Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như làm từ cá thát lát tươi còn bánh phồng tôm thì chế biến từ tôm tươi. Mỗi loại có hương vị khác nhau, nên chọn bánh phồng cá thát lát hay bánh phồng tôm – loại nào ngon và tốt hơn? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
So sánh bánh phồng cá thát lát và bánh phồng tôm
Cả hai sản phẩm này đều là những món ăn vặt giòn tan đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nhưng vì làm từ hai loại hải sản khác nên hương vị và giá trị dinh dưỡng có chút khác biệt.
Nguyên liệu chính
Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như được chế biến từ 65% thịt cá thát lát tươi, bột năng, trứng, bột mì đa dụng, cũng một số gia vị tự nhiên như muối, đường trắng... Tỷ lệ tôm trong bánh phồng tôm cũng đa dạng, từ 15 - 50%, có một số hãng chiếm tới 70- 75%, cùng các gia vị cơ bản như bột năng, bột khoai mì, đường, tỏi, tiêu, tùy công thức của từng hãng. Nói chung dù cá hay tôm gì thì có vẻ đều chiếm hàm lượng cao.
Nguồn gốc
Về nguồn nguyên liệu, HTX Kỳ Như có khoảng 31 thành viên, với diện tích nuôi cá thát lát nguyên liệu phục vụ sản xuất là 5,7ha. Cá chủ yếu nuôi bằng thức ăn tự nhiên như cá tạp, ốc. Nhờ thế các sản phẩm làm ra từ cá thát lát, bao gồm bánh phồng cá đều tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Còn bánh phồng tôm thì tùy từng nhà cung cấp, nó có thể là tôm đất, tôm biển... nguồn gốc tôm thì bạn cần kiểm tra kỹ khi mua hàng, để tránh mua sản phẩm kém chất lượng.
Hương vị
Nhờ có lượng cá tươi "thật" cao, nên bánh có vị thanh ngọt, đậm đà, cùng vị cá thát lát tự nhiên, thơm nhẹ mùi tỏi, khi ăn không ngấy. Trong khi đó, bánh phòng tôm lại có vị tôm, thơm nhẹ, tỷ lệ tôm cao thì mùi vị có thể rõ hơn.
Hình dạng & kết cấu
Bánh phồng cá và phồng tôm đều có kết cấu tương đổi giống nhau, giòn rụm. Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như thì lát dày hơn nên khi ăn có cảm giác đậm đà hơn, thường làm thành hình vuông còn phồng tôm thường có hình tròn truyền thống.
Giá cả
Bánh phồng từ cá thát lát tươi dao động khoảng 159.000 VNĐ/ hộp 200g, điều này là do tỷ lệ cá tươi cao cùng công nghệ sản suất hiện đại. Bánh phồng tôm thì khoảng 12.000đ đến 35.000 VNĐ tùy thương hiệu, tỷ lệ tôm và các thành phần trong sản phẩm.
Đối tượng sử dụng phù hợp
Cả hai bánh phồng từ cá và tôm đều thích hợp để ăn vặt, khai vị, ăn kèm gỏi, làm quà biếu đặc sản. Vị cá phù hợp với những ai đam mê cá thát lát, còn vị tôm dành cho những ai yêu hải sản.
| Đối tượng | Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như | Bánh Phồng Tôm |
|---|---|---|
| Trẻ em | Bổ dưỡng, dễ ăn, kích thích vị giác | Thơm ngon, nên ưu tiên sản phẩm tỷ lệ tôm tươi cao |
| Người lớn tuổi | Phù hợp, ngon miệng | Có thể ăn với lượng vừa phải |
| Người ăn kiêng, giảm cân | Có thể dùng lượng vừa phải | Có thể ăn |
| Người thích vị hải sản | Đây là lựa chọn lý tưởng | Rất phù hợp |
| Bữa tiệc, món khai vị | Phù hợp | Phù hợp |
| Người nhạt cảm thấy miệng | Phù hợp | Phù hợp |
Nên chọn bánh phồng cá thát lát hay bánh phồng tôm
Việc kết luận loại bánh nào ngon thì còn tùy vào khẩu vị và sở thích của từng người, ví dụ:
Chọn bánh phồng cá thát lát
Nếu bạn thích vị cá thát lát tươi, thì bánh phồng Kỳ Như (65% cá) là lựa chọn chất lượng, an toàn. Phù hợp ăn hàng ngày hoặc khai vị, cũng như dùng để nấu canh, nấu súp để tăng hương vị. Bánh còn là đặc sản Hậu Giang, có thể làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.
