Cá bống là một loại cá có nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai, giúp xương chắc khỏe, bổ sung protein...
Tìm hiểu về cá bống
Cá bống là gì?
Cá bống là tên gọi chung cho một số loại cá như cá bống đen, cá bống hoa, cá bống trắng... Bên cạnh đó, có một loại cá bống tượng, thuộc giống cá bống đen, loại cá này sinh sống ở môi trường nước ngọt có nhiều ở miền Nam nước ta. Khi trưởng thành cá bống có thể nặng khoảng vài kg. Sau khi chế biến, cá bống có thịt thơm, ngon, dai, có màu trắng ngà, không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn được dùng để cải thiện một số bệnh lý.
Thành phần dinh dưỡng của cá bống
Trong 100g thịt cá bống chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như:
- Năng lượng: 70 calo
- Protein: 15.8g
- Chất béo: 800mg
- Sắt: 900mcg
- Photpho: 181mg
- Canxi: 17mg...
Còn theo Đông y có tài liệu ghi lại, cá bống có tính bình, vị ngọt mặn, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như an thai, bổ can thận, hòa vị,...
Phụ nữ mang thai ăn cá bống được không?
Cá bống là một loại cá có hình dáng khá nhỏ, nó sống ở môi trường nước ngọt. Cá bống giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn bổ sung protein, các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B2, vitamin D, vitamin E, vitamin PP, canxi, sắt, selen, photpho... đồng thời lại có hàm lượng chất béo thấp. Đây là loại thực phẩm lành mạnh, chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy, cá bống là một thực phẩm mà phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể sử dụng.
Với tất cả những lợi ích này, phụ nữ mang thai có thể ăn cá bống trong quá trình mang thai. Thậm chí, nhiều bác sĩ khuyên mẹ bầu nên tìm hiểu cách chế biến các món ăn từ cá bống theo chuẩn khoa học trong 9 tháng mang thai. Điều quan trọng là cá bống là loại cá nước ngọt lành tính, không chứa thủy ngân như các loài cá nước mặn, nên an toàn cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Phụ nữ mang thai ăn cá bống có lợi gì?
Cá bống là một loại cá nước ngọt có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn cá bống trong thời kỳ mang thai:
Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Canxi và photpho trong cá bống giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, đồng thời cũng hỗ trợ quá trình răng, móng phát triển. Ngoài ra, kết hợp cùng vitamin D trong cơ thể phụ nữ mang thai giúp hấp thu canxi hiệu quả hơn, hạn chế tình trạng loãng xương cho các mẹ sau khi sinh con.
Vậy nên, ăn cá bống cũng là một cách tự nhiên để giúp xương khỏe mạnh.
Hỗ trợ thai nhi phát triển
Cá bống chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm vitamin B, nổi bật là vitamin B2 (riboflavin) trong cá bống hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi. Việc phụ nữ mang thai cung cấp đầy đủ vitamin B2 rất cần thiết, vì vitamin B2 giúp người mẹ sản xuất năng lượng và kích thích quá trình bài tiết sữa.
Giúp làm đẹp da
Cá bống an toàn cho cả mẹ và bé khi sử dụng, lý do loại cá này sống ở cùng nước ngọt nên không chứa thủy ngân như một số cá nước mặn. Có những loại cá này chứa nhiều thủy ngân nên không dành cho bà bầu như cá ngừ, cá kình, cá vược, cá kiếm...
Hàm lượng collagen trong cá bống giúp trong quá trình mang thai làn da của mẹ được bảo vệ và tăng cường sức khỏe.
Phòng ngừa thiếu máu
Sắt là một chất mà phụ nữ mang thai cần cung cấp đầy đủ trong suốt quá trinh mang thai. Mà cá bống vừa hay lại có hàm lượng sắt dồi dào, nên khi thêm cá bông vào bữa cơm của mẹ bầu, giúp hạn chế nguy cơ thiếu máu, khi cơ thể mẹ sản xuất nhiều máu thì nó cũng hỗ trợ bé phát triển hệ thần kinh tốt hơn.
