Hạt sen tuy bổ dưỡng, nhưng không phù hợp với trẻ nhỏ, nếu muốn cho trẻ ăn hạt sen thì ít nhất cũng chờ trẻ trên 1 tuổi. Khi cho trẻ ăn bạn cũng chỉ nên cho trẻ làm quen với một lượng nhỏ, hầm mềm và xay nhuyễn.
Giá trị dinh dưỡng của hạt sen
Hạt sen, còn được gọi là liên nhục, không chỉ là một thực phẩm thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Dù ở dạng hạt sen tươi hay hạt sen khô, hạt sen đều cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Hạt sen tươi
Hạt sen tươi có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g hạt sen tươi có chứa các dưỡng chất như:
- Năng lượng 162 calo
- Carbohydrate 30g
- Chất đạm 9.5g
- Vitamin C 17mg
- Canxi
- Sắt
- Kali
- Phốt pho...
Hạt sen khô
Hạt sen khô được nhiều người yêu thích vì nó tiện lợi, dễ bảo quản và dễ chế biến, đặc biệt với công nghệ hiện đại, việc sấy khô không làm hạo hụt dưỡng chất trong sản phẩm này. Trong 100g hạt sen khô giúp cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- Carbohydrate 60g
- Chất đạm 17g
- Canxi 92mg
- Sắt 6.4mg
- Kali
- Phốt pho 263mg...
Do đó, bạn có thể dùng hạt sen khô hay tươi tùy sở thích.
Trẻ em ăn hạt sen được không?
Hạt sen là một thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện của trẻ. Việc bổ sung hạt sen vào chế độ ăn không chỉ giúp trẻ ăn uống ngon miệng, đổi khẩu vị mà còn đem đến nhiều tác dụng cho trẻ, như:
- Thúc đẩy sự phát triển trí não và hệ thần kinh
- Hạt sen cũng giúp trẻ dễ dàng chìm vào giấc ngủ, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương khớp
- Hạt sen còn thanh nhiệt, giảm nguy cơ táo bón cho trẻ
- Chất xơ dồi dào trong hạt sen giúp trẻ cải thiện tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy
Tuy nhiên bạn cần chờ cho trẻ phát triển hoàn thiện rồi mới cho trẻ sử dụng hạt sen để đảm bảo an toàn.
Trẻ mấy tháng ăn được hạt sen?
Mặc dù hạt sen giàu đạm, tinh bột, chất xơ, nhưng do hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, nên chưa thể tiêu hóa trọn vẹn các chất có trong hạt sen, nên có thể gây khó tiêu, táo bón,... thậm chí một số trường hợp trẻ còn có thể dị ứng với hạt sen.
Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn hạt sen. Đối với trẻ lớn hơn, thì bạn nên nấu hạt sen mềm, cho ăn với sô lượng vừa phải, nếu khi ăn hạt sen, trẻ có dấu hiệu bất thường bạn hãy tìm đến bác sĩ ngay để được hỗ trợ. Ngoài ra, không nên cho bé ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên, vì hương vị ngọt bùi của hạt sen có thể khiến trẻ nhanh chán nếu lạm dụng.
Trẻ ăn hạt sen hàng ngày được không?
Hạt sen vừa ngon, lại giàu dưỡng chất nên nó cũng là nguyên liệu thường được dùng để nấu các món ăn hấp dẫn cho trẻ. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, dù hạt sen rất tốt, nhưng trẻ em không được ăn quá nhiều cũng không nên ăn liên tục trong thời gian dài.
Lý do là hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, chưa đủ khả năng xử lý số lượng lớn hạt sen trong một thời gian ngắn. Nếu ăn quá nhiều, trẻ có thể gặp phải các vấn đề như dị ứng, nôn ói hoặc cảm giác khó chịu, buồn nôn.
Tóm lại, hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng với trẻ nhỏ, chỉ nên sử dụng ở mức vừa phải để đảm bảo cơ thể hấp thụ hiệu quả, hỗ trợ sự phát triển của trẻ.
Cho trẻ ăn hạt sen cần lưu ý gì?
Hạt sen là tuy có lợi cho sức khỏe của trẻ, nhưng để đảm bảo an toàn và hiệu quả, cha mẹ cần chú ý một số vấn đề sau:
Chọn nguyên liệu tươi, sạch
Hạt sen bạn có thể dùng dạng khô hoặc tươi, nhưng cần mua ở những nhà cung cấp đáng tin cậy, tươi mới, không bị mốc hay hư hỏng. Ưu tiên mua hạt sen hữu cơ có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua hạt sen kém chất lượng, sản phẩm trôi nổi ở trên thị trường.
Trước khi chế biến, hãy ngâm và rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn hoặc tạp chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chế biến phù hợp với độ tuổi trẻ
Hệ tiêu hóa của trẻ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi, còn khá nhạy cảm và còn yếu. Khi cho trẻ ăn hạt sen, các bậc phụ huynh nên xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ để tránh nguy cơ bị hóc, nghẹn. Với trẻ mới bắt đầu ăn hạt sen, bạn có thể nấu cháo hạt sen loãng, dễ trẻ dễ tiêu hóa.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Dù hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng bạn không nên cho trẻ ăn quá nhiều trong một lần. Các chuyên gia khuyên rằng mỗi bữa chỉ nên dùng khoảng 20- 30g hạt sen, tùy theo độ tuổi và khả năng tiêu hóa của trẻ. Không được cho trẻ ăn quá mức..
Tránh lạm dụng hàng ngày
Việc sử dụng hạt sen liên tục mỗi ngày có thể khiến trẻ bị ngán, đồng thời ăn hạt sen thường xuyên cũng có thể khiến trẻ bị thiếu hụt dưỡng chất, do đó, bạn chỉ nên cho trẻ ăn với tần suất vừa đủ.
Kết hợp chế độ dinh dưỡng lành mạnh
Hạt sen tuy tốt nhưng không thể thay thế hoàn toàn các nhóm thực phẩm khác. Cha mẹ cần kết hợp với nhiều loại rau xanh, protein, vitamin nhóm B, selen và các loại vitamin, khoáng chất khác để đảm bảo trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Theo dõi phản ứng của trẻ
Khi lần đầu cho trẻ ăn hạt sen, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của trẻ, xem trẻ có dấu hiệu dị ứng như mẩn đỏ, ngứa hay khó chịu gì không, nếu bình thường thì có thể cho trẻ ăn theo liều lượng khuyến cáo. Nếu có bất kỳ biểu hiện bất thường nào, nên dừng lại và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hỏi ý kiến bác sĩ
Để đảm bảo an toàn khi cho trẻ ăn hạt sen, thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm thực phẩm này vào thực đơn của trẻ. Như thế bạn sẽ được bác sĩ tư vấn liều lượng và cách dùng phù hợp với trẻ, vừa nhân tối đa lợi ích từ hạt sen, vừa tránh các rủi ro không mong muốn.
