường vào lòng đỏ trứng đã tan và mịn thì cho gelatin vào chung, khuấy đều tay
- Khi gelatin tan hết thì tắt bếp
- Khi hỗn hợp nguội thì bạn đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng
- Cho hỗn hợp, đường vào kem tươi, khuấy đều
- Rót vào ly rồi để 3- 4 giờ trong ngăn mát
- Sau đó có thể sử dụng.
Trà sữa vị cà phê
Nguyên liệu:
- Cà phê hòa tan 8g
- Trà đen 5g
- Nước đun sôi 450ml
- Kem tươi 80g
Các bước tiến hành:
- Trà pha cùng 200ml nước sôi, hãm 5 phút rồi bạn lọc lấy nước
- Cho kem tươi cùng sữa vào, khuấy đều
- Cho cà phê vào pha cùng 250ml nước sôi
- Bạn thêm đường vào cùng
- Cho hỗn hợp nước vào ly, sau đó cho các topping bạn yêu thích
- Thưởng thức.
Cà phê sữa lắc
Nguyên liệu:
- Kem cà phê 500g
- Cà phê pha sẵn 80ml
- Sữa 60ml
- Bột ca cao 10g
- Có thể thêm bột quế tùy thích
Các bước tiến hành:
- Cho kem cà phê, bột quế và bột ca cao vào máy xay, xay nhuyễn
- Tiếp tục cho sữa và cà phê vào cùng, xay cho hỗn hợp mịn là được
- Cho đồ uống ra ly
- Bạn có thể trang trí cho đẹp mắt
- Thưởng thức.
Kem cà phê
Nguyên liệu:
- Cà phê hạt 1.5 chén
- Đường 26g - dùng đường nâu
- Sữa nguyên kem và kem tươi
- Lá bạc hà rửa sạch
Các bước tiến hành:
- Cà phê hạt mang đi xay mịn và pha cùng 720ml nước, sau đó khuấy đều, bạn để hỗn hợp này khoảng 1/2 - 1 ngày. Lọc lấy nước cà phê, còn nếu bạn không có nhiều thời gian có thể pha phin hay pha máy
- Hòa tan đường nấu với cà phê
- Cho lá bạc hà vào khuôn kem để trang trí cho cây kem hấp dẫn hơn
- Tiếp tục rót hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi vào khuôn, bạn chỉ đổ khoảng 1/3 là được
- Cho khuôn vào ngăn đá cho đông cứng, cho que kem vào khuôn rồi tiếp tục đông đá
- Cho cà phê vào khuôn, cho vào ngăn đá làm đông
- Khi kem đã cứng bạn mang ra sử dụng.
