Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Nước mắm chay là một sản phẩm thay thế cho nước mắm truyền thống, nó có hương vị và màu sắc tương tự nước mắm mặn.
Nước mắm chay là gì?
Nước mắm chay là một sản phẩm thay thế cho nước mắm truyền thống được làm từ cá hoặc hải sản. Nước mắm chay không chứa các thành phần từ động vật và được sản xuất để phù hợp với chế độ ăn chay hoặc để tránh tiêu thụ các sản phẩm từ động vật.
Người sản xuất thường sử dụng các nguyên liệu thực phẩm thay thế như nấm, hạt điều, thơm ( dứa hay khóm), nước dừa...tùy vào loại nước mắm mà nguyên liệu có thể thay đổi, Sự kết hợp các nguyên liệu này giúp tạo ra một loại nước mắm có hương vị và màu sắc tương tự như nước mắm cá truyền thống. Quá trình sản xuất nước mắm chay thường được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm cuối cùng vừa ngon, vừa an toàn thực phẩm.
Nước mắm chay có nhiều ứng dụng trong nấu ăn, nó có thể làm nước chấm, làm mắm để ướp các nguyên liệu, nó thường được sử dụng trong các món ăn chay, kể cả món ăn mặn thông thường.
Điểm độc đáo của của nước mắm chay
Nước mắm chay là một loại gia vị được chế biến từ những loại thực vật. Đây đều là những thực phẩm chay rất an toàn và tốt cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, khi so sánh với những loại nước mắm thông thường, nước mắm chay sở hữu những ưu điểm nổi bật hơn như:
- Mùi hương thơm dịu nhẹ, không quá nồng gắt.
- Vị mặn vừa ngon
- Dễ dàng bảo quản và sử dụng lâu dài.
- Phù hợp với người ăn chay trường, ăn chay thuần hoặc ăn chay kỳ.
- Phù hợp cho cả những người ăn mặn
- Có thể làm những món quà mộc mạc, chân quê.
Top 5 làm pha nước mắm chay ngon nhất
Dưới đây là một số cách làm nước mắm chay ngon, đậm vị mà bạn có thể tham khảo:
Làm nước mắm chay bằng nấm
Nguyên liệu:
- Nấm bào ngư tươi 2kg
- Muối hột 5 chén
- Nước lọc 3 lít
Cách làm:
- Dùng dao cắt bỏ phần rể nấm, sau đó mang ngâm trong nước có pha muối loãng khoảng 5- 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo
- Cho nước lọc vào nồi, cho muối hạt vào đun sôi, để nguội
- Cho nấm vào hũ sạch, bọc kín và ngủ 2 ngày 2 đêm
- Sau 2 ngày ủ xong bạn cho nước muối đã đun trên vào nấm
- Đậy nắp kín và tiếp tục ủ khoảng 3 tháng là có thể dùng được.
Làm nước mắm chay bằng nước dừa
Nguyên liệu:
- Nước dừa 350ml - khoảng 1 trái
- Nước tương 2 thìa
- Nước lọc 100ml
- Đường vàng 2 thìa
- Muối 1 thìa ( muối hạt)
Cách làm:
- Đổ nước dừa, nước lọc, muối hạt, nước tương và đường vàng vào nồi sạch
- Cho nồi lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ
- Chờ nước mắm cô đặc lại thì tắt bếp, để nguội
- Có thể dùng để làm gia vị chấm, hay ướp nguyên liệu khác... nếu không sử dụng hết bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp bảo quản.
Làm nước mắm chay bằng trái điều
Nguyên liệu:
- Muối hột 1/2 kg
- Điều bỏ hạt 5kg
Cách làm:
- Bạn chọn những trái điều ngon, còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng, mang đi rửa sạch với nước, dùng dao cắt đôi trái điều bỏ hạt điều ra, để ráo
- Đeo găng tay thực phẩm vào, bóp trái điều cho nát
- Cho nước điều và muối vào hũ, đậy nắp kín và mang ra nắng phơi trong khoảng 1 tháng
- Sau khi thời gian phơi nắng xong, bạn vắt điều lần nữa, tiếp tục bỏ hết phần bã điều, đậy kín nắp
- Mang đi phơi nắng khoảng 100 ngày để điều thành mắm.
Làm nước mắm bằng thơm
Nguyên liệu:
- Nước lọc 1,5 lít
- Thơm chọn quả chín tới 2 quả
- Muối hột
- Nước tương
- Đường
Cách làm:
- Thơm bạn dùng dao gọt sạch vỏ ngoài, bỏ mắt, sau đó mang rửa quá với nước, cắt thơm thành miếng khoảng 3- 5cm, để ráo nước
- Cho nước và thơm vào nồi, đun sôi, sau đó ninh khoảng 90 phút
- Lấy một chiếc nồi sạch khác cho phần thơm và nước lọc đã nấu vào
- Cho muối hạt, đường vào khuấy đều nêm nếm cho vừa khẩu vị
- Đun nhỏ lửa cho gia vị trộn đều với nhau, cuối cùng cho thêm 1 thìa nước tương vào, tắt bếp
- Chờ nước nguội thì dùng khăn sạch lọc nước mắm
- Đun sôi lần nữa, sau đó để nguội và có thể sử dụng.
