Sữa gạo lứt là thức uống ngon và bổ dưỡng, đặc biệt thức uống này có có lợi cho việc giảm cân. Cùng 1shop.vn tìm hiểu ngay nhé.
Sữa gạo lứt là gì?
Sữa gạo lứt là một loại sữa giàu dinh dưỡng được làm từ gạo lứt, nó có thể được chế biến từ bất kỳ loại gạo lứt nào trong ba loại như: gạo lứt trắng, gạo lứt đen, hoặc đỏ. Bạn cũng có thể kết hợp cùng một số nguyên liệu khác để tạo ra hương vị độc đáo và ngon hơn.
Quá trình làm sữa gạo lứt thường bắt đầu bằng việc ngâm gạo, sau đó xay nhuyễn cùng nước và nấu chín. Một số người ưa thích sử dụng gạo lứt rang để pha với nước, giúp tăng thêm độ thơm ngon. Khi nấu sữa, bạn có thể thêm đường, muối hoặc các nguyên liệu tự nhiên khác để làm phong phú thêm hương vị, mang lại một thức uống vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.
Lợi ích của sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt ngày càng được nhiều người yêu thích nhờ nó không chỉ ngon mà còn mang đến những lợi ích tuyệt vời. Đồng thời sữa gạo lứt còn chứa nhiều dưỡng chất như:
Protein cần thiết
Mặc dù sữa gạo lứt không phải là nguồn cung cấp hàm lượng protein chính, nhưng nó vẫn chứa một lượng nhỏ protein. Thành phần này rất quan trọng nó giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, là dưỡng chất cần bổ sung đầy đủ mỗi ngày.
Các loại vitamin
Sữa gạo lứt có thể cung cấp các loại vitamin như vitamin B1, vitamin B3 và vitamin E,... những loại vitamin này có khả năng hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, hơn nữa, nó cũng góp phần duy trì sức khỏe làn da và hệ thần kinh.
Nguồn carbs phức hợp
Gạo lứt chứa nhiều carbohydrate phức hợp, khi bạn sử dụng sữa gạo lứt là một cách để bổ sung năng lượng cho cơ thể, từ đó giúp bạn tràn trề năng lượng, nhờ vậy học tập và làm việc hiệu quả hơn.
Chứa chất béo có lợi
Gạo lứt giúp giảm các cholesterol xấu, giảm tắc nghẽn động mạch nhờ hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các vitamin và các chất chống oxy còn hỗ trợ bảo vệ thành mạch máu. Đồng thời, các lignans hoạt tính có trong gạo lứt còn giúp ổn định lượng cholesterol, kiểm soát huyết áp và giảm xơ cứng động mạch. Bên cạnh đó, magie trong gạo lứt cũng có lợi cho cơ tim.
Sữa gạo lứt có hàm lượng chất béo ít, trong đó chất béo không bão hòa chiếm chủ yếu, mà chất béo này lại có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Giàu khoáng chất
Sữa gạo lứt không chỉ chứa nhiều vitamin mà còn giàu khoáng chất, như:
- Magie: Là dưỡng chất cần thiết cho xương, chức năng cơ và thần kinh.
- Mangan: Có vai trò quan trọng trong hoạt động chuyển hóa carbs, chất đạm và cholesterol. Là một chất bạn cũng cần bổ sung đầy đủ
- Phốt pho: Giúp xây dựng và củng cố hệ xương, răng và hoạt động của thận.
- Sắt: Rất cần thiết cho quá trình rạo máu và vận chuyển oxy trong máu.
- Kẽm: Hỗ trợ cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình hồi phục vết thương và phân chia tế bào.
Những khoáng chất này rất quan trọng giúp duy trì và bảo vệ sức khỏe.
Giàu chất xơ
Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao, khi ăn gạo lứt sẽ giúp cải thiện nhu động ruột, giúp ngừa táo bón, tiêu chảy và cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, gạo lứt ăn thường xuyên còn làm cho liên kết cholesterol ở hệ tiêu hóa, rồi đào thải ra ngoài, nó còn nâng cao sức khỏe của đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Sữa gạo lứt cũng tương tự nó có hàm lượng chất xơ cao hơn gạo tinh chế, giúp tăng cường tiêu hóa, giúp bạn giảm cân, điều hòa lượng đường trong máu, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol.
