Marigen Collagen là một thực phẩm chức năng có thể giúp bạn cải thiện làn da, nhưng bạn đã biết nó được làm từ đâu, và quy trình nó như thế nào chưa? Hãy cùng khám phá ngay nhé.
Marigen collagen là gì?
Marigen collagen là một thực phẩm chức năng giúp bạn bổ sung thêm collagen cho cơ thể. Được sản xuất theo công nghệ thủy phân, hay còn gọi là collagen thủy phân (Hydrolyzed Collagen). Theo đó, da cá ba sa nước ngọt sẽ được chế biến và chiết tách collagen thành collagen peptit với phân tử nhỏ bằng 1/60 collagen thông thường. Thế nên, nó không chỉ tinh khiết hơn mà còn giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu hơn.
Hành trình từ da cá basa nước ngọt đến Marigen collagen
Quy trình sản xuất Marigen collagen gồm những công đoạn như:
Nguồn nguyên liệu sạch
Marigen collagen có nguồn nguyên liệu cá sạch ổn định, là giống cá basa nước ngọt, đây cũng là loài cá được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Tây. Đặc biệt hơn, nguồn nguyên liệu này được Vĩnh Hoàn nuôi theo công nghệ khép kín tuân thủ theo các quy định về quy trình nuôi trồng thủy sản từ các tổ chức chứng nhận uy tín hàng đầu thế giới.
Kiểm tra nguyên liệu một lần nữa
Không phải nhập nguyên liệu về sẽ mang đi chế biến ngay, mà doanh nghiệp tiến hàng kiểm tra một lần nữa. Nhằm đảm bảo nguồn cá đều tươi, sạch, đạt tiêu chuẩn, càng kỹ khâu nguyên liệu đầu vào, thì sản phẩm tạo ra mới có chất lượng tối ưu nhất.
Làm sạch cá
Nguyên liệu được rửa sạch để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn nếu có. Sau đó, da cá được rửa qua dung dịch axit ( một thành phần được phép sử dụng trong thực phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng), tiếp đó rửa lại nước lần nữa.
Chiết tách
Nguyên liệu sẽ được cho vào máy để chiết tách collagen. Với công nghệ thủy phân bằng enzyme sinh học hiện đại, tạo ra các phân tử collagen với khối lượng phân tử nhỏ và siêu mịn. Quá trình này kéo dài để chiết xuất collagen tối đa, tránh ảnh hưởng tới collagen.
Ly tâm
Ly tâm là một phương pháp dùng lực ly tâm để phân tách các phân tử trong một dung dịch hỗn hợp nhiều thành phần. Lúc này máy quay với tốc độ rất lớn, nhằm tách nguyên liệu thành 3 lớp:
- Dung dịch gồm có nước và collagen
- Cặn và dầu mỡ
- Cặn bã không chứa collagen
Công nghệ ly tâm và lọc qua nhiều cấp độ theo công nghệ Đức để đảm bảo tinh khiết của collagen. Bên cạnh đó, hệ thống lọc lõi Nano cô đặc tránh làm biến tính sản phẩm do nhiệt, cũng như loại bỏ các chất muối, lon, đảm bảo độ tinh khiết cho sản phẩm collagen.
Khi ly tâm, dầu mỡ trong da cá đã được tách ra khỏi sản phẩm collagen, thành phần được chọn lọc chỉ gồm có nước và collagen nguyên chất.
Khử mùi và khử màu
Cá ba sa thì nó có mùi tanh đặc trưng, nên khi làm collagen từ da cá này thì nhà sản xuất sử dụng thêm carbon để khử bớt mùi của cá. Nên khi dùng bạn sẽ cảm thấy dễ uống hơn, dù vẫn còn mùi tanh nhẹ nhàng, nhưng không còn nặng mùi như cá tươi. Hơn nữa, quá trình này cũng loại màu da cá ( màu đen) chuyển thành màu trắng collagen thành phẩm.
Tách nước, thủy phân
Tiếp tục chuyển đến giai đoạn tách nước lần một, rồi tiếp tục mang đi thủy phân. Việc thủy phân dùng enzyme giúp thu lại một nhóm peptide có trọng lượng phân tử thấp (1000-3000 DA). Nếu càng thủy phân ra phân tử càng nhỏ thì cơ thể lại càng dễ hấp thu hơn.
Kiểm tra vi sinh và sấy
Dù sử dụng công nghệ cao, nhưng quá trình sản xuất vẫn có thể tồn tại vi sinh. Thế nên doanh nghiệp tiến hành kiểm tra và loại bỏ vi sinh có thể có trong sản phẩm. Sau khi hoàn thành xong, chuyển qua khâu sấy khô để hoàn thành sản phẩm với kết cấu bột khô, màu trắng.
Rà kim loại
Sau khi loại bỏ vi sinh xong thi sẽ mang đi rà kim loại, với nhiều công đoạn và được kiểm soát chặt chẽ, giúp sản phẩm luôn đáp ứng được tiêu chuẩn khắt khe của thị trường trong nước và ngoài nước.
Đóng gói
Sau khi chế biến xong, collagen được kiểm tra một lần nữa về kết cấu, chất lượng, mùi hương,... xem đã đảm bảo tiêu chuẩn chưa, rồi chuyển sang khâu đóng gói, cho vào hộp, nêm phong và chuyển vào kho bảo quản.
Sản phẩm xuất khẩu qua Mỹ, Nhật, châu Âu sẽ đóng với khối lượng lớn hơn.
Câu hỏi về Marigen collagen
Marigen collagen làm từ gì?
Như đã nói ở trên, Marigen collagen được làm từ da cá ba sa, được lấy từ trang trại nuôi cá thiên nhiên Đồng Tháp. Được chiết xuất từ da cá thủy phân nguyên chất dạng bột 100% collagen, nên nó hoàn toàn tự nhiên, không chứa hóa chất hay phụ gia.
Collagen đạt được những chứng nhận nào?
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn sạch, với các chứng nhận quốc tế từ ISO, GMP-WHO, HALAL, ISO 9001 và ISO 14001. Đây là những minh chứng cho chất lượng collagen, giúp người tiêu dùng an tâm hơn khi mua sắm.
Lời kết
Marigen collagen là một sản phẩm trải qua nhiều quy trình sản xuất nghiêm ngặt, với nhiều chứng nhận quốc tế. Sản phẩm có mùi tanh đặc trưng, màu trắng, dễ uóng hơn khi dùng với nước trái cây giàu vitamin C.