Làm nước mắm chay bằng me
Nguyên liệu:
- 2 thìa muối hạt
- 50g me
- 200ml nước
- 2 thìa đường cát
- 2 thìa nước tương
- Ớt - tùy khẩu vị
Cách làm:
- Cho 200ml nước lọc vào ngâm với 50g me chín, bạn dằm dằm lấy phần nước cốt, bỏ hết hạt me
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ
- Cho nước me vào nồi, đun sôi
- Cho toàn bộ đường cát trắng, muối hạt, nước tương vào nồi, đun lửa nhỏ
- Đun sôi nước 3- 5 phút sau đó tắt bếp
- Cho nước mắm nguội, thêm ớt vào tùy khẩu vị và mang ra chấm những món ăn bạn yêu thích.
Cách bảo quản nước mắm chay
Một số cách giúp bạn bảo quản nước mắm chay mà bạn có thể tham khảo như:
- Sau khi sử dụng nhớ đậy kín nắp
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
- Khi thấy nước mắm có mùi lạ, thì không nên sử dụng
- Nên chọn mua ở những thương hiệu uy tín.
Mua sản phẩm
Đông trùng hạ thảo bọ xít là gì? Công dụng và cách dùng
1
Đông trùng hạ thảo là dược liệu đắt đỏ quý hiếm chứa hàm lượng dưỡng chất cao mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng
Ad 1Shop.vn |
26/07/2023 11:34
Phụ Nữ Mang Thai Có Ăn Được Mắm Ruốc Không?
1
Mắm ruốc là một gia vị có mùi vị dịu nhẹ hơn so với mắm tôm Tuy nhiên liệu bà bầu có thể ăn mắm ruốc không Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
18/10/2023 11:27
Hạt sen là gì? Công dụng của hạt sen đối với sức khỏe
1
Hạt sen là một loại thực phẩm cừa dùng nấu chè vừa dùng nấu ăn ngoài ra hạt sen còn là một loại dược liệu rất tốt
Ad 1Shop.vn |
08/02/2023 10:27
Đông trùng hạ thảo viện Nông nghiệp là gì? Công dụng và lưu ý khi sử dụng
1
Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý chứa hàm lượng dưỡng chất cao và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người
Ad 1Shop.vn |
27/07/2023 12:20
Tìm Hiểu Về Trà Shan Tuyết Hà Giang
1
Trà Shan Tuyết có đặc điểm dễ thấy nhất là màu trắng của sợi trà giống như tuyết phủ Nhìn kỹ sẽ thấy màu trắng đó do có những sợi lông tơ mảnh mai quấn quanh búp trà Búp trà tươi trên cây cũng có lớp lông trắng này Đó là cách mà cây trà tự bảo vệ mình
Ad 1Shop.vn |
04/12/2023 12:04
Trẻ Em Có Nên Ăn Socola Không? Mấy Tuổi Trẻ Ăn Được Socola?
1
Socola là món ăn vặt ngon và hấp dẫn rất được trẻ em yêu thích
Ad 1Shop.vn |
30/10/2023 09:58
Nấm linh chi là gì? Thành phần dinh dưỡng và công dụng của nấm linh chi
1
Nấm linh chi là tên khoa học là Ganoderma Lucidum Đây là loài nấm có giá trị dinh dưỡng và y tế cao được sử dụng từ hàng ngàn năm trước ở các nước như Trung Quốc Nhật Bản Hàn Quốc
Ad 1Shop.vn |
07/03/2023 12:09
Top 6 công dụng của rượu yến. Cách ngâm rượu yến tại nhà ngon nhất
1
Rượu yến sào là một loại rượu được sản xuất nhờ kết hợp giữa rượu và tổ yến một nguyên liệu giá trị cao
Ad 1Shop.vn |
06/06/2023 10:12
Top 10 Cách Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng Tại Nhà
1
Sữa hạt là một thức uống dinh dưỡng bạn có thể thực hiện tại nhà với các loại hạt mình yêu thích
Ad 1Shop.vn |
18/03/2024 12:54
Lý Do Bạn Nên Ăn Khoai Lang Vào Buổi Sáng
1
Ăn khoai lang vào bữa sáng vừa bổ sung năng lượng cho cơ thể vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
10/04/2024 10:59
Nước yến có tốt không? Top 9 công dụng của nước yến
1
Nước yến sào là sản phẩm có nhiều dưỡng chất và có lợi có sức khỏe được rất nhiều người ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
30/06/2023 12:44
Top 7 cách chế biến nước ép cần tây giảm cân hiệu quả nhất
1
Cần tây là một loại rau có nhiều dinh dưỡng ngoài chế biến các món ăn bổ dưỡng thì nó còn là nguyên liệu làm nước ép giảm cân rất hiệu quả
Ad 1Shop.vn |
24/04/2023 14:47
Tác Hại Khi Dùng Đậu Đỏ Sai Cách. Cách Dùng Đậu Đỏ
1
Đậu đỏ có nhiều dưỡng chất và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Tuy nhiên bạn cần sử dụng đúng cách và đúng liều lượng
Ad 1Shop.vn |
06/03/2024 10:29
Cách Dùng Gừng Trị Đồi Mồi Tại Nhà
1
Theo Đông y gừng là một thảo dược có vị cay mùi thơm tính ấm
Ad 1Shop.vn |
10/01/2024 09:59
Công dụng của đông trùng hạ thảo với thận
1
Đông trùng hạ thảo có có rất nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
02/08/2023 11:02
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất
1
Đông trùng hạ thảo có có rất nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thời điểm nào sử dụng đông trùng hạ thảo là tốt nhất nhé
Ad 1Shop.vn |
31/07/2023 09:44
