Nấm linh chi có nhiều mức giá khác nhau là tùy vào nguồn gốc ( nấm linh chi Việt hay của Hàn, Nhật, Trung), loại nấm (nấm linh chi đỏ, đen, tím, trắng, vàng xanh), chất lượng, phương pháp nuôi trồng hay tự nhiên...
Nguồn gốc nấm linh chi
Hiện nay có nấm linh chi Việt Nam, nấm linh chi Hàn Quốc, nấm linh chi Nhật Bản, nấm linh chi Trung Quốc là những quốc gia cung cấp nhiều loại thảo dược này. Mỗi loại có những ưu điểm riêng, tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn một trong những loại này.
Nguồn gốc là một trong các yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến giá cả và uy tín của nấm linh chi.
Việt Nam
Việt Nam là lựa chọn cân bằng giữa chất lượng và chi phí khi bạn muốn mua nấm linh chi. Nấm lim xanh hay nấm linh chi Việt Nam từ lâu cũng rất nổi tiếng, nhờ mọc tự nhiên và có dược chất lớn. Được các nhà khoa học tìm thấy ở vùng đất Tiên Phước - Quảng Nam ( nay sát nhập vào tỉnh Đà Nẵng).
Trong khi đó, nhờ kỹ thuật tiên tiến và điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận lợi, những vườn ươm nấm linh chi Việt Nam có chất lượng tốt với giá thành hợp lý, phù hợp với đại đa số người tiêu dùng.
Nhật Bản
Ở Nhật nấm linh chi được trồng theo phương pháp hữu cơ, giúp cây nấm không chỉ sinh trưởng tốt mà còn có hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Điều này cũng đồng nghĩa, giá linh chi của Nhật cũng cao hơn nhiều so với loại khác.
Hàn Quốc
Đây là hai thị trường cung cấp nấm linh chi được đánh giá cao và có tiếng. Nấm từ các quốc gia này thường có giá cao hơn so với thị trường, nhờ quy trình nuôi trồng và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, nên linh chi có dược chất cao, chất lượng nấm vượt trội.
Trung Quốc
Có lịch sử lâu đời với sản lượng lớn. Giá cả rất đa dạng, từ bình dân đến cao cấp. Nấm linh chi hoang dã từ các vùng như Vân Nam, Phúc Kiến có giá rất đắt đỏ. Ngoài ra, nước này cũng có kỹ thuật nuôi trồng hiện đại, nên giúp tạo ra thành phẩm linh chi chất lượng.
Loại nấm linh chi
Ngoài nguồn gốc ra, thì nấm linh chi cũng được đánh giá dựa trên dòng nấm. Hiện nay có nhiều loại linh chi được phân loại dựa theo màu sắc như:
Nấm linh chi đỏ
Nấm linh chi đỏ hay là hồng chi, xích chi, đây là loại linh chi có giá trị dược liệu cao nhất, đặc biệt là triterpenoids và polysaccharides, nên được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường. Khi dùng nấm linh chi đỏ đúng cách, nó giúp cải thiện trí tuệ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bổ máu, ích tâm khí,...
Nấm linh chi trắng
Còn gọi là bạch chi hay ngọc chi, nấm linh chi trắng có vị cay, tính bình, không độc. Khi sử dụng nó có nhiều lợi ích như bổ phổi, thông mũi, an thần, cải thiện sinh lực, tăng cường lưu thông khí huyết, cường ý chí...
Nấm linh chi đen
Nấm linh chi đen (hắc linh chi), là một loại thảo dược quý,. Chúng phát triển tự nhiên, được tìm thấy trong những cánh rừng sâu hoặc trên các vùng núi cao, được xếp hạng thứ hai về chất lượng và lợi ích sức khỏe, đứng đầu hẳn là nấm linh chi đỏ rồi.
Nấm linh chi vàng
Nấm linh chi vàng có tên khoa học là Ganoderma colossum, dạng hình thận, có dạng hình tròn hay hình quạt, đặc điểm nổi bật nhất là tai nấm có màu vàng rực rỡ, quy vào tỳ, vị ngọt, không độc, tính bình. Nấm này có chứa nhiều dưỡng chất bao gồm polysaccharides, triterpenes, ganoderic acid, germanium, steroid,...
