Atiso đỏ là một thực phẩm có nhiều tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, chống oxy hóa, có lợi cho gan...
Tìm hiểu về atiso đỏ
Atiso đỏ là gì?
Atiso đỏ còn được gọi với nhiều cái tên là bụp giấm, lạc thần, hồng đài, họ cẩm quỳ (Malvaceae), với tên khoa học là Hibiscus Sabdariffa Linn. Cây thường có chiều dài khoảng 1,5–2m, đặc biệt hoa atiso có màu đỏ rực rỡ.
Atiso đỏ có xuất xứ từ Tây Phi, vào những năm 1970 giống cây này mới du nhập vào nước ta.
Đặc điểm của atiso đỏ
Atiso đỏ là cây thân thảo sống một năm, khi trưởng thành cây có thể cao 1,5–2m, hoa đỏ mọc đơn ở nách lá.
Hoa atiso đỏ có màu đỏ tía nổi bật, gần như không có cuống và mọc ở nách lá. Lá cây hình trứng, có răng cưa ở viền lá, có vị chua nên còn dùng để chế biến các món ăn ngon. Quả atiso đỏ có lớp lông bao quanh, phần đài có màu đỏ và có hình tròn. Hoa atiso đỏ cũng có thể chuyển màu trắng hoặc màu hồng tùy vào độ tuổi của hoa. Hoa nở rộ vào tháng 7 - tháng 10.
Atiso đỏ và atiso xanh khác nhau như thế nào?
Atiso xanh thì lại khác, nó thuộc họ Cúc (Asteraceae), tên khoa học là Cynara Scolymus, với chiều cao tương tự như atiso đỏ, dao động từ 1- 2m. Lá to, dài, mọc so le, mặt trên lá có màu xanh lục, mặt dưới có lông mịn. Hoa atiso xanh mọc ở ngọn, có nhiểu cánh nhỏ mọc so le, tạo thành búp lớn với các lá bắc dày, búp này xen lẫn màu xanh lục và tím nhạt, có lông tơ.
Trong khi đó, atiso đỏ lại có kích thước nhỏ hơn nhiều, lại có màu đỏ tía nổi bật.
Thành phần hóa học của atiso đỏ
Atiso đỏ có các thành phần hóa học như:
- Chất đạm
- Vitamin C
- Gossypetin
- Anthocyanin
- Axit hibiscus
- Flavonoid
- Axit citric
- Clorid hibiscin
- Axit tartaric
- Sabdartrin
- Gossypetin
- Favonol glucosid hibiscitrin
- Gossypitrin
- Hibiscetin...
Atiso đỏ có tác dụng gì?
Atiso đỏ khi sử dụng đúng cách và đúng liều lượng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Xoa dịu cơn đau kỳ kinh nguyệt
Vào chu kỳ kinh nguyệt, một số chị em thường gặp phải tình trạng đau bụng kinh hoặc chuột rút, để cải thiện việc này bạn có thể bổ sung thêm atiso đỏ. Thêm vào đó, atiso đỏ cũng có thể hỗ trợ giúp nội tiết tố cân bằng, giúp những ngày “đèn đỏ” nhẹ nhàng hơn.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Atiso đỏ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, đặc biệt là flavonoid có tác dụng cải thiện triệu chứng trầm cảm. Khi bạn dùng atiso nó cũng có thể giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, xoa dịu lo lắng.
Chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa
Atiso đỏ có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn. Ngoài ra, atiso đỏ còn chứa inulin, hoạt động như một chất xơ prebiotic, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và tiêu chảy.
Hơn nữa, cynarin có trong thực phẩm này còn có khả năng tăng tiết mật, giúp tiêu hóa chất béo dễ dàng hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Atiso đó giúp kích thích enzym amylase, nó giúp phân giải tinh bột và đường. Nhờ đó, atiso đỏ giúp giảm tích tụ calo. Bạn có thể thưởng thức atiso đỏ sau bữa ăn, vì điều này có thể tăng cường trao đổi chất, đốt cháy chất béo, giúp giảm carbs và hỗ trợ giảm cân. Nhưng để giảm cân hiệu quả, bạn cần ăn uống khoa học, nhớ tập thể dục mỗi ngày.
Cải thiện miễn dịch
Lượng vitamin C dồi dào trong atiso đỏ giúp nâng cao hệ miễn dịch, nó còn giúp bạn giảm các bệnh vặt thông thường như cảm cúm, cảm lạnh, táo bón hay giảm nhiễm trùng bàng quang. Khi hệ miễn dịch khỏe mạnh, thì cơ thể sẽ chống chịu tốt hơn.
