Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Ruốc khô là một loại thực phẩm rất ngon và được ưa chuộng trong gia đình Việt.
Ruốc khô là gì?
Ruốc khô là một loại hải sản vùng biển được làm từ tép biển tươi sau đó mang đi phơi khô hoặc sấy khô. Ruốc khô hình dáng nó giống như tôm sú nhưng thu nhỏ rất nhiều lần, ruốc có màu đỏ hồng.
Là loại động vật giáp sát 10 chân, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển thuộc chi Acetes, họ Sergestidae. Ruốc hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, là dạng tôm nhỏ dài từ 10-40mm tùy thuộc vào ruốc cái hay ruốc đực. Hai loại được đánh bắt chính là A. Indicus và A. Japonicus.
Bản hải của con ruốc trải dài từ bờ tây Ấn Độ sang Thái Lan, Nam Dương, biển Đông và ngược lên Đài Loan, Nhật Bản.
Ruốc khô có giá trị dinh dưỡng cao và rất ngon có thể dùng ăn cơm, cháo, hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Thành phần dinh dưỡng của ruốc khô
Giá trị dinh dưỡng trong 100g ruốc biển, theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì nó bao gồm:
- 738 mg cholesterol tốt
- 2.5g vitamin PP
- 59.8g đạm
- 605mg photpho
- 269 kcal
- 700mg tinh bột
- Magie
- 100mcg vitamin B2
- 13.5g Tro
- 5.5mg sắt
- 20.4g nước
- 3g chất béo
- 2mg canxi.
Công dụng nổi bật của ruốc khô
- Là nguồn thực phẩm bổ sung lượng canxi dồi dào
- Cải thiện hệ thống miễn dịch
- Phòng ngừa bệnh tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Tốt cho não bộ, tốt cho thời kì tăng trưởng
- Giúp răng và xương khỏe mạnh
- Ngăn ngừa và khắc phục bệnh thiếu máu
- Giảm cholesterol dư thừa.
Cách chọn ruốc khô ngon nhất
Khi chọn ruốc khô, bạn cần lưu ý một số điểm sau để chọn được ruốc khô ngon và chất lượng:
- Chọn ruốc khô có màu sắc tự nhiên: Ruốc khô ngon thường có màu đỏ hồng, vàng hay hồng nhạt đồng đều.
- Chọn ruốc khô có mùi thơm: Ruốc khô có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi lạ. Bạn có thể đưa tép khô gần mũi để kiểm tra mùi.
- Chọn ruốc khô nguyên con: Ruốc khô ngon nên chọn con ruốc còn nguyên, không bị nát.
- Chọn ruốc khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn nên chọn tép khô được sản xuất ở nơi uy tín và bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, bạn nên mua ruốc khô ở những cửa hàng uy tín hoặc các nhà sản xuất tin cậy để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Ruốc khô nấu gì ngon?
Ruốc khô là một món ăn đặc sản của Việt Nam có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một số món ăn được làm từ ruốc khô:
- Ruốc hòa cùng trứng chiến, rất thơm ngon
- Ruốc trộn gỏi các loại, gỏi xoài, gỏi cóc, gọi sen,... có thể nói đầy là tuyệt phẩm của nhân gian.
- Ruốc nấu canh cà chua và trứng
- Ruốc làm cơm rang (chiên)
- Ruốc trộn bò bằm
- Ruốc ăn với xôi
- Ruốc chà bông, ăn với cháo, ngon tuyệt vời
- Ruốc nấu với canh rau, làm canh thơm ngọt
- Ruốc xào với rau cải ngọt, củ sắn rất ngon
- Ruốc ăn với bánh bèo, bánh ướt
- Ruốc xào với vài lát khế + hành, ăn với cơm cháy thì phải biết :)
- Ruốc xào với bắp, món này chắc mọi người thấy bán nhiều hoặc đã từng ăn rồi. Nhưng do chính tay mình làm lại là 1 cảm giác rất Yomost
- Ruốc làm bánh tráng trộn, ai cũng biết rồi ah.
- Ruốc nấu mì gói, bỏ 1 nhúm ruốc vào, bạn có ngay 1 món ăn bổ dưởng thơm ngon
- Ruốc làm mắm ruốc, mắm nêm, mắm chua
- Ruốc làm bột ruốc
Và còn rất nhiều món ngon làm với ruốc lắm, các bà nội trợ khám phá và sáng tạo nhé
Cách chế biến ruốc khô ngon nhất
Bắp xào ruốc khô
Nguyên liệu:
- Ruốc khô
- 2 trái bắp mỹ
- Bơ
- Hạt nêm
- Đường
- Hành lá
Cách làm:
- Bắp Mỹ rửa qua bụi bẩn, cho luộc chín tách vỏ và tách hạt để riêng
- Cho chảo lên, thêm 1 thìa bơ thực vật, chờ bơ tan thì cho ruốc vào rang
- Khi ruốc ngấm đều thì cho bắp vào, nêm đường, hạt nêm vào cho vừa ăn
- Khi đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp
- Cho bắp xào ra đĩa và thưởng thửc ngay khi còn nóng.
