Khi bị ho, bạn vẫn có thể ăn được tép, vì nó là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, một số trương hợp vỏ tép có thể dính vào niêm mạc họng, khiến bạn ho nhiều hơn, nhưng nó sẽ hết nếu vỏ tép được nuốt xuống, ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng tép, thì cũng không nên ăn.
Tôm, tép có chất dinh dưỡng gì?
Tôm, tép và các loại hải sản là thực phẩm giàu đạm, ít chất béo, ít calo, rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh. Trung bình trong 100g tôm đồng sống chứa các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng 90 calo
- Đạm 18,4g
- Canxi 1.120mg
- Chất béo 1,8g
- Phốt pho 150mg
- Vitamin A 15mcg
- Selen 58,8mg
- Sắt 2,2mg
- Natri 418mg
- Kali 316mg
Tép tuy có kích thước nhỏ, nhưng cũng chứa nhiều protein, canxi, vitamin B,... Vì thế tôm, tép cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bạn có thể sử dụng để hồi phục sức khỏe, nhất là khi người bị mệt mỏi, suy nhược.
Khi nào ăn tép bị ho?
Nhiều người lo ngại rằng ăn tôm, tép,... đều là những hải sản có mùi tanh nên nó sẽ làm tình trạng ho nặng hơn. Thực tế, điều này chỉ đúng trong một số trường hợp sau:
Vỏ tép gây kích ứng họng
Tép có kích thước nhỏ và mềm, nên khi nấu chín, chúng ta thường sẽ ăn nguyên con tép. Nhưng đôi khi ăn cả vỏ, phần vỏ có thể bám vào niêm mạc họng, gây ho nhẹ. Tuy nhiên, đây chỉ là phản ứng tạm thời và sẽ hết khi vỏ được nuốt xuống. Còn nếu bạn sử dụng tôm, thì chỉ cần bóc bỏ vỏ tôm khi ăn là sẽ không còn lo về điều này.
Do dị ứng hải sản
Những người dị ứng với hải sản bao gồm tôm, tép có thể gặp các triệu chứng như ho, ngứa cổ, đau họng, khàn giọng. Điều này là do hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với arginine kinase và hemocyanin, đặc biệt là tropomyosin - đây là một loại chất đạm có trong tôm. Khi tiêu thụ tôm, hệ miễn dịch nhầm lẫn và cho rằng tropomyosin là tác nhân gây hại, từ đó sẽ kích hoạt giải phóng histamine nhằm chống lại, việc này dẫn đến các biểu hiện dị ứng với mức độ khác nhau.
Nếu bạn thuộc nhóm dị ứng hải sản, nên tránh hoàn toàn các loại thực phẩm này để đảm bảo an toàn.
Chế biến sai cách
Tép nếu không được làm sạch kỹ hay chưa được nấu chín kỹ, hạy thậm chí là do bạn bảo quản không đúng cách làm cho tép bị các vi khuẩn xâm nhập, chúng có thể tồn tại các vi sinh vật, enzyme gây kích ứng niêm mạc họng, dẫn đến ho.
Do tình trạng sức khỏe
Người đang bị viêm họng nặng hoặc viêm đường hô hấp trên có thể cảm thấy ngứa họng và ho nhẹ khi ăn tôm tép. Những trường hợp trên khá hiếm và không phổ biến. Vì vậy, nếu bạn dị ứng hoặc đang mắc bệnh lý hô hấp nghiêm trọng, thì vẫn có thể sử dụng nhưng nên chế biến kỹ.
Bị ho ăn tép được không?
Vậy đang ho có ăn tép được không? Câu trả lời là có thể, nếu bạn không bị dị ứng. Tôm, tép là thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu đạm, ít béo, lại chứa nhiều khoáng chất và omega-3 giúp giảm viêm, phục hồi sức khỏe. Đặc biệt với người đang bị ho, sốt, mệt mỏi, đang cần bồi bổ cơ thể.
Để tránh kích ứng cổ họng thì có thể xay nhỏ, băm nhuyễn để nấu.
Lưu ý ăn tép để không bị ho
Để thưởng thức tép an toàn và hạn chế nguy cơ kích ứng cổ họng, bạn có thể lưu ý một vài điểm sau:
Mua tép tươi
Nên chọn tép vừa được đánh bắt về còn tươi rói, bật tanh tách, tép có màu trắng trong, có mùi thơm đặc trưng, không nên mua tép đã bị chết, có màu trắng nhợt nhạt, có mùi hơi tanh khó chịu.
Sơ chế sạch
Tép đang sống nó sẽ bật mạnh, nên bạn cung rổ lớn rửa dưới vòi nước rồi xả lại nhiều lần cho sạch bụi bẩn, tạp chất. Rửa nhẹ nhàng để tránh tép bị chết, rửa xong thì bạn nên mang đi nấu luôn, để đảm bảo hương vị và dưỡng chất.
Không ăn tép đã để lâu
Tép bạn nên nấu đủ ăn trong ngày, không nên hâm đi hâm lại trong nhiều ngày để ăn, vì nó có thể làm biến chất protein, gây khó tiêu và kích ứng. Hãy sử dụng tép tươi ngay sau khi nấu chín, tránh để lâu.
Nấu chín kỹ
Tép là một loại đồng vật ăn tạp, nên tép sống hoặc chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng gây kích ứng cổ họng, cũng như có thể tác động xấu đến sức khỏe. Nên bạn hãy nấu tép chín hoàn toàn rồi mới ăn, có thể nấu canh, xào cùng mướp, khổ qua...
Không nên ăn quá nhiều
Tép hay tôm thì bạn cũng chứa nhiều đạm, nếu lạm dụng ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu, đầy bụng, hoặc kích ứng đường hô hấp. Dù khi ho bạn có thể ăn tép, nhưng nên ăn một lượng vừa đủ, đừng ăn quá mức.
Kết hợp với thực phẩm khác
Bạn có thể ăn tép, nhưng cần bổ sung thêm nhiều thực phẩm khác để hỗ trợ cải thiện đề kháng, hãy ưu tiên ăn những thực phẩm mềm, ấm, để làm dịu có họng, khi nấu có thể thêm gừng. Đồng thời giữ cổ họng ấm để tránh bị ho nhiều hơn.
Theo dõi phản ứng cơ thể
Nếu bạn thấy mình bị ho nhiều hơn, đồng thời bị ngứa cổ, nổi mẩn, thì nên dừng ăn tép ngay, nên tìm đến bác sĩ để được kiểm tra và điều trị sớm, đừng chủ quan nhé, cho dù là ho nếu để kéo dài thì nó cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe đó.
