Tuyết Shan trà cổ thụ Suối Giàng là một đồ uống nổi tiếng, vậy bạn đã biết về loại trà này chưa? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Tuyết Shan trà cổ thụ Suối Giàng là gì?
Trà Shan Tuyết (Snowshan) là một loại trà vô cùng nổi tiếng của Việt Nam, được tạo nên từ những gốc trà cổ thụ mọc tự nhiên ở giữ núi rừng Suối Giàng, Yên Bái. Loại trà này cũng là “quốc bảo” của người Việt. Nhờ sinh trưởng ở núi cao, hấp thu tinh hoa của đất trời, không chịu tác động của con người, nên dòng trà này vô cùng đặc biệt, hương vị hảo hạng.
Thành phần của tuyết Shan trà cổ thụ
Tuyết Shan trà cổ thụ được chế biến từ 100% lá trà cổ thụ nguyên chất. Mà có thể bạn đã biết, Suối Giàng, Yên Bái chính là nơi được mệnh danh là "Đệ nhất kỳ quan trà Việt Nam". Vì sao gọi là trà Shan Tuyết? Bởi vì trên những búp trà này có một lớp lông mao trắng như tuyết. Những cây trà này mọc ở độ cao từ 1300m- 1400 mét so với mực nước biển. Đặc biệt, ở đây còn có tới 10.000 gốc trà Shan tuyết cổ thụ, trong đó có 400 gốc trà là cây di sản Việt Nam.
Tuy không phải là địa danh duy nhất có trà cổ thụ, nhưng nếu nói về số lượng và độ tuổi của cây trà thì khó nơi nào sánh được.
Tuyết Shan trà cổ thụ có gì nổi bật?
Trà Shan tuyết là loại trà nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, điều làm cho nó vang danh như vậy là nhờ nhiều yếu tố như:
Tinh hoa của đất trời
Trà Shan tuyết Suối Giàng mọc tự nhiên trong những cánh rừng từ rất nhiều năm về trước, có những gốc cây lên đến hàng trăm năm. Chúng sừng sững giữa đất trời, sống bằng hơi đất, hơi sương, bằng linh khí của đất trời. Hơn nữa Tây Bắc là nơi có sự thay đổi nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, cùng với điều kiện môi trường, đất đai nơi đây giúp cây trà phát triển rất tốt.
Thu hái thủ công
Trà Shan tuyết do mọc ở núi cao, nên quá trình hái trà cũng gặp nhiều khó khăn. Người dân phải trèo lên những cây trà lớn này, với đôi bàn tay thoăn thoắt, nhanh nhẹn, ngắt từng búp trà non còn đọng sương mai. Nhẹ nhàng cho vào trong gùi, mỗi cây chè cổ thụ một vụ chỉ hái được vài kg chè búp tươi và được hái cách nhau 7 ngày. Số lượng này thì còn tùy vào cây lớn cây nhỏ nữa.
Chọn lọc búp trà
Trà không phải muốn hái sao cũng được, người dân địa phương sẽ chọn lọc và hái theo tiêu chuẩn 1 tôm và 1 lá non liền kề. Và nguyên liệu càng tinh túy thì giá thành càng cao. Ví dụ như các loại trà khác còn dùng nhiều loại như 1 tôm 1 lá, hay 1 tôm 2 lá. Thì Shan tuyết chỉ lấy một búp non và 1 lá nhỏ kế tiếp.
Quy trình chế biến thủ công
Để giúp cho từng búp trà giữ nguyên hương vị và chất lượng, người bản địa còn chế biến trà theo phương pháp thủ công, tất cả các công đoạn sao chế điều được làm theo bí quyết riêng. Nhờ vậy, người dân ở đây đã làm cho lá trà tươi thành một thức uống có hương vị độc đáo, khiến biết bao người say mê, nhất là những người sành trà.
Chất lượng vượt trội
Giáo sư, tiến sĩ Đặng Huy Huỳnh - Nguyên PCT Trung ương hội bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam, nguyên CT hội động vật học Việt Nam từng chia sẻ rằng "Trà Suối Giàng có sự chăm sóc đặc biệt của cộng đồng, dân cư trong vùng, do đó, quần thể trà cổ thụ hiện nay được đánh giá rất cao về giá trị nguồn gene, giá trị du lịch, giá trị tâm linh.