Nấm linh chi tím
Nấm linh chi tím ( còn gọi là tử chi, mộc chi), với màu tím nổi bật. Nấm có vị ngọt, tính ôn, có khả năng giúp làm đẹp da, không độc, giúp ích tinh, cứng gân cốt... , cũng là một loại nấm tốt.
Nấm linh chi xanh
Nấm linh chi xanh ( Ganoderma lucidum), còn có nhiều tên gọi như thanh chi, long chi. Đây là một loại nấm rất đặc biệt, với màu xanh độc đáo, chúng thường mọc trên những cây lim xanh đã chết trong những cánh rừng lớn tự nhiên. Loại nấm này còn được chia thành 2 loại: loại mọc từ cây lim xanh và loại mọc từ rễ của cây.
Phương pháp canh tác
Nấm linh chi tự nhiên sẽ có giá thành cao hơn so với loại nuôi trồng.
Nấm linh chi tự nhiên (hoang dã)
Nấm linh chi hoang dã có dược chất phong phú, do hấp thụ dưỡng chất từ gỗ và môi trường tự nhiên. Tuy nhiên, nó cực kỳ khan hiếm, sản lượng không ổn định, khó thu hoạch, nên giá cao hơn rất nhiều so với loại linh chi trồng. Đồng thời cũng khó kiểm chứng được nguồn gốc thật.
Nấm linh chi nuôi trồng
Chất lượng ổn định, kiểm soát được từ khâu chọn giống và quy trình canh tác đến cho ra thành phẩm, giá thành hợp lý. Tuy nhiên độ tinh khiết và hàm lượng dược chất có thể không cao bằng nấm tự nhiên nếu quy trình không tối ưu, không chuẩn hóa.
Quy trình chế biến và bảo quản
Chế biến thủ công giúp giữ nguyên trọn vẹn dược chất nhưng tốn nhiều công sức và thời gian. Trong khi đó, quy trình công nghiệp cho năng suất cao, giá thành giảm nhưng nếu không kiểm soát chặt chẽ (nhiệt độ sấy quá cao) có thể làm giảm sút hoạt chất.
Chất lượng nấm linh chi
Kích thước và độ tuổi của tai nấm cũng là yếu tốt khiến giá thành khác nhau.
Nấm có dáng đẹp, chắc
Thường là những tai nấm đã trưởng thành, có thời gian tích lũy dưỡng chất lâu hơn. Chúng có giá cao hơn. Tai nấm tròn đều, mặt trên bóng láng, màu sắc đồng nhất, mặt dưới có màu vàng chanh hoặc trắng ngà đẹp mắt. Điều này phản ánh một quy trình chăm sóc và thu hoạch tốt, nên có giá cao.
Tai nấm còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu sứt mẻ hay hư hỏng.
Nấm nhỏ, mỏng
Nấm có thể được thu hoạch non, hàm lượng dược chất chưa đạt tối đa, nên giá thấp hơn. Dáng nấm không đều, nhìn không đẹp mắt. Màu sắc thì loang lổ, có vết nứt hay bị vỡ do khai thác hay quá trình bảo quản.
Thương hiệu và độ uy tín
Những nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu lâu năm thường có giá thành cao hơn, vì họ không chỉ đầu tư vào công nghệ, có chứng nhận rõ ràng, nên giá cũng cao hơn so với loại bán nhỏ lẻ khác.
Đặc biệt hàng trôi nổi trên thì trường có thể còn rất rẻ, nhưng tiềm ẩn rủi ro cao về hàng giả, hàng kém chất lượng.
Mua sản phẩm ngay
Mua nấm linh chi ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang muốn mua nấm linh chi chất lượng, thì nên chọn những nhà cung cấp đáng tin cậy, sản phẩm đều có thông tin, nguồn gốc minh bạch. Đồng thời có những chứng nhận kiểm định nấm linh chi. 1Shop là một trang website chuyên cung cấp các nông sản Việt từ nhà sản xuất gốc, không qua trung gian. Bạn có thể yên tâm mua sắm các loại chế phẩm nấm linh chi như cao linh chi, trà linh chi...