Cơm rang ruốc khô kim chi
Nguyên liệu:
- 1 quả trúng gà
- 100g ruốc khô
- Kim chi
- 1 tô cơm trắng
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Hành tím
Cách làm:
- Kim chi cắt vừa ăn, cho vào xào thêm 1 ít đường
- Ruốc mang rửa qua với nước và để ráo
- Trứng gà đập vào tô cơm và trộn đều
- Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dưa leo thái lát, cà rốt thái hạt lựu
- Cho chảo lên, bật bếp, thêm 1- 2 thìa dầu, cho hành tím băm vào phi thơm, cho cơm vào chiên cho cơm giòn, tiếp tục cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm
- Cho kim chi, cà rốt, ruốc khô vào đảo đều, nêm nếm gia vị lần nữa
- Cho cơm ra đĩa, ăn cùng dưa leo, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bánh tráng ruốc khô
Nguyên liệu:
- Bánh tráng 1 gói
- Xoài xanh gần chín tới 1 trái
- Hành tím
- Ruốc khô
- Rau thơm
- Tắc tươi
- Đậu phộng rang
- Thịt khô bò
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ
- Hạt điều
- Dầu ăn
- Sa tế
- Muối tôm
- Xì dầu
Cách làm:
- Bánh tráng mang cắt nhỏ thành những miếng dài vừa ăn
- Xoài mang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bào thành sợi
- Rau răm rửa sạch, cắt 1 lóng tay, đậu phộng mang giã
- Cho 1 muỗng dầu, cho hành tím thái mỏng vào phim vàng, vớt hành ra riêng, dầu ăn tiếp tục cho ruốc khô vào rang
- Hạt điều cho vào chén, đun sôi dầu ăn đổ vào cho ra nước màu
- Cho bánh tráng vào một chiếc tô lớn, lần lượt cho xoài, rau răm, thịt khô bò, ruốc khô, đậu phộng, trứng cút, hành khô vào đảo đều
- Sau đó nêm 1 ít dầu ngâm hạt điều, muối tôm, xì dầu và trộn đều, nêm nếm vừa ăn thì vắt tắc vào đảo đều
- Cho bánh tráng ra đĩa và thưởng thức.
Cách bảo quản ruốc khô
- Cách bảo quản ruốc khô là bạn nên để ruốc trong hộp thủy tinh và đậy kín.
- Nếu sử dụng trong thời gian ngắn bạn có thể để ruốc nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
- Cho ruốc khô đậy kín nắp hay cho nào túi nilon buộc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lời kết
Ruốc khô là một loại thực phẩm sạch và bổ dưỡng, trên đây là bào viết tổng hợp các thông tin về ruốc khô.
Mua sản phẩm
Đậu Đen Hầm Dừa Có Giúp Trị Đau Khớp Không?
1
Đậu đen hay còn được biết đến với các tên gọi như ô đậu hắc đại đậu hương xị là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và quan trọng được trồng và sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia bao gồm cả Việt Nam
Ad 1Shop.vn |
20/01/2024 10:00
Cordycepin trong đông trùng hạ thảo có tác dụng gì? Chứa hàm lượng bao nhiêu?
1
Đông trùng hạ thảo là một loại tiên dược quý rất tốt cho sức khỏe của con người nhờ các hàm lượng hoạt chất quý hiếm mà ít nguyên liệu động vật hay thực vật nào có đầy đủ như vậy
Ad 1Shop.vn |
28/09/2023 16:53
Hạt Tiêu Hồng Là Gì? Công Dụng Của Tiêu Hồng Đối Với Sức Khỏe
1
Hạt tiêu đỏ hay hạt tiêu hồng là loại tiêu khó trồng và có giá trị cao
Ad 1Shop.vn |
03/10/2023 14:00
Top 10 cách nấu món bún nước ngon nhất
1
Món bún nước ở Việt Nam là những món ăn đặc sắc ở mỗi nơi có những cách chế biến khác nhau mang đến những hương vị độc đáo mà thực khách được ăn sẽ không thể quên
Ad 1Shop.vn |
17/06/2023 11:44
Thành phần dinh dưỡng và công dụng của quả ổi
1
Ổi là một loại trái cây rất quen thuốc với chúng ta ngoài ăn ngon thì ổi có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
24/04/2023 09:49
Socola Đen Giúp Kiểm Soát Mỡ Máu Như Thế Nào?
