Bơ đậu phộng có lượng calo khá lớn, trong 100g bơ đậu phộng chứa khoảng 588 calo ( tùy loại), tính ra 1 thìa bơ đậu phộng sẽ cung cấp khoảng 90 đến 105 calo.
Thế nào là bơ đậu phộng?
Bơ đậu phộng là một loại bơ thực vật được làm từ đậu phộng rang và xay nhuyễn, ngoài ra, nó còn được gọi là bơ lạc, thực phẩm này thường kết hợp với một lượng nhỏ đường và dầu. Nó là một thức ăn phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, một số quốc gia châu Âu như Hà Lan và Anh, cũng như một số khu vực ở châu Á như Philippines, Indonesia và Việt Nam.
Bơ đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo không bão hòa và vitamin E,... giúp cung cấp năng lượng và có lợi cho sức khỏe.
1 thìa cà phê bơ đậu phộng bao nhiêu calo?
Bơ đậu phộng là một nguồn dinh dưỡng đa dạng, bổ sung chất khoáng và vitamin quan trọng cho cơ thể. Trong 100g bơ đậu phộng có chứa những dưỡng chất nổi bật như:
- Năng lượng: 588 calo
- Carbohydrate: 20g (gần 13% lượng calo trong thực phẩm này)
- Chất xơ: 6g ( khoảng 6% lượng calo )
- Chất béo: 50g ( chiếm 72% lượng calo )
- Chất béo bão hòa: 10g
- Đường: 9g
- Chất đạm: 25g ( ~ 15% lượng calo )
- Cholesterol: 0mg
- Vitamin B6: 0,5mg
- Kali: 649mg
- Magie: 154mg
- Canxi: 43mg
- Sắt: 1,9mg
- Natri: 17mg
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bơ đậu phộng có hàm lượng calo khá cao, trong 100g bơ đậu phộng chứa khoảng 588 kcal. Tương đương, 1 thìa bơ đậu phộng sẽ chứa khoảng 90 đến 105 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy vào loại và tùy công thức chế biến của các nhà sản xuất.
Ăn bơ đậu phộng có tăng cân không?
Bơ đậu phộng tuy có hàm lượng calo cao, nhưng nếu bạn ăn đúng cách, kết hợp ăn uống hợp lý, vận động thể thao thì nó có thể giúp bạn chế biến các món ăn, đồ uống hấp dẫn. Nhưng nếu ăn quá nhiều thì nó có thể khiến bạn tăng cân. Vì thế, cách bạn ăn và số lượng bạn ăn mới quyết định có tăng cân hay không.
Bơ đậu phộng không đường chứa bao nhiêu calo?
Bơ đậu phộng được làm từ hạt lạc ( đậu phộng), trong 100g bơ đậu phộng không được có thể chứa gần 606 calo, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng khoảng 17g sẽ có 100 calo.
Ăn bơ đậu phộng có tốt không?
Khi bann ăn bơ đậu phộng đúng cách, đúng liều lượng nó sẽ mang lại nhiều tác dụng như:
Giúp bạn no lâu hơn
Một bữa sáng với bánh mì sandwich cùng 1- 2 thìa cà phê bơ đậu phộng sẽ giúp bạn no bụng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thèm ăn. Loại bơ này có lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào, cùng lượng chất đạm cao. Đó cũng là lý do, khi muốn giảm cân bạn cũng có thể thêm bơ đậu phộng vào thực đơn của mình.
Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói, bơ đậu phộng có lượng chất béo cao, cùng đạm, chất xơ... nên khi ăn loại bơ này, bạn sẽ duy trì được cảm giác no lâu hơn, nó cũng giúp bạn cắt cơn thèm ăn vặt, từ đó tạo điều kiện cho quá trình giảm cân. Muốn giảm cân là bạn cần nạp lượng calo thấp hơn nhu cầu cơ thể mà trước đó bạn thường sử dụng. Muốn làm được điều đó thì bạn cần ăn ít hơn, tập luyện nhiều hơn.
Để giảm cân thành công với bơ đậu phộng, thì bạn chỉ được ăn một lượng nhỏ, kết hợp với thực đơn ăn uống khoa học, thể thao đều đặn.
