Mắm điều chay là một gia vị hoàn hảo cho các bữa ăn gia đình, vậy điều gì khiến nó là lựa chọn lành mạnh mà chúng ta không nên bỏ qua?
Vì sao mắm điều chay là lựa chọn lành mạnh?
Mắm điều chay Vương Ngọc là một gia vị lành mạnh cho sức khỏe, được làm từ quả điều ( hay là quả điều giả), lên men tự nhiên với muối. Sau đó, doanh nghiệp điều chỉnh, cân bằng với một số gia vị như nước mắm chay, hạt nêm chay, tỏi ớt...
Nên nó là một thực phẩm mà gia đình không nên bỏ lỡ.
Hạn chế dị ứng
Nước mắm thường sử dụng cá để ủ chượp với muối biến, có thể là dùng cá biển, như cá cơm, cá cơm than, cá nục... dù là ngon, nhưng cũng có một số người có thể bị dị ứng với hải sản. Trong khi đó, mắm điều chay thì được chế biến từ quả giả của trái điều, hoàn toàn thực vật, lên men tự nhiên nên lành tính, những ai bị dị ứng với nước mắm truyền thống có thể dùng nó để thay thế.
Kiểm soát lượng muối
Nước mắm cá nếu mà hộ gia đình tự muối, thì nó thường rất là mặn, vì chỉ yếu là cá + muối, rồi khi ủ chượp xong cá sẽ rỉ nước cốt ra và gia đình chiết ra và sử dụng, nên nó có lượng natri cao, nếu ăn quá mặn sẽ không tốt cho sức khỏe.
Mắm điều chay lại khác, bản chất nó là nước cốt trái điều lên men, sau đó được kết hợp cùng các gia vị khác để cân bằng hương vị, nên dù bên trong có phần thịt trái điều, nhưng khi ăn bạn không có cảm giác mặn gắt, mà rất là vừa miệng. Vị mặn của mắm điều vừa phải, giúp bạn kiểm soát lượng natri tốt hơn.
Lượng muối quá nhiều là bao nhiêu?
- Hướng dẫn dinh dưỡng Hoa Kỳ thì người trưởng thành cần nạp < 2,3 g natri/ngày
- Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh cho rằng nên ăn < 1 muỗng cà phê muối/ngày ( dưới 6g muối)
- Hiệp hội Tim mạch Châu Âu khuyên với bệnh nhân suy tim nạp < 5 g muối/ngày
Vậy nên, tùy vào nhu cầu, độ tuổi, tình trạng sức khỏe mà bạn cần sử dụng mắm điều chay hay nước mắm cho hợp lý.
Giá trị dinh dưỡng
Theo thư viện trực tuyến Wiley, quả điều chứa nhiều vitamin C, đường (gồm fructose và sucrose), chất xơ, flavonoid, carotenoid, tổng polyphenol, flavanol, axit amin và khoáng chất như kali... đặc biệt, vitamin C trong quả điều này còn cao gấp 3- 5 lần các loại trái cây họ cam quýt. Một điều không phải ai cũng biết đâu nha.
Nên việc dùng quả điều nguyên chất bao gồm cả nước cốt + phần thịt quả, sẽ giúp tối ưu dưỡng chất khi sử dụng, nghĩa là bạn có thể nhận được nhều chất dinh dưỡng hơn.
Có lợi cho tiêu hóa
Một nghiên cứu cho thấy, chuột ăn chế độ giàu chất béo được sử dụng chất xơ từ quả điều có tín hiệu tích cực trong việc kiểm soát cơn đói, cảm giác thèm ăn, điều hòa đường huyết, giảm kháng isulin, điều này là nhờ quả điều giàu chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng tạo cảm giác no, hỗ trợ chuyển hóa lipid và glucose ở chuột. Nước ép và chất xơ từ quả điều cũng hoạt động như prebiotic giúp cải thiện tiêu hóa.
Mắm điều chay thì dùng cả nước cốt lẫn phần thịt trái điều, khi sử dụng nó cũng góp một phần nào đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Nguồn đạm thực vật
Mắm điều chay lên men từ 100% nguồn thực vật, giúp bạn bổ sung thêm một lượng đạm cho bữa ăn của mình, mà nói chung việc càng đa dạng nhiều thực phẩm sẽ tối ưu hóa lượng dưỡng chất cho cơ thể.
