Mật ong và giấm táo là hai thực phẩm được dùng trong cả ẩm thực lẫn y học cổ truyền, nó có thể giúp bạn kháng khuẩn, kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho đau họng... cùng nhiều lợi ích khác. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về tác dụng nổi bật của chúng.
Mật ong và giấm táo có tác dụng gì?
Mật ong và giấm táo khi dùng đúng cách hỗn hợp này giúp bạn hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho, đau họng, hỗ trợ kiểm soát cân nặng... Tuy nhiên, đây không phải là thuốc, bạn không nên lạm dụng, hiệu quả còn tùy cơ địa và sức khỏe từng người.
Khi kết hợp mật ong và giấm táo với nhau, chúng mang đến một số lợi ích như:
Giúp bạn điều hòa đường huyết
Một thử nghiệm chỉ ra rằng, việc tiêu thụ giấm táo hàng ngày có thể mang lại những tác dụng có lợi trong việc kiểm soát chỉ số đường huyết và hồ sơ lipid ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Bên cạnh đó, nó cũng có ích trong việc hạn chế nguy cơ tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn, nhờ thành phần axit axetic tác động lên quá trình chuyển hóa glucose.
Mật ong là một dạng đường lỏng, nhưng nó vẫn giúp ích trong quá trình kiểm soát lượng đường trong máu (1). Nó cũng lành mạnh hơn so với đường trắng nếu dùng đúng liều lượng... Hỗn hợp này giúp bạn bổ sung năng lượng, kiểm soát đường huyết nếu dùng đúng cách.
Giúp bạn giảm ho và đau họng
Tổ chức Y tế Thế giới và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ đều cho rằng, mật ong chính là một phương thuốc ho tự nhiên. Thực phẩm này có tiềm năng giúp bạn xoa dịu cơn ho, giảm cảm giác đau rát họng. Với độ sánh đặc, dính, nó tạo một lớp mang bao phủ cổ họng, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Tính kháng khuẩn, chống viêm của nó cũng hữu ích cho tình trạng này. Nhưng trẻ em dưới một tuổi không được sử dụng mật ong vì độ tuổi này dễ bị ngộ độc botulism.
Tương tự giấm táo cũng giúp chống khuẩn, kháng virus, giúp bạn củng cố hệ miễn dịch, giúp rút ngắn thời gian bị bệnh.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Giấm táo chứa probiotics, lợi khuẩn và cả nấm men, những chất này hữu ích trong việc giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Trong khi đó, mật ong cũng hỗ trợ sức khỏe đường ruột nhờ prebiotic. Khi dùng chung hai thành phần này góp phần giúp bạn giảm đầy hơi, có ích cho hệ tiêu hóa.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Giấm táo và mật ong cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, cũng có đặc tính kháng khuẩn, bổ sung một lượng vừa đủ có khả năng nâng cao hệ miễn dịch, giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh vặt như cảm lạnh hay cúm.(1, 2). Khi gặp những triệu chứng này, đặc biệt là mùa đông nhớ lấy một ít mật ong ra dùng nhé.
Giúp bạn kiểm soát cân nặng
Uống hỗn hợp giấm táo và mật ong giúp bạn hỗ trợ quá trình ăn kiêng. Giấm táo còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. Kết quả nghiên cứu này chỉ ra rằng việc tiêu thụ giấm táo kết hợp với chế độ ăn kiêng hạn chế calo có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, trọng lượng cơ thể, chỉ số BMI, chu vi vòng hông.
Mật ong cũng có tác dụng chống béo phì trong các nghiên cứu trên động vật bằng cách giảm khối lượng, chỉ số BMI, thành phần mỡ cơ thể, chỉ số béo phì, phì đại tế bào mỡ và tăng sinh tế bào mỡ. Cần các nghiên cứu ở người để xem nó có lợi khi áp dụng trên người không.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Mật ong có tác dụng tích cực cho tim mạch bằng cách giảm triglyceride và cholesterol LDL. Các chất chống oxy hóa trong thực phẩm này cũng có thể giúp bảo vệ mạch máu, từ đó máu lưu thông dễ hơn, điều này đều có lợi cho tim mạch.