Bổ sung năng lượng
Như chúng ta đã biết, bơ đậu phộng là nguồn dưỡng chất phong phú, với các loại vitamin, khoáng chất, chất béo...khi dùng bơ đậu phộng nó sẽ giúp bạn nạp thêm năng lượng, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả cũng như làm việc tốt hơn.
Với hàm lượng calo tương đối cao, cũng các chất xơ, đạm,... bạn có thể sử dụng nó để bổ sung năng lượng cho ngày mới.
Hỗ trợ tim mạch
Bơ đậu phộng có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, như vitamin B3, axit oleic, magie, đồng, resveratrol... Vậy nên, khi bạn dùng hợp lý, vừa đủ, đúng người, thì nó có thể góp phần hỗ trợ tim mạch một cách tự nhiên.
Cách làm bơ đậu phộng không đường tại nhà
Bạn có thể tự thực hiện theo cách sau:
Nguyên liệu
Bơ đậu phộng không đường cần những thành phần như:
- 150 đậu phộng đã được bóc vỏ
- 20ml dầu oliu
- 1/4 thìa muối
- 15ml mật ong nguyên chất.
Các bước tiến hành
- Đầu tiên bạn cần chọn những hạt đậu phộng chắc mẩy, rồi cho vào nồi thêm muối và ráng chín. Đảo đều với lửa nhỏ, tránh để đậu phộng bị cháy, tắt bếp, chà nhẹ để loại bỏ hết phần vỏ lụa
- Cho đậu phộng vào máy xay, xay nhuyễn
- Tiếp đó bạn cho dầu oliu, muối, mật ong vào cùng đậu phộng, và xay khi nào mịn là được
- Cứ xay vài lần rồi, đảo nhẹ, xay đến khi bạn thấy hỗn hợp lỏng hơn và sánh đặc thì xay thêm 2 phút nữa
- Đổ bơ đậu phộng vào trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
Lưu ý khi ăn bơ đậu phộng
Dù bơ đậu phộng rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Mua bơ đậu phộng nguyên chất
Khi bạn mua bơ đậu phộng, hãy chọn mua ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Tránh các loại bơ đậu phộng có thêm nhiều các chất phụ gia như đường, dầu công nghiệp, chất bảo quản... Nên mua loại nguyên chất, nguyên bản, không chứa đường, muối...
Không nên ăn quá nhiều
Bơ đậu phộng chứa nhiều calo và chất béo (dù là chất béo tốt), tuy nhiên khi bạn lạm dụng, ăn quá nhiều có thể gây tăng cân. Do đó, bạn chỉ nên ăn 30g/ tuần, không ăn quá nhiều. Nếu giảm cân, thì vẫn nên ưu tiên ăn nhiều rau củ quả tươi, trái cây tươi hơn.
Cẩn thận với dị ứng đậu phộng
Đậu phộng là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng. Nếu bạn đã từng bị dị ứng, thì nên tránh dùng bơ đậu phộng hay các thực phẩm được làm từ đậu phộng. Còn khi đây là lần đầu tiên bạn dùng bơ đậu phộng, hãy ăn một ít thôi, rồi xem phản ứng của cơ thể, nếu có dấu hiệu ngứa ngáy, mẩn đỏ... thì nên ngưng.
Kết hợp cùng các thực phẩm khác
Dù giàu protein và chất béo tốt, bơ đậu phộng không thể thay thế hoàn toàn thịt, cá, rau củ... Nó chỉ nên là một thực phẩm dùng để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn, bạn chỉ ăn một lượng nhỏ, còn lại các bữa ăn chính trong ngày, thì vẫn phải đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Hãy ăn đa dạng nhiều thực phẩm, làm mới thực đơn mỗi ngày.
Bảo quản đúng cách
Sau khi mở nắp, nên bảo quản bơ đậu phộng trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn, không khí xâm nhập, khi lấy bơ, bạn cần dùng muỗng khô sạch. Dùng xong thì đậy kín nắp, tránh để ánh nắng mặt trời chiếu vào.