Cải thiện sức khỏe
Cá bống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi, biệt cá bống có hàm lượng protein dồi dào những lại chứa chất béo ít. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B2, vitamin D, vitamin E và khoáng chất như canxi, photpho, sắt...
Do đó, việc phụ nữ mang thai bổ sung cá bống vào thực đơn sẽ giúp mẹ bầu nhận được dưỡng chất tốt hơn và dưỡng thai tốt hơn.
Nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể hơn về việc ăn cá bống trong thời kỳ mang thai nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe.
Phụ nữ mang thai ăn cá bống cần lưu ý
Để ăn cá bống an toàn cho sức khỏe mẹ bầu, bạn có thể tuân theo các lời khuyên sau:
Chọn nguồn cá bống tươi, chất lượng
Chọn mua cá bống từ các nguồn uy tín, như cửa hàng cá hải sản hoặc siêu thị đảm bảo về chất lượng và an toàn thực phẩm. Tránh mua cá từ các nguồn không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo về vệ sinh, cũng không mua cá bống ươn.
Bạn nên mua cá bống tươi, như vậy thì chế biến được nhiều món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe.
Chế biến đúng cách
Khi nấu cá bống bạn nên chế biến cần thận, đầu tiên nên loại bỏ các bộ phận không ăn được như ruột, vây... , tiếp đó rửa sạch với nước, sau đó mang đi chế biến cần đảm bảo cá được nấu chín hoàn toàn.
Liều lượng phù hợp
Dù cá bống có nhiều lợi ích cho mẹ bầu nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn mỗi tuần 2- 3 bữa ( 250 - 350g/ tuần). Ngoài ra, bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm khác để đảm bảo chất dinh dưỡng trong quá trình mang thai.
Chọn đúng loại cá bống
Cá bống chỉ là tên gọi chung của nhiều loại cá bống, nên không hẳn loại nào cũng an toàn cho bà bầu, đặc biệt phụ nữ mang thai cần tránh ăn cá bống vân vì loại này có chất tetrodotoxin có thể gây ngộ độc và nguy hiểm.
Theo dõi tình trạng sức khỏe
Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, cơ địa nhạy cảm... bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn cá bống. Đồng thời, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn cá bống (như buồn nôn, đau bụng, ...), hãy tìm đến bác sĩ ngay lập tức.
Nhớ rằng, việc ăn cá bống trong thời kỳ mang thai nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho bạn và bé.
Các món ăn ngon từ cá bống
Cá bống là một loại cá có thịt thơm, béo và mềm, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ngon khác. Dưới đây là một số món ăn từ cá bống mà bạn có thể thử làm tại nhà:
Cá bống kho tiêu
Cá bống kho tiêu là món ăn đậm vị, thơm ngon. Thịt cá bống được kho cùng hành tím, tỏi, ớt, và gia vị như muối, hạt nêm, đường, nước mắm, và dầu ăn. Tất cả tạo nên một món ăn vừa thơm, vừa hấp dẫn vừa tăng hương vị cho bữa ăn gia đình.
Cá bống kho nghệ tươi
Món này sử dụng nghệ tươi để tạo màu và hương thơm đặc trưng. Cá bống kho nghệ tươi cũng được gia vị bổ sung như hành tím, tỏi, ớt, muối, hạt nêm, đường, và dầu ăn.
Cá bống kho dừa
Cá bống kho dừa có hương vị độc đáo từ dừa xiêm, vị ngọt tự nhiên. Thịt cá bống được kho cùng dừa xiêm, hành tỏi, ớt, nước mắm, đường, và muối.
Cá bống chiên giòn
Cá bống chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Thịt cá bống được tẩm bột chiên giòn, sau đó chiên và thưởng thức cùng xà lách và rau thơm.
Canh cá bống
Canh cá bống là món canh ngon, bổ dưỡng. Thịt cá bống nấu cùng hành, tỏi, ớt, nước mắm, đường, và nước cốt chanh.
Nhớ thử làm những món này để cả gia đình cùng thưởng thức!