1
Socola đen là món ăn được nữ giới ưa chuộng đặc biệt những khi bị căng thẳng Nhờ trong socola có vị ngọt Ăn socola giúp giảm căng thẳng tinh thần thoải mái hơn nhờ vị ngọt của socola giúp giải phóng hormone endorphin
Ad 1Shop.vn |
17/01/2024 10:24
Trà Thảo Mộc Là Gì? 5 Loại Trà Thảo Mộc Được Nhiều Người Yêu Thích
1
Trà thảo mộc là một loại thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
02/01/2024 10:18
Những thực phẩm giúp tinh trùng chất lượng và khỏe mạnh nhất
1
Tinh trùng khỏe mạnh rất quan trong đối với phái mạnh hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thực phẩm giúp tinh trùng chất lượng nhất
Ad 1Shop.vn |
06/04/2023 09:59
Hướng Dẫn 5 Cách Muối Củ Kiệu Thơm Ngon, Trọn Vị
1
Củ kiệu muối là một món ăn được nhiều người yêu thích hương vị thơm ngon và giòn thường được dùng để ăn kèm các món ăn chính để tăng hương vị cho các món ăn
Ad 1Shop.vn |
24/02/2024 10:14
Cách Làm Mắm Ruốc Thơm Ngon, Đậm Vị
1
Mắm ruốc có thể dùng để chấm với các loại trái cây chua như xoài cóc ổi hoặc xào với thịt
Ad 1Shop.vn |
18/10/2023 11:36
Cách làm bún cá thu sứa Nha Trang chuẩn vị cho cả nhà
1
Bún cá thu sứa Nha Trang là một món ăn dinh dưỡng cách làm khá đơn giản bạn có thể tham khảo qua bài viết này
Ad 1Shop.vn |
12/07/2023 15:42
Cách Nấu Canh Cải Kale Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
1
Canh cải kale vừa ngon vừa dễ ăn lại nhiều dưỡng chất
Ad 1Shop.vn |
20/10/2023 14:32
Cách giảm cân hiệu quả nhất với trứng
1
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng lại chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt hơn là giúp giảm cân an toàn Bài viết này sẽ gợi ý thực đơn giảm cân hiệu quả nhất với trứng
Ad 1Shop.vn |
23/03/2023 09:49
3 cách chế biến đu đủ tốt hỗ trợ tăng vòng 1
1
Đu đủ xanh được làm nguyên liệu cho món nhiều món ăn ngon nó còn hỗ trợ tăng vòng 1 Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
08/04/2023 13:15
Gợi ý 5 món ăn ngon từ bưởi
1
Bưởi là loại trái cây bổ dưỡng vừa là nguyên liệu chế biến món ăn hấp dẫn
Ad 1Shop.vn |
23/02/2023 12:35
Cách làm nấm rơm xào chua ngọt thơm ngon
1
Nấm rơm xào chua ngọt là món ăn lạ miệng dễ chế biến là món ăn bỗ dưỡng trong bữa cơm gia đình
Ad 1Shop.vn |
14/03/2023 10:00
Lý Do Cùng Một Loại Trà Mà Bạn Có Thể Cảm Nhận Hương Vị Khác Nhau
1
Trà là một loại thức uống chương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
13/12/2023 09:58
Sản phẩm từ cỏ bàng - Sự lựa chọn tuyệt vời cho một không gian sống đẹp
1
Nếu bạn đang tìm kiếm cách để tận hưởng sự ấm áp và tự nhiên trong không gian sống của mình thì các sản phẩm thủ công đan từ cỏ bàng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn
Ad 1Shop.vn |
14/02/2023 13:03
Tôm tích là gì? Thành phần và công dụng của tôm tích
1
Tôm tích là một loại hải sản rất ngon bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
13/04/2023 15:49
Trà Nõn Tôm Là Gì? Đặc Điểm Của Trà Nõn Tôm
1
Trà nõn tôm là một loại trà xanh cao cấp là một loại trà có xuất xứ từ tỉnh Thái Nguyên Việt Nam
Ad 1Shop.vn |
21/12/2023 10:24
Phối đồ cùng balo cỏ bàng vừa trẻ trung vừa năng động
1
Balo cỏ bàng là một sản phẩm rất được ưa chuộng hãy cũng tôi điểm qua những cách phối đồ thích hợp nhé
Ad 1Shop.vn |
11/02/2023 10:08
Công Dụng Của Trà Mãng Cầu Xiêm. Những Ai Không Nên Uống Trà Mãng Cầu Xiêm
1
Trà mãng cầu xiêm là loại trà lành mạnh phần thịt trái mãng cầu xiêm sau khi được sơ chế bỏ hạt và cùi thì được mang chế biến thành trà mãng cầu xiêm
Ad 1Shop.vn |
15/03/2024 09:52
Quả Thơm Chứa Bao Nhiêu Calo? Lý Do Quả Thơm Có Thể Hỗ Trợ Giảm Cân
1
Thơm là một loại trái cây dễ ăn hàm lượng calo thấp do đó nếu bạn ăn đúng cách và đúng liều lượng sẽ giúp tránh việc tích tụ mỡ thừa
Ad 1Shop.vn |
01/04/2024 13:02
Nấm bào ngư là gì? Những công dụng tuyệt vời của nấm bào ngư
1
Nấm bào ngư hay còn được gọi là nấm sò nấm dai là loại nấm chế biến rất nhiều món ăn ngon rất dinh dưỡng và rất được ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
04/04/2023 09:46
