Cá cơm là một loại cá rất giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho trẻ em.
Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều axit béo omega-3, khoáng chất protein và vitamin có lợi cho sức khỏe.
Axit béo omega-3 trong cá cơm là loại chất béo có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Cá cơm cũng là một nguồn giàu protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Cá cơm cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm magiê, canxi, natri , sắt, kẽm, kali, và phốt pho. Những vitamin được tìm thấy trong cá cơm bao gồm vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin B12, và vitamin K.
Cá cơm cũng chứa chất béo và cholesterol tốt cho sức khỏe.
Top 8 lợi ích của cá cơm đối với trẻ em
Nhờ vào nguồn dinh dưỡng phong phú, cá cơm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể cho trẻ nhỏ và cả người lớn. Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cá cơm đối với trẻ nhỏ cụ thể như sau:
Cải thiện hệ tiêu hóa
Tiêu thụ nhiều thực phẩm có chứa đường dễ gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Axit amin trong cá cơm tăng cường khả năng tiết axit dịch vị, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và dễ dàng.
Tiêu thụ cá cơm thường xuyên cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi, cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Tăng cường sản xuất hồng cầu
Cá cơm là một loại cá có lượng sắt cao, đây là một khoáng chất giúp tăng cường sản sinh hồng cầu. Hemoglobin được tạo ra là nhờ có sắt, vận chuyển oxy từ phổi đi khắp cơ thể. Ngoài ra, sắt còn tham gia vào cấu tạo nhiều enzyme, bao gồm cả enzyme miễn dịch, giúp củng cố sức đề kháng, nhất là trẻ em.
Khi cơ thể không được cung cấp đủ sắt bạn sẽ dễ gặp phải các tình trạng như mệt mỏi, hoa mắt, chóng mắt, yếu cơ, cũng như ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa của tế bào. Do đó, việc bổ sung cá cơm giúp bạn cung cấp sắt cần thiết cho cơ thể.
Lành mạnh và an toàn cho sức khỏe
Những món ăn yêu thích của trẻ thường là trứng, thịt gà và thịt bò, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng mức homocysteine trong cơ thể, nó có thể gây viêm và hình thành mảng xơ vữa động mạch.
Cá cơm cung cấp hàm lượng protein dồi dào, hơn nữa nó còn giúp cân bằng lượng đạm dư thừa, giảm nguy cơ hình thành homocysteine.
Hỗ trợ tim mạch
Cá cơm chứa nhiều chất béo không bão hòa, góp phần giúp giảm hấp thụ cholesterol LDL ( xấu) - một trong những nguyên nhân chính gây ra xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Vậy nên, bổ sung cá cơm vào thực đơn cũng có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Cá cơm chứa nhiều dưỡng chất như canxi và vitamin A, rất tốt cho sự phát triển xương, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ.
Chế độ ăn uống chỉ bổ sung khoảng 50% nhu cầu canxi của cơ thể, nhưng đây vẫn là cách bổ sung tốt nhất. Vậy nên, ngoài cá cơm, bạn cũng cần đa dạng các nguồn thực phẩm để đảm bảo trẻ nhận đủ dưỡng chất cần thiết.
Hỗ trợ sự phát triển của trẻ
Cá cơm giàu protein, cung cấp các amino axit cần thiết cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ trong các thời kỳ đầu. Đặc biệt, việc chế biến nấu cá cơm không làm giảm hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng quan trọng có trong loại cá này.
Hỗ trợ sức khỏe gan
Gan là cơ quan quan trọng xử lý chất béo trong cơ thể. Trẻ em là đối tượng dễ gặp phải các vấn đề về gan do bẩm sinh hoặc rối loạn chuyển hóa.
Chứng viêm nhiễm và chức năng gan được cho là có thể được cải thiện bằng việc sử dụng dầu cá. Mà cá cơm lại là loại cá có lượng omega 3 cao, chất lượng, nên các bậc phụ huynh có thể thêm vào thực đơn cho trẻ.
Có lợi cho tóc và móng
Không chỉ tốt cho xương, cá cơm còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho tóc và móng như vitamin A, biotin, vitamin B complex, vitamin E... Những dưỡng chất này giúp tóc và móng của trẻ phát triển khỏe mạnh và bóng mượt.
Khi ăn cá cơm cần lưu ý
Khi cho trẻ ăn cá cơm, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng:
Chọn cá tươi ngon
Cá cơm tươi sẽ có màu bạc sáng hoặc xanh, có mùi thơm đặc trưng, mắt trong và vảy không bị nát. Tránh chọn cá có mùi hôi hoặc bị chảy nhớt.
Loại bỏ xương
Cá cơm có kích thước nhỏ nhưng vẫn có xương. Hãy chắc chắn loại bỏ xương cũng như phần đầu cá kỹ lưỡng trước khi cho trẻ ăn để tránh nguy cơ hóc xương.
Chế biến đúng cách
Nếu cá cơm lớn nên loại bỏ phần ruột cá, rửa sách. Còn nếu cá cơm khô thì nên rửa cá cùng nước vo gạo và sơ chế sạch sẽ. Các món như cá cơm chiên, kho, đều là lựa chọn tốt.
Kiểm tra dị ứng
Một số trẻ có thể bị dị ứng với cá. Hãy theo dõi các dấu hiệu dị ứng như phát ban, ngứa, sau khi trẻ ăn cá cơm lần đầu. Vậy nên cho trẻ ăn một lượng nhỏ và nhớ theo dõi phản ứng cơ thể.
Khẩu phần hợp lý
Dù cá cơm giàu dinh dưỡng, không nên cho trẻ ăn quá nhiều một loại thực phẩm. Hãy đảm bảo chế độ ăn uống của trẻ đa dạng và cân bằng.
Nguồn gốc an toàn
Chọn mua cá cơm từ các nguồn đáng tin cậy, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh cá cơm kém chất lượng.
Những lưu ý này sẽ giúp bạn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng tối ưu khi cho trẻ ăn cá cơm.