Còn đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên năm 2021 cho hay, tiêu thụ giấm táo có tác dụng tích cực đáng kể đối với mức đường huyết lúc đói (FPG) và nồng độ lipid trong máu. Một đánh giá chỉ ra rằng, giấm làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và tâm trương, và có thể được xem là một liệu pháp hỗ trợ trong điều trị tăng huyết áp. Nhưng cần thêm các nghiên cứu quy mô lớn để làm rõ tất cả những tiềm năng tốt của hai thực phẩm này.
Tác dụng phụ của mật ong và giấm táo
Dù mang đến nhiều tác dụng tốt, nhưng hỗn hợp này cũng tiềm ẩn gây ra một số tác dụng phụ như:
Nồng độ kali thấp
Làm dụng giấm táo có thể tụt kali trong máu, gây ra nhiều tác động xấu như:
- Gây táo bón
- Cảm giác tim đập không đều hoặc hồi hộp
- Mệt mỏi
- Tổn thương cơ
- Yếu cơ hoặc co thắt cơ
- Cảm giác tê hoặc ngứa ran.
Nguy cơ tương tác thuốc
Giấm táo có thể tương tác với thuốc trị đái tháo đường, thuốc trợ tim digoxin, thuốc lợi tiểu, thuốc nhuận tràng kích thích... Khi dùng giấm táo và mật ong bạn nên tham khảo bác sĩ nếu đang có bệnh nền, đang uống thuốc.
Ảnh hưởng tới tiêu hóa
Như bạn đã biết, giấm táo có tính axit cao, nên khi bạn dùng khi đói, dùng quá nhiều hay sai cách, nó làm dạ dạy bị khó chịu, cồn cào. Đặc biệt những ai đang đau hay viêm loét dạ dày. Việc pha loãng và dùng sau bữa ăn để tránh các vấn đề này.
Ảnh hưởng răng miệng, thực quản
Tính axit của giấm táo có thể làm mòn men răng nếu dùng quá mức, quá thường xuyên. Ngoài ra, khi dùng nguyên chất, đậm đặc giấm táo còn có thể kích ứng thực quản, gây khó chịu.
Các câu hỏi về mật ong và giấm táo
Nên uống mật ong và giấm táo như thế nào?
Bạn có thể dùng 1 đến 2 thìa giấm táo (tương đương 15-30 ml) pha cùng với một thìa cà phê mật ong. Pha loãng giấm táo sẽ giúp giảm tính axit của nó, từ đó hạn chế các vấn đề về tiêu hóa hay răng miệng. Ngoài ra, tùy vào nhu cầu, sức khỏe của mỗi người mà điều chỉnh cho phù hợp.
Có nên uống mật ong và giấm táo mỗi ngày không?
Bạn không nên dùng quá nhiều, cũng không cần phải dùng liên tục mỗi ngày. Dù có nhiều lợi ích tích cực, nhưng bạn không nên chỉ tập trung vào hỗn hợp này, thay vào đó, nên ưu tiên ăn uống các loại trái cây, rau củ tươi để bổ sung dưỡng chất.
Lời kết
Khi dùng đúng cách, đúng liều lượng mật ong và giấm táo có thể hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tăng cường đề kháng, nhưng nó không phải là thuốc, không có khả năng chứa bệnh. Những ai đang có bệnh lý, dùng thuốc, bà bầu, mẹ sau sinh cần hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng hỗn hợp này.
Nếu mua cần các sản phẩm mật ong rừng tự nhiên, mật ong đông trùng hạ thảo đạt OCOP, vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng thì bạn có thể tham khảo tại 1Shop.
