Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thời gian bảo quản khá dài, nếu bạn bảo quản đúng cách và dùng nguyên liệu chất lượng, nó có thể để được đến 2 năm, nhưng bạn nên dùng trước 1 năm là tốt nhất.
Công dụng của sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh là một loại sâm quý hiếm của Việt Nam, nằm trong top 5 những loại sâm tốt nhất thế giới. Sâm này có hàm lượng chất dinh dưỡng vượt trội, chứa tới 104 hợp chất saponin, cùng các loại axit amin, axit béo, và các vi lượng tố. Khi kết hợp với mật ong, cũng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, chất ngọt tự nhiên này giúp sâm Ngọc Linh giảm vị đắng, hỗn hợp này mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe, như:
- Tăng cường sức đề kháng
- Bổ sung năng lượng cho cơ thể và giảm cảm giác mệt mỏi
- Cải thiện sự tập trung và hỗ trợ chức năng nhận thức
- Bảo vệ và chăm sóc sức khỏe
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Chống lão hóa..
Ngoài ra, việc dùng sâm Ngọc Linh ngâm với mật ong giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng sâm và còn tránh việc khiến sâm hư hỏng khi chỉ bảo quan ở bên ngoài. Bạn có thể ngâm củ sâm nguyên củ, hoặc cắt lát để ngâm đều được.
lâu hơn mà còn ngăn ngừa các yếu tố có thể làm giảm chất lượng của sâm khi để trong tự nhiên. Bên cạnh cách phơi khô hoặc thái lát, ngâm sâm trong mật ong hoặc rượu là những phương pháp tối ưu để bảo quản loại dược liệu quý giá này.
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong để được bao lâu?
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thể bảo quản được trong một thời gian dài. Điều này là nhờ mật ong nguyên chất, với đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, hoạt động như một chất bảo quản, vì vậy khi dùng sâm Ngọc Linh ngâm cùng mật ong là nó đã giúp bảo quản sâm hiệu quả mà không cần thêm bất kỳ hóa chất nào.
Theo các chuyên gia, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thể lưu trữ đến hai năm, với điều kiện nó được bảo quản đúng cách, lưu trữ ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và môi trường ẩm ướt. Đặc biệt, bạn không nên dùng sản phẩm này sau thời gian này vì chất lượng và lợi ích của nó có thể đã bị suy giảm.
Theo đó, thời điểm tốt nhất để sử dụng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong là từ tháng 8 - tháng thứ 12 kể từ lúc ngâm, khi sản phẩm đạt trạng thái tốt nhất về mặt dinh dưỡng và hương vị. Khi dùng nó cũng sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích.
Việc sử dụng sản phẩm quá hạn không chỉ làm giảm công dụng mà còn có thể gây tác động xấu đến sức khỏe. Vì vậy, bạn nên bảo quản đúng cách và sử dụng đúng thời gian khuyến nghị để đảm bảo an toàn và công dụng của nó.
Cách ngâm sâm Ngọc Linh mật ong
Để ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong mang lại hương vị và lợi ích tốt nhất, bạn có thể tham khảo cách làm sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần có những nguyên liệu như:
- Sâm Ngọc Linh
- Mật ong nguyên chất
- Hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín
Tỷ lệ ngâm lý tưởng là 1: 2 - có nghĩa là 1 phần sâm Ngọc Linh, 2 phần mật ong
Cách chọn mua sâm Ngọc Linh:
- Mua Sâm Ngọc Linh có tuổi đời tối thiểu là 5 năm tuổi. Khi sinh trưởng trên 5 năm trở lên, thì sâm sẽ chứa nhiều saponin, khi dùng sẽ mang lại lợi ích tối đa.
- Có thể dùng 1 hoặc nhiều củ sâm Ngọc Linh để ngâm cùng mật ong, tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng.
Cách phân biệt mật ong nguyên chất:
- Cho mật ong vào một cốc nước lọc nếu mật ong nhỏ vào tạo thành viên tròn và không bị tan ra thì là mật ong thật, còn nếu mật ong tan thì đó là mật ong kém chất lượng.
