Hạt macca ( mắc ca) là một loại hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, giàu dưỡng chất, chống oxy hóa...Bạn có thể ăn mỗi ngày 5- 7 hạt macca.
Hạt macca là gì?
Hạt macca (hay Macadamia, mắc ca) là loại hạt có nguồn gốc từ Úc, được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại hạt" nhờ hương vị bùi béo ngậy, thơm ngon đặc trưng, cùng với giá trị dinh dưỡng vượt trội. Macca không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, mà còn có nhiều vấn đề sức khỏe từ cải thiện hệ tiêu hóa, tim mạch, quản lý cân nặng...
Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn. Dưới đây là 13 tác dụng tuyệ vời của hạt macca:
Có nhiều dưỡng chất
Macca là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như chất đạm, chất béo, vitamin A, vitamin B, magie, đồng, kẽm, sắt.... Chỉ với khoảng 28g hạt macca, bạn sẽ nhận được một nguồn năng lượng và dưỡng chất dồi dào:
Trong 28g hạt mắc ca chứa:
- 203 calo
- 20mg canxi
- 0.75mg sắt
- 56mg phốt pho
- 2.3g chất xơ
- 2.2g protein
- 0.16mg đồng
- 34mg magie
- 0.20mg vitamin B1 (thiamine)
- 0.65 vitamin B3 (niacin)
- 0.10mg vitamin B6
- 16.8g axit béo không bão hòa đơn
- 0.43g axit béo không bão hòa đa
- 0.37mg kẽm
- 0.16g vitamin E
- 0.20g vitamin C
- 103mg kali...
Tốt cho não bộ
Trong macca còn có acid oleic, acid palmitoleic là chất cần thiết của myelin - rất cần cho hệ thần kinh. Thêm vào đó, macca còn chứa đồng, khoáng chất này hỗ trợ tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, cần cho việc truyền tín hiệu lên não. Nên loại hạt này cũng tốt cho người có vấn đề về dẫn truyền thần kinh như Alzheimer hay Parkinson.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong hạt macca là "trợ thủ đắc lực" của hệ tiêu hóa. Chúng không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ mà còn tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh mẽ, từ đó giúp tạo ra các axit béo (acetate, butyrate, propionate), giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Bổ sung chất béo có lợi
Macca cũng là một trong những loại hạt có nhiều chất béo, mà chủ yếu là chất béo lành mạnh. Nó vừa có lợi cho sức khỏe, vừa an toàn cho tim mạch, và còn giúp chống viêm. Bổ sung macca là cách để bạn nạp thêm nhiều dưỡng chất, kể cả chất béo tốt.
Hỗ trợ xương khớp
Với nhiều loại khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt, kẽm phốt pho,... hạt macca cũng có tác dụng tích cực vào việc thúc đẩy và duy trì xương chắc khỏe. Trong đó, canxi và phốt pho đều là những chất quan trong đối với xương và răng.
Đặc biệt, macca còn giàu omega-3 giúp người lớn tuổi giảm tỷ lệ loãng xương và giảm các cơn đau nhức của bệnh viêm khớp.
Chống viêm
Hạt macca chứa axit alpha linolenic, giúp chống viêm. Đồng thời, còn có lượng lớn flavonoid cũng giúp ngăn chặn các gốc tự do gây viêm. Nhờ đó, khi tiêu thụ macca nó cũng có lợi ích giảm viêm đáng kể, bao gồm viêm khớp và viêm do các vấn đề về tim mạch.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Hạt macca còn có thể ngăn ngừa tỷ lệ bị bệnh đái tháo đường ở người khỏe mạnh, đồng thời nó cũng góp phần giúp người tiểu đường quản lý và ổn định đường huyết tốt hơn. Lợi ích này có thể là nhờ macca có chứa chất xơ và chất béo không bão hòa đơn.
Macca cũng là một loại hạt có chỉ số đường huyết (GI) thấp, rất phù hợp hầu hết mọi người, kể cả người bị tiểu đường. Nhưng khi ăn, bạn nên chọn loại rang hay sấy mộc, không tẩm ướp bất cứ gia vị nào.
Giúp làm đẹp da
Hạt macca chứa tocotrienols (một dạng Vitamin E) và squalene, là hai chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ mặt trời. Còn axit palmitoleic giúp kích thích phục hồi và tái tạo da, mang lại làn da tươi trẻ.
Có lợi cho tim mạch
Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào trong macca giúp bạn giảm quá trình căng thẳng oxy hóa và chống viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Các nghiên cứu cho biết, việc ăn uống khoa học kết hợp thêm bổ sung hạt macca có thể giảm đáng kể cholesterol LDL, nhờ vậy mà giúp đẩy lùi bệnh tim mạch (1).