Những lợi ích này làm cho sữa gạo lứt trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết và hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Tuy nhiên bạn nên sử dụng vừa phải, đúng cách, đặc biệt không nên thêm đường hay các chất tạo ngọt để nhận được lợi ích tối đa.
Yếu tố quyết định lượng calo trong sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai theo dõi lượng calo nạp vào cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa gạo lứt có hàm lượng calo tương đối thấp, tuy nhiên lượng calo này còn tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.
- Một yếu tố quyết định đến lượng calo là loại gạo lứt bạn chọn. Ví dụ, 100g gạo lứt trắng cung cấp khoảng 121 calo, gạo lứt đen chỉ chứa 101 calo, và gạo lứt đỏ có khoảng 111 calo. Vì vậy, nếu muốn sữa gạo lứt có lượng calo thấp nhất, gạo lứt đen là lựa chọn lý tưởng.
- Ngoài ra, cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng quyết định calo. Nếu bạn chỉ dùng gạo lứt và nước để nấu mà không thêm đường hay bất cứ thành phần nào khác, thì sữa gạo lứt sẽ có lượng calo thấp. Tuy nhiên, nếu thêm một thìa đường (khoảng 48 calo) hoặc các nguyên liệu như sữa dừa hay chất tạo ngọt khác, hàm lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.
Sữa gạo lứt bao nhiêu calo?
Trong 100ml sữa gạo lứt chứa từ 50 - 70 calo. Do đó, nó là thức uống lý tưởng cho những ai đang giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng của mình.
Trong khi đó cũng 100ml thì các sữa khác chứa lượng calo như sau:
- Sữa bò nguyên chất chứa khoảng 60- 70 calo, cũng giống lượng calo trong sữa gạo lứt, nhưng nó lại có nhiều chất béo và đạm hơn.
- Sữa đậu nành chứa 45 - 60 calo, sữa này cũng chứa nhiều protein và ít carbs hơn.
- Sữa hạnh nhân không đường từ 30 - 40 calo, sữa có lượng chất béo không bão hòa cao hơn.
Như vậy, sữa gạo lứt là một thức uống lành mạnh, bạn nên uống nó không đường để hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
Cách uống sữa gạo lứt không tăng cân
Để tận dụng lợi ích của sữa gạo lứt mà không tăng cân, hãy cân nhắc các mẹo sau:
Tránh thêm đường
Để giữ lượng calo thấp, hạn chế thêm đường hoặc chất làm ngọt vào trong sữa gạo lứt, bạn hãy uống không đường. Nếu bạn cần tăng hương vị, hãy thử sử dụng một chút đường ăn kiêng, nhưng không nên lạm dụng.
Đồng thời, thêm đường hoặc các chất tạo ngọt có thể làm tăng lượng calo, gây tăng cân hoặc làm giảm lợi ích sức khỏe của sữa gạo lứt.
Thời điểm uống sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, cung cấp năng lượng mà không gây cảm giác nặng nề cho dạ dày, ngoài ra, bạn cũng có thể uống trước bữa sáng hay trưa. Tránh uống vào buổi tối để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ.
Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng
Đảm bảo bạn có một chế độ ăn uống giàu protein, rau xanh, trái cây, cá, hải sản, thịt và các loại hạt để duy trì cân bằng dinh dưỡng. Sữa gạo lứt nên chỉ là một phần bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ giảm cân. Bạn nên có chế độ ăn uống khoa học, và thực đơn phong phú, đa dạng.
Uống lượng vừa phải
Mặc dù sữa gạo lứt có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng nên uống vừa phải. Hạn chế uống quá nhiều sữa gạo lứt. Một cốc 100-200ml mỗi ngày là đủ để bạn nhận được lợi ích mà không nạp quá nhiều calo.
Tập luyện đều đặn
Kết hợp uống sữa gạo lứt với chế độ tập luyện đều đặn để đốt cháy calo và duy trì cân nặng lý tưởng. Nếu bạn thường xuyên tập luyện, lượng calo từ sữa gạo lứt sẽ được tiêu thụ hiệu quả, tránh tích tụ dưới dạng mỡ thừa.
Bằng cách tuân theo những mẹo này, bạn sẽ có thể thưởng thức sữa gạo lứt mà không lo lắng về việc tăng cân.