Giúp bạn ăn ngon miệng hơn
Mắm chay điều mang đến cho bạn một gia vị hoàn toàn khác biệt, vị đậm đà, thơm ngon, dù dùng để chấm hay nêm nếm vào các món ăn điều rất thích hợp. Nhất là vào những ngày ăn chay thì nó không thể thiếu, nó giúp bạn có những món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.
Tính tiện lợi cao
Được đóng tring hũ 180g chắc chắn, nắp đậy kín, bạn mua về khi nào cần thì mang ra và đậy lại là được, tiết kiệm thời gian, nhất là khi dùng làm nước chấm, thì quá "nhanh gọn lẹ" luôn. Mua một hũ về sử dụng dần dần.
Cách dùng mắm điều chay
Để sử dụng mắm điều chay đúng cách bạn có thể:
- Lấy muỗng sạch múc cả phần nước và thịt trái điều ra chén, có thể thêm ớt nữa nếu muốn ăn cay, rồi mang đi chấm rau củ, thịt, đậu hủ, món chay món mặn gì thì nó đều "cân" hết
- Khi xào rau có thể nêm một chút mắm điều để món ăn tròn vị hơn
- Nấu canh chua cũng có thể lấy để nêm nếm
- Các món bánh xèo, gỏi cuốn, rau sống nhớ mang hũ mắm điều chay ra dùng nè.
Ai nên dùng mắm điều chay?
Hầu hết mọi người đều có thể sử dụng gia vị này.
Thanh thiếu niên, người lớn
Các bạn trẻ của chúng ta, ngoài sử dụng các loại nước mắm truyền thống hay nước mắm công nghiệp thì cũng nên thử khám phá dòng gia vị chay này. Nó trẻ giúp bạn có những bữa ăn ngon lành hơn, thỏa mãn vị giác hơn nhờ tính đa công dụng, biến tấu dễ dàng.
Người ăn chay
Rõ ràng đây là một sản phẩm chay lành mạnh cho những ai đang ăn chay, bạn có thể yên tâm vì nguyên liệu và các quy trình sản xuất điều được kiểm soát chặt chẽ, hơn nữa, đây còn là gia vị đến từ thương hiệu chay với hơn 40 năm kinh nghiệm sản xuất đồ chay.
Người ăn mặn
Những người không ăn chay thì cũng nên dùng mắm điều này, nó sẽ giúp bạn làm nên những món ăn tuyệt vời cho cả nhà, một sản phẩm chất lượng - giá mềm - tốt cho sức khỏe, thì không thể bỏ qua đúng không nào.
FAQ về mắm điều chay
Trẻ em ăn được mắm điều chay không?
Trẻ nhỏ không nên sử dụng mắm điều chay, vì độ tuổi này chưa nên cho ăn các gia vị mặn, ba mẹ cần làm theo chỉ dẫn của bác sĩ, lựa chọn những gia vị dành riêng cho trẻ. Đừng tự ý cho trẻ ăn mà chưa được bác sĩ đồng ý nhé.
Mắm điều chay giá bao nhiêu?
Mắm điều chay 180g hiện tại có giá khoảng 25,000 vnđ, đây là một mức giá quá hời cho một loại gia vị uy tín, chất lượng. Để mua được hàng chính gốc, bạn nhanh tay truy cập vào 1Shop để mua hàng và nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Mắm điều chay dùng trực tiếp được không?
Tất nhiên là được, nó vốn dĩ là để nêm nếm, làm nước chấm để ăn trực tiếp mà, bạn mở hũ ra và sử dụng thôi. Nhưng nhớ là đừng ăn quá mặn, ăn điều độ vừa phải là tốt nhất.
Lời kết
Mắm điều chay là một gia vị nên có trong gian bếp của gia đình bạn, không chỉ có thể biến tấu nhiều món ăn ngon mà còn lành mạnh cho sức khỏe, ăn chay hay ăn mặn điều có thể dùng được.