Hỗ trợ giảm cân an toàn
Trong 1 ounce mắc ca chứa:
- 2g carbohydrate ròng
- 2g chất xơ
- 2g đạm
- 21g chất béo.
Hạt macca là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân, đặc biệt là những ai ăn theo chế độ keto. Hàm lượng đạm và chất xơ cao, giúp bạn no lâu hơn, giảm cơn đói, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể dễ dàng hơn, nhờ vậy mà có thể giúp giảm cân. Protein còn là chất giúp phát triển và hồi phục các mô cơ bắp.
Hơn nữa, omega 7 và axit panmitic trong hạt macca giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời còn giúp thúc đẩy hoạt động chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ.
Có nhiều chất chống oxy hóa
Hạt macca chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol, axit amin, flavone và selen. Đây đều là những dưỡng chất có khả năng chống lại các gốc tự do, nhờ vậy mà có thể giảm lượng cholesterol, giảm tình trạng viêm và giúp nâng cao sức khỏe.
Đẩy mạnh quá trình trao đổi chất
Hạt macca có hàm lượng lớn béo đơn không bão hòa, đây là một chất béo tốt, giúp tăng cường hoạt động chuyển hóa chất béo trong, hạn chế chất béo xấu tích tụ trong cơ thể. Nên khi ăn ăn macca đúng cách, vừa đủ, nó cũng có thể giúp bạn kích thích trao đổi chất, từ đó giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa một cách tự nhiên.
Giúp bạn sống lâu hơn
Với tất cả những lợi ích trên, việc sử dụng hạt macca thường xuyên và hợp lý sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe. Những lợi ích như tăng cường sức khỏe tim mạch, não bộ, xương, mô cơ, chống oxy hóa... Vì thể, nó là loại hạt góp một phần vào việc giúp bạn khỏe mạnh lâu hơn(2).
Lưu ý khi sử dụng hạt macca
Mặc dù mang lại vô vàn lợi ích, việc sử dụng hạt macca không đúng cách hoặc quá liều có thể dẫn đến một số tác dụng phụ:
Dư thừa natri
Các sản phẩm macca rang muối hoặc được chế biến sẵn có thể chứa nhiều natri. Nếu ăn quá mức sẽ làm dư thừa natri không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với bệnh nhân tim mạch và cao huyết áp. Nên ưu tiên macca tự nhiên hoặc rang mộc.
Tăng cân
Hạt macca rất chứa nhiều đạm, lượng calo và chất béo cao, nên nếu bạn ăn hợp lý, kết hợp ăn uống và thể thao thích hợp, thì nó sẽ giúp bạn giảm cân. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều thì nó lại có thể khiến bạn tăng cân.
Gây dị ứng
Hạt macca có thể gây dị ứng ở một số người, với các triệu chứng dị ứng như ngứa, phát ban, ho, khó thở. Trường hợp nguy hiểm có thể dẫn đến sốc phản vệ. Vậy nên, nếu bạn có tiền sử dị ứng các hạt cây thì nên cẩn trọng, còn nếu bạn đã bị dị ứng macca thì nên tránh xa loại hạt này.
Cách ăn ăn đúng tốt cho sức khỏe
Để tối ưu hóa lợi ích khi ăn macca, thì bạn cần ăn vừa phải, khoảng 5 đến 10 hạt mỗi ngày. Chọn hạt macca chất lượng, chế biến đơn giản như rang hay sấy mà không thêm gia vị, có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào salad, sinh tố...
Nên ăn macca lúc nào trong ngày?
Bạn có thể ăn hạt macca trong các thời điểm trong ngày mà mình muốn. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ăn hạt macca là vào buổi sáng. Ngoài ra, khi bạn thiếu năng lượng, thì có thể dùng nó như bữa ăn phụ, giúp bạn bù đắp năng lượng, giảm mệt mỏi và làm việc hiệu quả hơn. Bạn nên tránh ăn vào gần giờ đi ngủ, vì nó có thể làm hệ tiêu hóa khó chịu, dẫn đến mất ngủ.
Mua sản phẩm ngay
Nguồn tham khảo:
A macadamia nut rich diet reduces total and LDL cholesterol in mildly hypercholesterolemic men and women (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18356332/)
10 Health and Nutrition Benefits of Macadamia Nuts (https://www.healthline.com/nutrition/macadamia-nuts)
https://giadinhmoi.vn/14-cong-dung-cua-hat-mac-ca-doi-voi-suc-khoe-ban-khong-nen-bo-qua-d91080.html
