Đường thốt nốt Trần Gia là một loại đường tự nhiên được chế biến từ 99% nhựa hoa thốt nốt, sản phẩm không có chất bảo quản, hương liệu và phẩm màu, nên nó an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Đường thốt nốt Trần Gia là gì?
Đường thốt nốt Trần Gia là một loại đường tự nhiên được chế biến từ nhựa hoa thốt nốt tươi nguyên chất, được chọn lọc kỹ lưỡng từ vùng Bảy Núi - An Giang, Việt Nam. Sản phẩm nổi bật với 99% dịch hoa thốt nốt, không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu nhân tạo. Đây là đặc sản của công ty Trần Gia, được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại.
Loại đường này có hương thơm đặc trưng và vị ngọt dịu nhẹ, phù hợp để thay thế đường tinh luyện, bạn có thể sử dụng linh hoạt, có thể dùng để nêm nếm tẩm ướp thực phẩm, hay pha nước uống, cho vào cà phê, trà...
Khám phá cây thốt nốt
Thốt nốt là một loài cây phổ biến ở khu vực Nam Á và Đông Nam Á, nhất những vùng như Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Ấn Độ...Loại cây này có những điểm độc đáo và có giá trị sử dụng.
Đặc điểm cây thốt nốt
Cây thốt nốt là loại thân thẳng, nếu mới nhìn bạn sẽ thấy nó hơi giông cây cọ hoặc cây dừa, với chiều cao ấn tượng, có thể đạt đến 30m. Nó có khả năng sinh trưởng ỏ môi trường khắc nghiệt như ngập nước, khô hạn. Nhưng nếu nơi có khí hậu lạnh, thì loại cây này không thể sống được.
Tuổi thọ
Thốt nốt là loài cây sống lâu năm, tuổi thọ trung bình dao động khoảng 20 - 30 năm, thậm chí cũng có cây có thể sống tới 100 năm. Nó thuộc họ cau ( hay thuộc họ dứa, cọ), tên khoa học là Arecaceae.
Phân bố
Loại cây bản địa của Nam Á và Đông Nam Á (từ Indonesia đến Pakistan). Ở Việt Nam, cây thốt nốt tập trung chủ yếu ở miền Nam, như An Giang, Đồng Tháp, Tây Ninh.
Tên gọi thốt nốt là của đồng bào dân tộc nào? Thì theo sách “Gia Định thành thông chí”, thốt nốt còn có tên gọi khác là bối đa, được mô ta là loại cây cao không có cành, tán lá hình tròn như cái lọng, lá mọc đối nhau, thân có 3 cạnh. Loại cây này còn đa công dụng như thân lớn làm cung tên, nhánh nhỏ sử dụng làm dây thừng còn lá già đan tấm để che mưa gió.
Đặc điểm sinh sản
Cây thốt nốt cũng có giống đực và giống cái, cây đực không có quả, còn cây cái cho ra khoảng 50 - 60 quả/cây. Vòm lá cây rộng khoảng 3m theo chiều ngang. Quả thốt nốt có thể nấu chè hoặc dầm nước để ăn, còn có thể nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Đặc điểm của quả thốt nốt
Quả thốt nốt có lớp vỏ ngoài màu đen, bên trong có nhiều múi, nhìn quá bạn sẽ thấy nó hơi giống hạt đác. Nhưng thịt quả thốt nốt có màu trắng ngần, khi ăn có vị béo bùi, mềm như thạch. Trong khi đó, nếu thịt quả già hơn, nó sẽ cứng và chuyển màu vàng, mùi thơm như mít chín.
Từ nước, hoa và quả thốt nốt, đều có thể dùng để chế biến thành đường, dầu và rượu thốt nốt. Đặc biệt, đường thốt nốt có vị ngọt, thanh mát, được đánh giá cao hơn cả đường mía và đường củ cải.
Thành phần của đường thốt nốt
Đường thốt nốt Trần Gia dạng bột có thành phần chính bao gồm:
99.9% dịch hoa thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt này được sản xuất từ dịch chảy ra từ nhụy hoa cây thốt nốt, với hàm lượng cao, nên có thể nói loại đường dạng bột này rất lành mạnh cho sức khỏe, rất phù hợp cho những ai cần hạn chế đường tinh luyện.
Đường cát
Đường cát trong sản phẩm này chỉ chiếm một lượng nhỏ, đường này còn được gọi là sucrose, thường được chiết xuất từ cây mía hoặc củ cải đường. Thường dùng để nấu ăn, pha nước, hay chế biến các đồ uống khác.
Tác dụng của đường thốt nốt
Đường thốt nốt có màu ngả vàng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cung cấp hàm lượng khoáng chất đa dạng
- Có lợi cho tiêu hoá
- Giúp làm đẹp da
- Bổ sung năng lượng cho cơ thể
- Hỗ trợ các triệu chứng đau nửa đầu
- Giảm tình trạng táo bón
- Tốt cho xương, giúp xương chắc khỏe
- Chống lại các triệu chứng của cảm cúm...
Cách dùng đường thốt nốt
Khi bạn pha nước uống như trà, cà phê, thì có thể thêm một chút đường thốt nốt vào để có những đồ uống thanh mát, thơm ngon, giải khát ngày hè. Hay dùng để nấu chè hay thêm vào các món bánh.
Khi kho thịt, kho cá, ướp thực phẩm... bạn cũng nên thêm đường thốt nốt để món ăn đậm đà hơn. Dùng loại đường này thay cho đường tinh luyện sẽ tốt cho sức khỏe, vừa giúp món ăn ngon hơn.
Ưu điểm của đường thốt nốt dạng bột
Tiện lợi
Được đóng thành từng gói nhỏ, bạn có thể dễ dàng sử dụng hay mang theo, bạn có thể dùng ở nhà hay mang lên công ty, để khi nào cần thì chỉ cần xe túi là có thể dùng ngay, không sợ kiến bu hay hư hỏng, chảy nước.
Đa công dụng
Như đã nói, đường thốt nốt này có thể pha nước uống, hay dùng để nêm nếm hay tẩm ướp thực phẩm, dạng bột với gói nhỏ vừa đủ cho một lần dùng, bạn không cần phải đong đếm như dạng đường cục, nên sẽ tiện hơn nhiều.
Dễ bảo quản
Khác với loại đường thốt nốt dạng viên tròn to, thì dạng gói này dễ bảo quản hơn nhiều, bạn chỉ cần để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào là được, hoàn toàn không sợ bị oxy hóa hay côn trùng xâm nhập.
Hương vị tự nhiên
Đường thốt nốt dạng bột có màu vàng đặc trưng, vị ngọt thanh nhẹ, đồng thời có mùi hương tự nhiên. Nếu bạn sử dụng rồi, bạn sẽ cảm thấy nghiền dòng đường này.