Chọn bánh phồng tôm
Nếu ưu chuộng tôm và hương vị của các món ăn từ tôm thì bánh phồng tôm chính là thực phẩm dành cho bạn. Tóm lại cả hai đều ngon, nhưng nên mua hàng chính hãng, ăn vừa phải, ưu chiên chiên bằng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ.
Bảng so sánh bánh phồng cá và tôm
| Tiêu chí | Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như | Bánh phồng tôm |
|---|---|---|
| Nguyên liệu | ~65% cá thát lát tươi | 15–75% tôm (tùy hãng) |
| Hương vị | Thanh ngọt, đậm vị cá | Thơm mùi tôm tươi |
| Kết cấu | Lát dày, giòn lâu | Giòn xốp |
| Giá bán | ~159.000đ / 200g | 12.000–35.000đ tùy chất lượng |
| Đối tượng | Người thích vị cá, cần quà đặc sản tặng biếu | Người thích hải sản, ăn hàng ngày |
| Mức độ an tâm | Nguồn gốc rõ ràng | Phụ thuộc thương hiệu |
Câu hỏi thường gặp
Bánh phồng cá thát lát có tốt cho trẻ em không?
Sản phẩm hỗ trợ cung cấp protein cùng một số lượng nhỏ dưỡng chất có lợi, dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho trẻ biếng ăn. Tuy nhiên, ba mẹ nên chế biến các món ăn phù hợp với độ tuổi của trẻ để tránh nguy cơ nghẹn khi ăn.
Bánh phồng và tôm loại nào ít calo hơn?
Lượng calo trong bánh phồng còn phụ thuộc vào thành phần, tỷ lệ cá hay tôm trong sản phẩm, do đó, khi mua bạn nên xem trên bao bì để biết chính xác. Trong 100g cá thác lác tươi chứa khoảng 96 - 110 calo. Khi chế biến thành bánh phồng, thì lượng calo tăng đáng kể, với 100 g bánh phồng cá chưa chiên chứa khoảng 300- 326 calo. Một miếng bánh phồng cá thát lát chiên cung cấp 40 - 50 calo.
Bánh phồng cá thát lát làm món gì ngon?
Bạn có thể chiên giòn ăn vặt, nướng trong lò vi sóng, hoặc nấu cùng súp xương, nước lèo để tạo món ăn mới lạ. Khi ăn kèm nộm, gỏi, salad, bánh phồng cá này giúp món ăn đậm vị hơn, ngon miệng hơn. Bạn có thể mua về và thoải mái biến tấu theo ý thích.
Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như có chứa hàn the không?
Sản phẩm theo cam kết của nhà sản xuất không chứa hàn the và hóa chất độc hại, được sản xuất theo quy trình đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đồng thời còn vinh dự nhận được chứng nhận OCOP 4 sao, giúp khách hàng an tâm khi sử dụng.
Lời kết
Bánh phồng cá thát lát và bánh phồng tôm đều là các thực phẩm ngon miệng, dễ chế biến. Nhưng bạn nên sử dụng vừa phải, không nên lạm dụng.
Nếu bạn đang tìm bánh phồng cá thát lát đạt OCOP 4 sao, nguồn gốc rõ ràng để chế biến các món ăn ngon trên, bạn có thể tham khảo sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
