Kẹo khóm là một món ăn vặt hấp dẫn, vừa chua chua, vừa ngọt ngọt. Thời điểm tốt nhất để ăn kẹo khóm là vào buổi sáng, khi bạn cạn năng lượng vào xế chiều, sau khi tập luyện cũng có thể ăn 1/2- 1 viên kẹo.
Vì sao kẹo khóm được nhiều người yêu thích?
Kẹo khóm là một loại kẹo ngon, vừa chua chua ngọt ngọt, vừa béo nhờ có đậu phộng và mè, cùng một chút cay nồng của gừng, tạo nên hương vị hài hòa. Kẹo này khi ăn vừa đủ, đúng cách nó cũng mang đến nhiều lợi ích như
- Cải thiện hệ tiêu hóa nhờ enzym bromelain trong quả dứa giúp phân giải protein, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
- Tăng cường đề kháng nhờ dứa (thành phần chính trng kẹo) giàu vitamin C
- Bổ sung thêm một số dưỡng chất và chất xơ
- Giúp bạn giảm căng thẳng, bổ sung năng lượng tức thời.
Thế nên, nhiều người thường lựa chọn kẹo khóm để ăn nhâm nhi, cũng như dùng nó thêm vào khay mứt ngày Tết.
Ăn kẹo khóm vào lúc nào là tốt nhất?
Đường trong kẹo khóm không phải là kẻ thù của cơ thể nếu bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Thời điểm bạn ăn đồ ngọt còn quan trọng không kém gì lượng bạn ăn. Dưới đây là những thời điểm lý tưởng để bạn ăn kẹo khóm:
Buổi sáng
Nghiên cứu cho biết, nạp đường vào buổi sáng phù hợp với nhịp sinh học của cơ thể. Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng, cơ thể chúng ta xử lý đường hiệu quả hơn vào buổi sáng. Lúc này, đường sẽ được chuyển hóa thành năng lượng để hoạt động thay vì dự trữ dưới dạng mỡ ( chất béo).
Bạn có thể tiêu thụ một ít đường vào đầu ngày, sẽ giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn vào cuối ngày, nhưng giáo sư John Hawley- GĐ viện nghiên cứu sức khỏe Mary MacKillop của ACU khuyến cáo rằng ăn ít hơn luôn tốt hơn trong trường hợp này. Hơn nữa, ông cũng cho hay cảm giác no là một điều quan trọng khi nói về đường, nhưng đường không thỏa mãn cảm giác no đó, không thể ức chế việc thèm ăn, cũng như chất béo và carbs.
Bạn có thể dùng 1- 2 viên kẹo khóm vào buổi sáng, kết hợp cùng bữa ăn cân bằng.
Sau khi tập luyện
Tại sao có thể ăn sau khi tập luyện? Sau khi vận động, cơ thể của bạn hoạt động theo cơ chế riêng và không sử dụng insulin nhiều, nên lúc này nó sẽ hấp thu đường như một "miếng bọt biển", nên có lợi cho việc rèn luyện thể chất, bạn sẽ cần insulin để mang đường (glucose) vào tế bào cơ. Giáo sư Hawley cũng nhấn mạnh, không được nạp quá nhiều đường, nếu bạn chỉ tập thể dục trong một thời gian ngắn. Dễ hiểu hơn là không thể chỉ tập thể dục từ 20- 40 phút mà bạn có thể uống hết 1 chai nước uống thể thao 600ml được.
Nếu bạn tập ít, thì nên dùng 1 thanh protein sẽ hợp lý hơn, còn nếu bạn tập nhiều, tập lâu hơn, có thể dùng 1 viên kẹo khóm.
Vào buổi xế chiều
Khoảng 2-3 giờ chiều, bạn thường cảm thấy uể oải, nhất là người làm việc văn phòng. Bạn thường muốn kiếm gì đó ăn, những đồ uống như trà sữa lại quá nhiều năng lượng, nếu ăn một chút trái cây sẽ là lựa chọn lý tưởng, nó giúp bạn nạp thêm năng lượng và giảm mệt mỏi.
Còn nếu không có trái cây tươi, có thể chống cháy bằng 1 viên kẹo khóm, nhưng nhớ là không được ăn nhiều nha. Vì kẹo cũng chứa đường tinh luyện khá cao, ăn nhiều dễ gây tăng cân.