Có lợi cho sức khỏe của gan
Gan là một cơ quan có vai trò quan trọng trong việc điều tiết mật, đào thải độc tố, dự trữ chất dinh dưỡng...., nên bạn cần phải giữ cho gan luôn ở trạng thái khỏe mạnh và hoạt động trơn tru.
Atiso đỏ có chứa flavonoid giúp thúc đẩy các enzyme giải độc, giúp gan hạn chế bị tổn thương, nó còn giúp tăng cường chức năng gan và giảm tình trạng gan nhiễm mỡ.
Làm chậm quá trình lão hóa
Flavonoid là thành phần có nhiều trong đài hoa atiso đỏ, cụ thể là khoảng 12% ở đài hoa và 5- 6% ở lá, chất này giúp làm chậm quá trình lão hóa và giúp duy trì sự tươi trẻ. Đồng thời, flavonoid còn giúp hạn chế quá trình oxy hóa, thông qua việc tạo phức hợp với các ion kim loại.
Giảm cholesterol xấu, điều hóa đường huyết
Uống trà atiso đỏ đều đặn có thể giúp giảm cholesterol LDL ( xấu) và chất béo trung tính, đồng thời tăng cholesterol HDL ( tốt). Từ đó, atiso đỏ giúp bảo vệ mạch máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như mỡ máu, xơ vữa động mạch...
Không những vậy, nó còn giúp thúc đẩy tạo ra insulin, giúp điều hóa đường huyết. Tuy nhiên, để muốn atiso đỏ mang lại những tác dụng này, bạn cần kết hợp ăn uống lành mạnh và tập thể thao thường xuyên.
Chống oxy hóa
Atiso đỏ có hàm lượng anthocyanin, beta-caroten và vitamin C cao, đây đều là những chất chống oxy hóa giúp chống lại gốc tự do trong cơ thể. Gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch,... Do đó, việc sử dụng atiso đỏ cũng là một cách để bạn nạp thêm các dưỡng chất này, giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Kiểm soát huyết áp
Atiso đỏ chứa nhiều bioflavonoids - một hợp chất giúp ngăn chặn gốc tự do và chống lão hóa. Thêm vào đó, nó còn giúp giảm việc oxy hóa lipoprotein và kiểm soát huyết áp. Thường xuyên bổ sung atiso phù hợp cũng có thể đóng góp vào việc giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Bạn không nên uống quá nhiều atiso đỏ, nhất là khi bạn đang dùng thuốc hạ huyết áp thì không được dùng atiso. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi muốn dùng atiso điều hòa huyết áp.
Cách pha trà atiso đỏ
Trà atiso đỏ giúp giải nhiệt, giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ giảm cân, cải thiện miễn dịch, lợi tiệu, có lợi cho tiêu hóa, nhuận tràng.
Nguyên liệu:
- Atiso đỏ tươi 70g hoặc hoa atiso đỏ 30g khô
- Nước nóng 700ml
Cách pha:
- Bạn chỉ cần rửa sạch hoa atiso, sau đó cho vào bình nước
- Thêm 700ml nước nóng vào, hãm trà 10- 15 phút
- Lọc lấy nước và chia uống trong ngày.
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu atiso đỏ?
Atiso đỏ tùy vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mình bạn sẽ có liều lượng khác nhau. Liều lượng dùng atiso đỏ có thể tham khảo như:
- Trà atiso đỏ chỉ nên dùng 1-3 tách trà atiso/ ngày, nên chia nhiều lần
- Atiso đỏ ngâm rượu thì chỉ nên uống 1- 2 chén rượu nhỏ/ngày
- Atiso đỏ ngâm đường không tiêu thụ quá 2g/ngày.
Tác hại của atiso đỏ
Atiso đỏ không được dùng quá nhiều, nếu bạn lạm dụng nó có thể làm cho gan và thận bị áp lực, gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn có thể làm giảm huyết áp quá nhiều, cũng như đầy bụng, tức bụng. Cũng như nhiều vấn đề không mong muốn khác.
Ai không nên dùng atiso đỏ?
Một số người sau đây cần cẩn trọng khi dùng atiso đỏ:
- Người bị mất ngủ
- Người có huyết áp thấp hoặc tăng huyết áp
- Người bị tiểu đường
- Người đang sử dụng thuốc
Những người không nên dùng atiso đỏ gồm:
- Những người bị dị ứng atiso
- Cơ địa hàn, ăn uống khó tiêu
- Bà bầu, phụ nữ đang cho con bú...
Tóm lại, trà atiso đỏ có lợi cho sức khỏe, bạn có thể uống vào sau bữa ăn, nhưng để đảm bảo an toàn, nếu đang có vấn đề về sức khỏe hay đang trị bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng atiso đỏ.
