Snack gừng sấy mật ong đường phèn là món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tiện lợi, có thể giúp giữ ấm cơ thể, giảm buồn nôn... Bài viết này sẽ giúp bạn biết rõ các lợi ích của sản phẩm này.
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là tốt không?
Củ gừng thuộc họ Zingiberaceae, không chỉ là một loại gia vị hoặc thảo dược để tạo ra nhiều đặc tính thực phẩm khác nhau như hương vị, mùi thơm, bảo quản thực phẩm và cải thiện dinh dưỡng, mà nó còn được sử dụng để giảm cảm cúm, khó tiêu...
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn vặt được làm từ gừng tươi, đường phèn, mật ong, sản phẩm có hương vị thơm nồng, cay nhẹ, ngọt thanh rất hài hòa. Khi ăn, nó giúp bạn giảm cảm giác buồn nôn, cải thiện vị giác, làm ấm cơ thể...
10 tác dụng snack gừng sấy mật ong đường phèn
Khi bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng gừng sấy này có thể mang đến nhiều lợi ích như:
Hỗ trợ giảm cân
Gừng có chứa các thành phần hoạt tính được cho là có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể chúng ta, nhất là khả năng sinh nhiệt của gừng. Do đó, trà gừng có thể tăng khả năng đốt cháy chất béo thụ động và hỗ trợ giảm cân. Khi dùng món ăn này, nó có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn đồ ăn vặt khác, giúp bạn kiểm soát calo tốt hơn.
Một đánh giá cũ năm 2019, cho thấy việc tiêu thụ gừng có thể làm giảm cân nặng, tỷ lệ vòng eo/vòng hông ở người béo phì, thừa cân.
Một nghiên cứu khác, chỉ rằng chiết xuất gừng có thể ức chế tăng cân và hình thành mô mỡ ở chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Lợi ích này do một số cơ chế nhất định, chẳng hạn như khả năng giảm viêm.
Hỗ trợ tiêu hóa
Gừng được sử dụng rộng rãi trong Y học cổ truyền Trung Quốc nhằm giúp cải thiện tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa. Trong bài đánh giá, hàng ngày dùng 2.000 mg gừng có thể có lợi trong việc giảm viêm, khó tiêu và loét đường tiêu hóa ở bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh viêm ruột (IBD). Do số lượng nghiên cứu hạn chế, kết quả chưa đồng nhất, nên cần thêm nhiều nghiên cứu khác.
Có thể giảm buồn nôn
Gừng có thể giúp bạn xoa dịu các triệu chứng buồn nôn, bao gồm cả buồn nôn do ốm nghén. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm vấn đề buồn nôn cho một số loại phẫu thuật nhất định, liên quan đến hóa trị.
Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để sử dụng gừng một cách hiệu quả.
Có thể giảm đường huyết
Tổng quan hệ thống và phân tích năm 2022, các nhà nghiên cứu tìm thấy sự sụt giảm đáng kể về đường huyết lúc đói, chỉ số HbA1C, sau khi bổ sung gừng ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 (T2DM) so với nhóm đối chứng, mà không có ảnh hưởng đáng kể đến hồ sơ lipid. Những người tham gia dùng từ 1.200 đến 3.000mg mỗi ngày trong 8 đến 13 tuần. Cần có thêm các thử nghiệm lâm sàng lớn hơn để làm sáng tỏ vấn đề này.
Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2019, thêm gừng trong chế độ ăn uống đã cải thiện đáng kể chỉ số HbA1c từ thời điểm ban đầu đến thời điểm theo dõi, nhưng không có sự khác biệt đáng kể về đường huyết lúc đói.
Dù có những tiềm năng hữu ích, nhưng do quy mô nghiên cứu còn hạn chế, cần các nghiên cứu lớn đánh giá cụ thể hơn điều này.
Có thể giúp chống viêm và chống oxy hóa
Gingerol là hợp chất hoạt tính sinh học chính trong gừng. Theo nghiên cứu, các hợp chất hoạt tính sinh học của gừng có tiềm năng chống oxy hóa đáng kể để khôi phục hoặc duy trì mức độ căng thẳng oxy hóa bình thường.
Gingerol trong gừng có hiệu quả chống viêm, giảm căng thẳng oxy hóa, do có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể.