Ăn vào cuối bữa ăn
Năm 2017, một nghiên cứu chỉ rằng, ăn carbohydrate cuối cùng có thể có xu hướng tích cực cho đường huyết của bạn. Theo nghiên cứu, ăn đạm và rau đầu tiên sẽ giúp lượng insulin sau khi ăn giảm, giảm đường huyết đột biến, điều này có thể là do dạ dày cần thời gian lâu hơn để tiêu hóa thực phẩm với chế độ ăn này. Nhưng cần nghiên cứu chuyên sâu hơn để làm rõ tác dụng này.
Ăn tráng miệng ngay sau bữa trưa sẽ tốt hơn so với tiêu thụ nhiều đường vào giữa buổi chiều.
Ăn kèm chất xơ
Theo tiến sĩ sinh hóa dinh dưỡng Libby Weaver, ăn đường riêng lẻ, nhất là loại đường cô đặc trong các đồ ngọt hay nước ngọt, thì chúng sẽ nhanh chóng được hấp thu vào máu. Tuy chúng chỉ tăng trong thời gian ngắn, cũng giảm đột ngột, nên bạn sẽ cảm thấy bị giảm năng lượng mạnh. Thế nên, bạn nên ăn đường dưới dạng thực phẩm nguyên chất có chất xơ, hoặc kết hợp đường cùng thực phẩm khác để làm chậm quá trình tiêu hóa.
Không nên ăn kẹo khóm vào thời điểm nào?
Bạn không nên ăn kẹo khóm vào:
Ăn vào sáng sớm
Khi mới ngủ dậy, cũng là thời điểm bạn không nên ăn kẹo khóm, bạn có thể sử dụng những món ăn nhẹ nhàng như ăn sandwich, kèm salad, ăn một ít yến mạch, hay ăn khoai luộc... không được mới ngủ dậy liền là tìm kẹo ăn đâu nhé.
Sau 19h tối
Trước 7 giờ tối, bạn sẽ có nhiều thời gian để tiêu hao, và đốt cháy calo trong kẹo khóm, như thế khi đi ngủ sẽ không gây dư thừa năng lượng. Sau 19h tối, bạn không nên ăn bất cứ thực phẩm nào khác để tránh tăng cân, chỉ nên uống nước lọc hoặc dùng salad không chứa sốt béo, giàu năng lượng.
Trước khi đi ngủ
Chắc chắn rồi, việc ăn kẹo hay ăn bất cứ thực phẩm nào ngay trước khi đi ngủ cũng không có lợi cho tiêu hóa, vì hệ tiêu hóa sẽ cần thời gian để tiêu hóa hết số thức ăn bạn dùng, nên bạn có thể sẽ cảm thấy khó ngủ. Còn nếu bạn ăn kẹo hay đồ ăn chứa nhiều calo, bạn sẽ có nguy cơ tăng cân.
Ăn khi đói
Kẹo khóm được làm từ khóm tươi, đậu phộng, mè, gừng, mà quả khóm là trái cây chứa nhiều axit, nó có thể khiến dạ dạy bạn khó chịu, những người đang bị đau dạ dày mà ăn khóm hay ăn kẹo khóm khi đói sẽ rất có hại cho dạ dày.
Tips nhỏ khi ăn kẹo khóm
Ăn vừa phải
Ăn 1- 2 viên kẹo khóm/ ngày có thể là liều lượng phù hợp cho mọi người, đừng ăn quá nhiều trong một lần ăn, mỗi tuần có thể ăn 2- 3 lần. Không cần ngày nào cũng ăn kẹo, mà hãy bổ sung thêm nhiều trái cây tươi, rau xanh.
Kiểm soát calo
Một người trưởng thành cần khoảng 2.000calo/ngày, nên bạn cần tính toán và theo dõi lượng calo mình dùng trong ngày, sau đó điều chỉnh lại cho phù hợp nếu muốn ăn thêm kẹo khóm, nếu ngày đó bạn ăn quá nhiều thì hãy dùng kẹo khóm cho hôm sau nhen.
Kết hợp thực phẩm khác
Kẹo khóm chỉ xem như là một món ăn vặt thôi, bạn cần có một thực đơn ăn uống khoa học, thể thao thường xuyên. Tùy vào nhu cầu và sức khỏe mỗi người mà ăn sao cho phù hợp. Tránh lạm dụng kẹo khóm, không ăn khi đói, không ăn liên tục, không ăn quá nhiều.
