Tổ yến thô loại 2 là tổ yến sào nguyên chất, chưa qua sơ chế, giữ nguyên lông và tạp chất, nhưng do nó có kích thước tổ không đạt chuẩn, không đẹp như loại 1, nên nó có giá thành thấp hơn nhưng hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ.
Tổ yến thô loại 2 là gì?
Nếu bạn đang muốn dùng yến sào nguyên chất, giàu dinh dưỡng nhưng với mức giá hợp lý hơn so với các dòng cao cấp. Thì tổ yến thô loại 2 sẽ là một lựa chọn lý tưởng mà bạn đừng bỏ qua.
Tổ yến thô loại 2 là những tổ yến thô nguyên chất, được khai thác trực tiếp từ nhà yến hoặc đảo tự nhiên, nhưng không đạt các tiêu chuẩn khắt khe về hình thức như loại 1. Ví dụ kích thước không đồng đều, nhìn không đẹp mắt, tổ cũng nhỏ hơn, còn lẫn khá nhiều lông và tạp chất.
Tổ yến thô loại 2 có đặc điểm gì?
Đặc điểm nhận dạng yến thô loại 2 khá dễ, bạn có thể quan sát theo các yếu tố như:
Kích thước
Tổ yến thô loại 2 thường nhỏ hơn, không đều, trọng lượng dao động khoảng 14 - 16 tổ/100gram. Tổ cũng có thể mỏng dày không đồng nhất. Do đó, khi cùng một loại yến, nhưng bạn chỉ cần nhìn bằng mắt là tự phân loại được loại 1 và loại 2 rồi.
Hình dáng
Tổ yến này cũng có dáng không cân xứng hoặc đôi khi khuyết mất một vài chỗ, nên tổng quan thì nó không có tính thẩm mỹ bằng tổ yến thô loại 1. Nói một cách dễ hiểu là tổ yến loại 1 là đẹp về hình thức và màu sắc, còn loại 2 chính là phiên bản kém hơn.
Màu sắc
Yến trắng thô loại 2 có màu trắng ngà tự nhiên, màu của nó có thể không đồng nhất, có nơi trắng ngà, có chỗ hơi xám, màu của nó như vậy là do dính nhiều lông đen, vết bẩn hoặc tạp chất, hoàn toàn không phải do hư hỏng, nên bạn không cần lo lắng.
Chất lượng yến
Tổ yến thô loại 2 vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng vốn có của yến sào (protein, 18 loại axit amin, 31 loại khoáng chất và nhiều dưỡng chất khác). Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở khâu sơ chế đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn, chứ hương vị và chất dinh dưỡng tương đương loại 1.
Ưu và nhược điểm của tổ yến thô loại 2
Trước khi quyết định mua, hãy cùng điểm qua những ưu và nhược điểm dưới đây:
Ưu điểm vượt trội
Giá yến thô loại 2 thấp hơn đáng kể so với loại 1, đây là ưu điểm lớn nhất khiến nó được người tiêu dùng yêu thích, dùng yến này giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn được sử dụng yến thật. Ngoài ra, dù là loại 2 nhưng vẫn là yến thô nguyên tổ 100%, không qua tinh chế mạnh nên bảo toàn gần như trọn vẹn các vi chất quý.
Với mức giá "mềm", đây là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình muốn dùng yến thường xuyên để bồi bổ sức khỏe lâu dài. Sản phẩm này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như yến chưng, súp yến, cháo yến...
Nhược điểm
Tổ yến thô loại 2 không đẹp mắt, nhiều lông và tạp chất nên không phù hợp để làm quà biếu. Khi sơ chế nó, bạn cũng cần bỏ ra khá nhiều thời gian. Đây có thể là nhược điểm lớn nhất của nó.
Tổ yến thô loại 1 và loại 2 khác nhau như thế nào?
Dưới đây là những so dánh chi tiết về tổ yến thô loại 2 vs tổ yến thô loại 1, từ đó sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định nên chọn loại yến nào.
Về hình thức và chất lượng
Tổ yến thô loại 1 là dòng tổ yến thô có hình dáng to, đều, đẹp mắt và còn nguyên vẹn. Sợi yến đan xen chặt chẽ, có màu trắng ngà sáng tự nhiên. Đặc biệt, tổ yến loại 1 có rất ít lông chim và tạp chất, cho thấy đây là những tổ yến được chim làm tại vị trí thuận lợi, sạch sẽ.