- Hoặc hũ mật ong vào ngăn đá tủ lạnh từ 7 tiếng - 1 ngày. Nếu mật ong chất lượng là khi đưa ra từ tủ lạnh nó vẫn có độ dẻo, không cứng hay giòn, còn mật ong kém chất lượng sẽ bị cứng và có 1 ít đường.
Cách lựa chọn hũ thủy tinh:
- Bạn chọn hũ thủy tinh có dung tích đủ để bạn ngâm nguyên liệu
- Hũ có nắp kín, được làm sạch và lau khô hoàn toàn.
Bước 2: Sơ chế và ngâm sâm Ngọc Linh
Bạn cần thực hiện như sau:
- Mang sâm Ngọc Linh cho vào chậu nước sạch, rửa sạch từng củ một, đặc biệt là những góc cạnh, bạn cũng có thể ngâm một lúc cho đất bụi mềm và dễ rửa hơn. Hoặc cũng có thể dùng bàn chải mềm, nhẹ nhàng chà nhẹ, tránh làm gãy hoặc trầy củ sâm nhé
- Sau khi rửa sạch thì bạn để ráo nước
- Sau đó, dùng dao cắt sâm Ngọc Linh thành từng lát nhỏ và đều tay, rồi cho chúng vào hũ thủy tinh
- Thêm mật ong vào, bạn cần phải làm sao cho phần sâm nằm hoàn toàn ở dưới mật ong.
Bước 3: Bảo quản sâm Ngọc Linh mật ong
- Khi bạn đã đảm bảo mật ong nguyên chất ngập hết phần sâm thì bạn chỉ cần đậy chặt nắp hũ thủy tinh lại
- Mang hũ sâm ngâm này cho vào nơi khô ráo để lưu trữ, tránh nơi có nhiệt độ cao hay ánh nắng chiếu trực tiếp
- Bạn nên loại bỏ hết phần bọt bong bóng xuất hiện, vì nếu không vớt hết thì nó có thể khiến hũ sâm ngâm mật ong có thể sẽ bị chua.
- Ngâm khoảng 1 - 3 tháng là có thể mang ra sử dụng, không nên dùng quá sớm, nên dùng dưới 1 năm kể từ khi ngâm để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
Bước 4: Cách sử dụng
- Khi cần dùng, bạn chỉ cần dùng thìa sạch, sau đó múc 1 thìa nhỏ, sau đó khuấy đều với 200ml nước ấm
- Thời điểm tốt nhất để uống là vào mỗi buổi sáng.
Lưu ý khi sử dụng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong
Khi dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong, bạn cần chú ý một số điều quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả:
Đối với bà bầu
Bà bầu được khuyến cáo không nên dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong. Loại sâm này có tác dụng bổ khí mạnh, có thể gây mất cân bằng trong cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến thai kỳ và làm tăng tỷ lệ co bóp tử cung gây sảy thai.
Đối với trẻ em
Trẻ em cũng là nhóm đối tượng không được dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong. Vì sản phẩm này quá bổ dưỡng, có thể tăng cường nội tiết tố, dẫn đến dậy thì sớm ở trẻ và tác động tới quy trình phát triển tự nhiên của trẻ. Do đó, bạn không nên cho trẻ sử dụng.
Đối với người bệnh tiểu đường
Mật ong tuy là thực phẩm thường được nhiều người dùng để thay thế hay hạn chế sử dụng đường, nó rất tốt nhưng vẫn chứa đường tự nhiên nhất định. Vì vậy, người tiểu đường lưu ý và thận trọng khi dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong. Do đó, bạn nên sử dụng một liều nhỏ, đồng thời cần theo dõi đường huyết của mình mỗi ngày. Tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng, hoặc thay thế bằng trà sâm Ngọc Linh.
Dù là người khỏe mạnh hay người bị tiểu đường, bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.
Không sử dụng vào buổi tối
Sâm Ngọc Linh mật ong có thể khiến thần kinh bị kích thích, điều này gây hưng phấn. Vì vậy, việc sử dụng vào buổi tối có thể gây khó ngủ, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn.
Để sử dụng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong mang lại hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng đúng cách, đúng liều lượng, kết hợp ăn uống, nghỉ ngơi và thể dục đều đặn.