Có thể giúp giảm viêm khớp
Trong một thử nghiệm lâm sàng, gừng cho thấy tiềm năng trong việc cải thiện chứng đau đầu gối liên quan đến thoái hóa khớp. Trong khi đó, Quỹ viêm khớp Arthritis lại đăng tải một số nghiên cứu nói về gừng và tác dụng giảm viêm khớp, như:
- Ba nghiên cứu từ một đánh giá tài liệu có hệ thống cho thấy gừng làm giảm đau do viêm khớp thoái hóa (OA) tốt hơn giả dược. Tuy nhiên, khi thực hiện một đánh giá tương tự lại không tìm ra bằng chứng để chứng minh tác dụng này
- Trong một thử nghiệm diễn ra 12 tuần, 70 người bị viêm khớp dạng thấp (RA) đã được cho uống 1.200 mg gừng mỗi ngày. Những người được uống có biểu hiện gen FOXP3, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch, và sự giảm đáng kể các gen gây viêm.
- Một nghiên cứu khác dùng 1.500 mg gừng/ ngày ở 66 bệnh nhân mắc viêm khớp dạng thấp, kết quả người dùng gừng có sự giảm đáng kể protein phản ứng C và interleukin.
Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu quy mô hơn để đánh giá chi tiết về tác dụng này.
Giảm cơn đau bụng kinh
Rất nhiều chị em thường chịu cơn đau, cảm giác khó chịu vào những kỳ kinh nguyệt. Mức độ cơn đau thì còn tùy vào từng người, nhưng nó có thể cản trở việc học tập và công việc tạm thời. Lý do gây nên tình trạng này đến từ hormone prostaglandin, nó có thể gây triệu chứng đau, co thắt. Việc sử dụng một chút gừng có thể giúp giảm lượng hormone này, từ đó giúp bạn giảm cảm giác đau co thắt cho các chị em phụ nữ.
Dù gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh, nhưng chúng ta nên cần thêm nghiên cứu để xác định lợi ích này.
Có thể giúp giảm mức cholesterol
Trong một đánh giá năm 2022, dựa trên hai mươi sáu thử nghiệm, các nhà nghiên cứu phát hiện gừng có thể làm giảm đáng kể triglyceride và cholesterol LDL, đồng thời tăng cholesterol HDL. Tuy nhiên, cần nghiên cứu khác. Nếu bạn đang cần kiểm soát hay có các vấn đề liên quan đến cholesterol, hãy xin ý kiến bác sĩ trước khi muốn dùng gừng.
Có thể giúp chống nhiễm trùng
Theo Sciencedirect, gừng có khả năng kháng khuẩn có thể giúp chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm như S. aureus, E. coli, C. albicans. Nhưng cần có nghiên cứu khác để xác định lợi ích chống nhiễm trùng của gừng.
Bên cạnh đó, nghiên cứu cho rằng gừng chứa nhiều gingerol, shogaol và paradol, và sở hữu các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp giảm mức độ viêm và stress oxy hóa trong các bệnh thoái hóa thần kinh. Việc bổ sung gừng hoặc chiết xuất gừng vào các công thức thực phẩm chức năng có thể góp phần chống lại bệnh thoái hóa thần kinh. Nhưng ta cần thêm nghiên cứu.
Câu hỏi thường gặp về snack gừng sấy
Ăn nhiều gừng có tốt không?
Ăn một lượng vừa đủ gừng hay snack gừng sấy mật ong đường phèn thường an toàn với nhiều người. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều nó có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
- Ợ nóng
- Tiêu chảy
- Bụng khó chịu
- Cảm giác nóng trong người do gừng có tính ấm
- Kích ứng miệng và họng
- Phụ nữ mang thai dùng gừng vào cuối thai kỳ có thể gây hại, vì thế trong quá trình mang thai bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu gram gừng?
Liều lượng gừng nên ăn bao nhiêu mỗi ngày còn tùy vào từng người, nhu cầu, độ tuổi, tình trạng sức khỏe. Bạn có thể dùng từ 3–4 g gừng, đây là lượng gừng thích hợp với nhiều người, còn ai đang có bệnh nền, đang uống thuốc thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Cách ăn snack gừng sấy mật ong đường phèn
Bạn có thể ăn trực tiếp như các món ăn vặt thông thường, ngoài ra, bạn cũng có thể uống cùng trà, hay thêm vào các đồ uống khác để tăng hương vị. Nhưng luôn ăn với liều lượng vừa phải, vì dù sao nó cũng là món có chứa đường.
Lời kết
Dù ngon và có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn nên ăn đúng liều lượng, đúng cách. Để nhận được lợi ích và hương vị tốt nhất, bạn nên chọn mua sản phẩm tại các đơn vị uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ đáng tin cậy, 1SHOP là lựa chọn phù hợp với nhiều dòng mứt trái cây sấy chất lượng.
Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