Tổ yến thô loại 2 khi so với loại 1, yến loại 2 có chất lượng thấp hơn một chút. Tổ có thể bị vỡ, thiếu tính thẩm mỹ và dính nhiều lông tơ, tạp chất hơn. Màu sắc có thể sẫm hơn và không đồng đều bằng loại 1.
Về thời gian sơ chế
Tổ yến thô loại 1 nhờ có ít lông và tạp chất, việc sơ chế và nhặt lông yến loại 1 rất nhanh chóng và ít thời gian. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn, muốn rút ngắn thời gian chế biến yến
Tổ yến thô loại 2 đòi hỏi nhiều thời gian và sự tỉ mỉ trong quá trình sơ chế, làm sạch. Tuy nhiên, đây là một sự hợp lý cho những ai có thời gian và muốn tiết kiệm chi phí.
Giá thành
Nên lựa chọn loại nào? Tổ yến thô loại 1 dành cho người có ngân sách tốt, yêu thích sự hoàn mỹ, chú trọng chất lượng và trải nghiệm. Tổ yến thô loại 2 là giải pháp kinh tế hơn, do đó, tùy vào sở thích, nhu cầu, tài chính của mình, bạn có thể chọn 1 trong hai loại này.
Phù hợp với đối tượng
Tổ yến thô loại 1 thường để làm quà biếu tặng sang trọng, thể hiện sự trân trọng và đẳng cấp. Mức giá tham khảo cho yến trắng thô loại 1 thường khoảng 2.900.000 VNĐ/lạng.
Tổ yến thô loại 2 phù hơp để cho gia đình sử dụng thường xuyên hoặc có ngân sách hạn chế. Mặc dù cần nhiều công sức hơn, yến loại 2 vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài. Mức giá tham khảo cho yến loại 2 thường khoảng 2.000.000 VNĐ/lạng.
Cách mua tổ yến thô loại 2 chất lượng
Để tránh mua phải hàng không đảm bảo chất lượng, hãy ghi nhớ những mẹo sau:
- Luôn chọn mua ở những đơn vị có tên tuổi, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (ví dụ: yến Khánh Hòa, Cần Giờ...).
- Yến thật có sợi yến nổi rõ, giòn, dễ vỡ. Mùi tanh đặc trưng của lòng trắng trứng tự nhiên
- Yến thô có màu trắng ngà, cũng có thể hơi vàng hoặc xám tùy vào độ tinh khiết của yến
- Nếu yến sào có giá quá rẻ, thì bạn cần cẩn trọng, nó có thể là loại yến giả làm từ rau câu, bột..
- Sợi yến khi ngâm sẽ dai, nở đều không hề bị bở, vụn nát
- Nước yến khi chưng không cặn đục, sợi yến trong veo.
Cách chưng tổ yến thô loại 2
Nguyên liệu:
- 1 tổ yến thô loại 2 (5- 10g)
- 2-3 quả táo đỏ
Cách làm:
- Bạn ngâm yến với nước 30 phút ( có thể ngâm lâu hơn tùy loai yến dày và cứng), yến nở thì đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Táo đỏ rửa sạch, có thể tách hạt hoặc để nguyên
- Cho yến sào, táo đỏ vào thố, thêm nước cho ngập yến, chưng cách thủy 20 -25 phút
- Múc ra thưởng thức ngay khi còn ấm.
Giải đáp các thắc mắc về tổ yến thô loại 2
Giá tổ yến thô loại 2 bao nhiêu
Giá yến thô loại 2 có thể dao động từ 2.000.000 - 2.500.000đ/100g, giá này có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, nguồn gốc và độ sạch. Khi mua, bạn hãy chọn các nhà sản xuất yến uy tín, để tranh mua hàng giả, hàng kém chất lượng nhé!
Yến thô loại 2 có tốt không?
Mặc dù hình thức kém không hoàn hảo, nhưng yến thô loại 2 vẫn là yến thật, giàu protein, khoáng chất và axit amin thiết yếu. Nếu được sơ chế đúng cách, giá trị dinh dưỡng không thua kém loại 1. Khi dùng yến vừa đủ, đúng liều lượng, nó sẽ giúp bạn bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da, tốt cho xương khớp, tăng cường miễn dịch... rất phù hợp cho người già, người mới ốm dậy.
Tổ yến thô loại 2 dễ làm sạch không?
Yến thô loại 2 cũng không khó làm sạch, chỉ là bạn cần tỉ mỉ, kiên trì, để loại hết tạp chất trong từng sợi yến. Đừng để yến còn lông hay bụi bẩn nhé, nó có thể làm bạn giảm trải nghiệm khi ăn yến.
