Đường thốt nốt Trần Gia được làm từ 99% nhựa hoa thốt nốt tươi, nên bạn có thể dùng nó để nấu ăn hay pha đồ uống mỗi ngày, nhưng quan trọng nhất là phải sử dụng nó một cách điều độ và ĐÚNG liều lượng.
Giới thiệu về đường thốt nốt
Đường thốt nốt được làm từ dịch hoa thốt nốt nguyên chất, cây thốt nốt có tên khoa học là Berassus flabellifer L, cao trên 20m, tán lá xòe rộng, phổ biến ở Nam Bộ Việt Nam (An Giang, Tây Ninh). Người dân trồng thốt nốt chủ yếu để lấy nước uống giải khát, chế biến rượu vang và cô đặc thành đường.
Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên, có màu ngà vàng nâu, nâu đậm hay vàng nhạt, tùy loại đường cũng như chất lượng. Với hương thơm đặc trưng và vị ngọt dịu nhẹ, phù hợp để thay thế đường tinh luyện. Bạn có thể sử dụng hàng ngày nhưng cần sử dụng vừa phải, không lạm dụng.
Sử dụng đường thốt nốt mỗi ngày có tốt không?
Sử dụng đường thốt nốt mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời là tốt, nếu bạn sử dụng khoa học, đúng cách và đúng liều lượng. Nó được xem là lựa chọn lý tường và tốt hơn đường tinh luyện ( khoáng chất cao gấp 60 lần so với đường trắng). Dưới đây là tác dụng của đường thốt nốt:
Cải thiện tiêu hóa
Hoạt chất trong đường thốt nốt có thể hỗ trợ tiêu hóa, kích thích enzyme, làm sạch đường ruột. Có thể bạn không biết, ở Ấn Độ, người dân còn dùng nó để nhâm nhi sau bữa ăn nhằm giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Theo Pharmeasy, khi tiêu thụ đường thốt nốt vừa phải, nó còn có thể giúp kiểm soát táo bón, và cải thiện tiêu hóa.
Cung cấp năng lượng
Đường thốt nốt khi tiêu thụ cơ thể hấp thu từ từ, nhưng điều này giúp cung cấp năng lượng bền vững. Điều này đồng nghĩa bạn sẽ tạo cảm giác no lâu, kiểm soát sự thèm ăn. Nên nó cũng có lợi cho việc giảm cân.
Cung cấp khoáng chất
So với đường trắng tinh luyện (hầu như chỉ cung cấp calo rỗng không có lợi ích gì cho sức khỏe đáng kể), đường thốt nốt lại khác, nó chứa một lượng đáng kể các vi chất thiết yếu:
- Sắt giúp hỗ trợ tạo máu, rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ bị thiếu máu do thiếu sắt. Đặc biệt nó còn phù hợp cho thanh thiếu niên, bà bầu, giúp họ giảm nguy cơ này một cách tự nhiên, nhưng cần chọn sản phẩm chất lượng nhé
- Kali, magie, sắt, kẽm, phốt pho... có lợi cho một số chức năng trong cơ thể, magie giúp điều hòa chức năng thần kinh
- Canxi củng cố sức khỏe của xương
- Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.
Làm đẹp da
Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, xảy ra khi nồng độ gốc tự do quá cao.(1)
Đường thốt nốt cũng có lợi ích cho da, giúp da khỏe mạnh hơn, khi bị mụn trứng cá bạn có thể tiêu thụ đường này mỗi ngày sẽ thấy làn da được cải thiện.
Tốt cho trẻ em
Không chỉ phù hợp cho người lớn tuổi, mà đường thốt nốt còn có lợi cho trẻ em. Thực phẩm này hỗ trợ trẻ tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ thiếu máu, làm sạch gan, giúp củng cố xương. Nhưng bạn không nên để trẻ dùng quá nhiều, để tránh nghiện, gây ảnh hưởng tới đường ruột hoặc gây mụn.
Giảm đau nửa đầu
Ăn khoảng 20g đường thốt nốt được cho là có thể giúp làm dịu cơn đau nửa đầu, nhờ nó chứa nhiều hoạt chất tự nhiên. Hơn nữa, vào mùa hè nó giúp bạn giải nhiệt, làm mát cơ thể, còn mùa đông lại hỗ trợ giữ ấm và giảm cảm giác lạnh.
Giảm cảm cúm
Chất chống oxy hóa, cùng selen và kẽm trong đường giúp bảo vệ tế bào, chống nhiễm trùng, giúp nâng cao miễn dịch. Nhất là trẻ hay bị cảm có thể dùng loại đường này, nó được cho là có tác dụng tích cực trong việc giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Rủi ro khi sử dụng đường thốt nốt mỗi ngày
Mặc dù tốt, nhưng khi sử dụng hàng ngày quá lượng cho phép thì đường thốt nốt cũng gây ra những rủi ro như:
- Tăng đường huyết nếu trong một lần dùng quá nhiều
- Tăng cân/béo phì
- Khó chịu đường ruột, gây ra đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
Lưu ý khi dùng đường thốt nốt mỗi ngày
Dưới đây là những lưu ý bạn cần nhớ:
Liều lượng đường mỗi ngày
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng đường thốt nốt lý tưởng là 10-15 gram mỗi ngày (khoảng 1-2 thìa cà phê), tương đương 1 viên nhỏ hoặc lượng bột pha trà. Lượng này phù hợp cho người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, tùy theo tuổi tác, tình trạng sức khỏe và hoạt động thể chất của từng người mà cần điều chỉnh lại.
Lắng nghe cơ thể
Mỗi người sẽ cần lượng đường khác nhau, nên khi dùng đường thốt nốt, bạn hãy tính luôn cả đường từ trái cây, sữa, nước ngọt, bánh kẹo..., tốt nhất cắt giảm hết các loại đường không lành mạnh khác.
Hãy dùng đường thốt nốt để thay thế cho các loại đường tinh luyện khác, chứ không phải là bổ sung thêm vào chế độ ăn.
Ăn uống lành mạnh, phong phú
Đường thốt nốt dùng với liều lượng vừa phải, bạn cần có chế độ ăn uống khoa học, thể thao đều đặn, các nhóm thực phẩm nên bổ sung như:
- Chất xơ (từ rau củ, trái cây tươi ít ngọt)
- Protein nạc (thịt, cá, đậu)
- Chất béo lành mạnh (cá béo, quả bơ, các loại hạt, dầu oliu)..
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc đang có vấn đề về sức khỏe, đang uống thuốc trị bệnh, tốt nhất hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng đường này để được tư vấn liều lượng cụ thể.
