Bơ đậu phộng là một loại bơ được làm từ hạt đậu phộng ( lạc), khi sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, kết hợp ăn uống và luyện tập thể thao, nó có thể hỗ trợ bạn giảm cân.
Giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng có chứa nhiều dưỡng chất, như chất béo, chấm đạm, cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Trong 32g bơ đậu phộng có chứa:
- Khoảng 188 kcal
- 3g chất xơ
- 16g chất béo (trong đó 3g là chất béo bão hòa)
- 8g protein
- 7g carbohydrate
- 22% RDI vitamin B3
- 7% RDI vitamin B6
- 7% RDI vitamin B9
- 10% RDI vitamin E
- 10% RDI phốt pho
- 13% RDI magie
- 29% RDI mangan
- 7% RDI kali
Trong đó RDI là lượng khuyến nghị hàng ngày.
Bơ đậu phộng có tốt không?
Khi ăn bơ đậu phộng vừa phải và đúng cách, nó sẽ mang đến nhiều lợi ích như:
Giúp bạn cảm thấy no, giảm chất béo
Trong 32g bơ đậu phộng cung cấp khoảng 17% calo đến từ chất đạm. Nghiên cứu cho biết, khi bạn nạp đủ lượng chất đạm mà cơ thể cần, nó có thể giúp bạn duy trì trạng thái no, giảm sự thèm ăn, nhờ đó bạn sẽ kiểm soát lượng calo tốt hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, chất đạm cũng là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe, nó hỗ trợ duy trì cân nặng trong giai đoạn giảm cân. Nếu trao đổi chất chậm lại thì nó sẽ khiến cơ thể bạn giảm cơ, làm cản trở việc giảm cân.
Vậy nên, khi giảm cân, bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống của mình.
Cung cấp năng lượng chất lượng
Nhiều người e ngại bơ đậu phộng vì chỉ trong 32g bơ đậu phộng có thể chứa khoảng 200 calo, mà 75% calo này là từ chất béo.
Có nghĩa là cách bạn ăn sẽ quyết định tất cả, nếu bạn ăn quá mức, thì calo sẽ không được dùng hết và tích lũy trong cơ thể, dẫn tới việc tăng cân. Do đó, việc ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc giảm cân cũng là vì thế.
Bơ đậu phộng chứa đạm, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, đây đều là các thành phần thiết yếu. Loại thực phẩm này có lượng calo khá tập trung và lành mạnh hơn so với một số thực phẩm ăn kiêng đã qua chế biến. Nhưng không phải loại bỏ đậu phộng nào cũng có thể ăn, bạn nên chọn những thực phẩm nguyên bản như bơ đậu phộng thuần chay, ăn vừa phải, kết hợp ăn uống, tập luyện, đặc biệt không được để cơ thể nạp lượng calo nhiều hơn nhu cầu.
Kiểm soát cơn thèm ăn
Bơ đậu phộng có thể giúp bạn giảm thèm ăn. Theo một nghiên cứu, tối đa 3 bữa ăn ở 15 nữ giới bị béo phì, theo đó những người được thêm 42.5g bơ đậu phộng vào bữa ăn sáng. Họ đã có cảm giác no lâu hơn, và ít thèm ăn hơn so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên nghiên cứu này còn nhỏ và hạn chế, nên cần có nghiên cứu quy mô lớn hơn.
Duy trì khối lượng cơ thể
Đậu phộng giàu chất béo, tuy nhiên không hẳn nó là nguy nhân làm bạn tăng cân. Một số nghiên cứu cho biết, thực đơn ăn giàu đậu phộng hay các hạt dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm cân tốt hơn so với việc bỏ hẳn ra khỏi chế độ ăn.
Bên cạnh đó, người hay ăn đậu phộng hay bơ đậu phộng cũng có xu hướng chỉ số khối cơ thể ít hơn những người không tiêu thụ, nhưng việc vì sao đậu phộng lại có thể giúp bạn duy trì cân nặng thì chưa có câu trả lời rõ ràng. Vì khi ăn các loại hạt, cơ thể không hấp thu hoàn toàn, nên chúng có thể gây tăng cân hoặc không gây dư thùa calo.
Một số câu hỏi về bơ đậu phộng khi giảm cân
Ăn bơ đậu phộng có tăng cân không?
Bơ đậu phộng không phải nguyên nhân chính khiến bạn tăng cân. Việc ăn nó tăng cân hay hỗ trợ giảm cân là do cách bạn dùng, nếu bạn dùng một lượng nhỏ, ăn uống lành mạnh, tập thể thao mỗi ngày, giữ calo luôn nằm trong khoảng cho phép thì nó không ảnh hưởng tới cân nặng.
Ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều bơ đậu phộng, đặc biệt là khi bạn đã nạp đủ lượng calo cơ thể cần, cũng như lười vận động, thì tất nhiên rồi, nó sẽ làm bạn tăng cân.
1 muỗng bơ đậu phộng bao nhiêu g?
Trong 100g bơ đậu phộng không đường có chứa khoảng 606 calo. Nếu tính ra, 1 thìa cafe bơ đậu phộng ~ 17g cung cấp 100 calo. Còn trong 34g bơ đậu phộng sẽ có 200 calo.
Bơ đậu phộng ăn với gì?
Bơ đậu phộng là một sản phẩm đã được chế biến sẵn, nên nó có thể ăn cùng nhiều thực phẩm khác nhau, tạo nên những món ăn, thức uống hấp dẫn. Bạn có thể ăn bơ đậu phộng với:
- Nước chấm, nước sốt bơ đậu phộng
- Kẹo chocolate bơ đậu phộng
- Tăng hương vị cho món ăn vặt
- Mì Ý trộn bơ đậu phộng
- Bánh chuối bơ đậu phộng
- Sinh tố bơ đậu phộng chuối
- Bữa sáng với yến mạch, bơ đậu phộng và chuối
- Sữa chua bơ đậu phộng
Nên chọn bơ đậu phộng như thế nào?
Bơ đậu phộng bạn nên chọn những sản phẩm nguyên chất, không thêm các chất phụ gia, không chứa đường, chứa muối, bạn có thể chọn loại dành cho người ăn chay, ưu tiên mua ở các nhà sản xuất uy tín. Đồng thời, tránh mua bơ đậu phộng không có nguồn gốc rõ ràng.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu bơ đậu phộng?
Mỗi tuần bạn chỉ nên ăn khoảng 30g bơ đậu phộng, chia nhỏ và ăn nhiều lần, chỉ nên ăn từ 1- 3 lần. Bạn không nên ăn quá nhiều, cũng không nên ăn liên tục trong một thời gian dài.
Cách kết hợp bơ đậu phộng trong chế độ ăn
Bạn có thể dùng bơ đậu phộng để kết hợp cùng bánh mì nguyên cám, ăn cùng yến mạch hay sữa chua đều được. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm nó vào các món salad giảm cân hoặc làm sinh tố.
Thời điểm nào tốt nhất để dùng bơ đậu phộng?
Bạn có thể dùng bơ đậu phộng vào ban ngày như buổi sáng, buổi trưa, đầu giờ chiều, bạn hạn chế dùng vào tối muốn hay trước khi đi ngủ để tránh dư thừa năng lượng và dẫn tới tăng cân.