Điều này cũng nói lên chất lượng của trà Shan tuyết, một loại trà tự nhiên mang hơi thở núi rừng Tây Bắc. Giáo sư Huỳnh nói thêm, "trà Suối Giàng còn có giá trị bản sắc văn hóa, nhất là kiến thức bản địa của đồng bào Mông đã gìn giữ cho đến hôm nay”.
Hình dáng trà
Trà Shan tuyết có một đặc điểm nhận biết dễ dàng, đó là khi là trà tươi hay khi đã được sao khô thì cánh trà vẫn có một lớp lông tơ màu trắng dính chặt vào lá, điều này vào nên một lớp màu trắng rất đẹp mắt. Nên người ta lấy cái tên Shan tuyết để đặt cho nó luôn.
Cánh trà chắc chắn, cong nhẹ tự nhiên rất đẹp mắt.
Màu nước trà
Trà Shan tuyết cổ thụ khi pha cho màu nước vàng óng, trong veo, sóng sánh nhìn tương tự mật ong. Nước trà dù pha 1- 2 lần nước thì nó vẫn rất đẹp như nước đầu, không hề bị cặn hay đục. Màu nước trà cũng là yếu tố để đánh giá chất lượng. Bạn nhìn kỹ còn thấy sợi lông mao của trà trong nước.
Hương vị trà
Đây chính là cách trà này chinh phục khách hàng. Trà khi mới nhấp nhẹ 1 ngụm, bạn sẽ thấy nó hơi chát, nhưng sau đó sẽ là hậu vị ngọt lan toả trong khoang miệng, bạn cảm nhận được sự thanh khiết, đậm đà hương vị trời đất, vị chát dịu của nắng, vị ngọt của mưa, mùi ngai ngái của khói bếp.
Mùi hương
Trà mang đến mùi hương thuần khiết của núi cao. Mùi hương, vị trà đều không thể nhầm lẫn được, trà ở đây không dùng thuốc hay phân bón hóa học, nên những gì tinh túy nhất được đọng lại trong từng cánh trà này.
Một tách trà khỏi bay nghi ngút, mang cảm giác dễ chịu cho người thưởng trà.
Giá trị sức khỏe
Trà Shan tuyết không chỉ là một thức uống được nhiều người yêu thích, mà nó còn có dược tính cao, mang đến nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin A, vitamin B, vitamin C, các chất chống oxy hóa...
Uống trà Shan Tuyết cổ thụ 100% tự nhiên đúng cách, đúng liều lượng nó mang đến nhiều tác dụng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, có lợi cho sức khỏe xương, chống lão hóa, làm đẹp da...
Cách pha trà Shan tuyết cổ thụ
Nguyên liệu:
- 6g trà Shan tuyết
- Nước nóng
- Ấm trà
Cách pha:
- Dùng cho nước tinh khiết hay nước suối đầu nguồn vào ấm và đun sôi, sau đó bạn dùng nước tráng 1 lượt cả trong và ngoài của ấm và tách trà
- Sau khi đã tráng xong bạn cho 6gr trà vào ấm, thêm nước 80 - 95 độ C vào, lắc nhẹ và đổ bỏ nước
- Cho 180ml nước nóng vào ấm trà, đậy nắp lại khoảng 15 giây
- Rót trà ra tách và thưởng thức
- Sau khi bạn sử dụng hết thì có thể châm thêm nước.
Mua tuyết Shan trà cổ thụ Suối Giàng ở đâu?
Nếu bạn muốn mua tuyết Shan trà cổ thụ Suối Giàng chính hãng, thì cách đơn giản nhất đó là bạn truy cập vào 1Shop và đặt hàng. 1Shop là đơn vị cung cấp đặc sản uy tín, được phân phối từ trực tiếp nhà sản xuất gốc, nên đảm bảo nguồn gốc minh bạch. Hơn nữa, có vô vàn dòng trà giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo ý, mà lại có giá thành phải chăng.
Lời kết
Tuyết Shan trà cổ thụ là dòng trà ngon, hảo hạng, nếu bạn chưa từng thử dòng trà Suối Giàng này thì hãy nhanh tay mua về thưởng thức nhé, bạn có thể dùng hàng ngày hay vào dịp lễ Tết này nhé.
